Torta alla zucca

Ricetta Torta alla zucca di  del 11-11-2015 [Aggiornata il 25-07-2017]
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La torta alla zucca è una mia variante della torta con le carote lesse, ve la ricordate? Beh sempre sulla scia per preparare qualcosa di sano e goloso per la colazione e che camuffi anche la verdura, è nata questa torta alla zucca. Una tortina leggera, soffice e molto profumata, insomma, da provare anche questa ;) Il mio viaggio a Praga finisce oggi, ho trascorso dei giorni meravigliosi con la mia famiglia e mi sono letteralmente innamorata di questa città. Storia, bellezze artistiche, leggende, ottima cucina, persone cordiali, una delle capitali d'Europa più belle che ho visitato sinora. Parto quindi con questa città nel cuore, e con nuovi piatti da riprodurre una volta tornata a casa. Un bacino e buona giornata 

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta alla zucca
Torta alla zucca
Procedimento

Come fare la torta alla zucca

Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela a vapore (5-10 minuti dovrebbero bastare).
1 cuocere zucca a vapore

Nel frattempo, montate molto bene le uova con lo zucchero: devono triplicare di volume.
2 uova e zucchero
3 montare uova e zucchero

Una volta cotta, frullate la zucca insieme a miele e olio.
5 passare zucca nel mixer

Aggiungete la zucca intiepidita al composto di uova.
6 passare zucca nel mixer
7 aggiungere zucca al composto

Amalgamate piano, quindi aggiungete le farine e il lievito.
8 amalgamare bene ingredienti
9 aggiungere farina

Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo in uno stampo rivestito di carta forno.
10 amalgamare
11 versare in tortiera

Cuocete per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
12 cuocere in forno

Lasciate raffreddare, quindi spolverizzate la torta di zucca con zucchero a velo e servite.
Torta alla zucca

Torta_alla_zucca

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  1. Utente
    Commento di Morena 12 Ottobre 2019 12:06 pm

    Torta squisita, morbida, profumata! La torta del buonumore

  2. Utente
    Commento di Giuliana 6 Ottobre 2019 3:23 pm

    Buonasera chiedo un informazione quale frullatore migliore fa creme di mandorle burro di nocciole ?

  3. Utente
    Commento di Annamaria 6 Novembre 2018 5:32 pm

    Ciao! Ho preparato la torta di carote e mandorle! Venuta benissimo, grazie mille!

  4. Misya
    Commento di Misya 5 Novembre 2018 10:55 am
  5. Utente
    Commento di Vanessa 30 Ottobre 2018 4:43 pm

    Ciao Misya volevo fare questa torta ma in uno stampo rettangolare, la teglia è 36 lunghezza 23 larghezza secondo te che dose devo utilizzare ?

  6. Misya
    Commento di Misya 13 Novembre 2017 11:07 am

    @Alessia Mi dispiace ma non l’ho mai fatta con il Bimby.

  7. Utente
    Commento di Alessia 13 Novembre 2017 9:21 am

    Misya potrei avere il procedimento da fare con il bimby per prepararla?

  8. Utente
    Commento di Maria Rosaria 1 Novembre 2017 4:32 pm

    Ciao Misya oggi ho preparato la tua torta di zucca..I miei figli e mio marito hanno detto che era ottima.Grazie per la ricetta ,a presto

  9. Misya
    Commento di Misya 31 Ottobre 2017 3:03 pm
  10. Utente
    Commento di Vanessa 31 Ottobre 2017 12:47 pm

    Posso cuocere la zucca in forno al posto di cuocerla al vapore? Se si a che temperatura e per quanto tempo? Grazie

10 di 75 commenti visualizzati

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