Torta salata zucca e speck

Ricetta Torta salata zucca e speck di  del 28-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La Torta salata zucca e speck e' un rustico che ho improvvisato l'altra sera per cena. La pasta sfoglia in frigo non manca mai idem per salumi e formaggi e la regina dell'autunno, la zucca, e' anch'essa una costante nella mia cucina quindi in poche mosse ho preparato la cena ed ora ecco qui la ricetta per voi. Ragazze, in questi giorni ho realizzato che manca poco più di un mese al natale e, nonostante le mille idee per provare qualcosa di nuovo, mi manca quella calma che mi ci vorrebbe per fare qualcosa di speciale.
Non vedo l'ora che finisca questo odioso mese di novembre e dedicarmi alle ricette di natale. Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta di questa golosa torta salata, baci ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta salata zucca e speck
Torta salata zucca e speck
Procedimento

Come fare la torta salata zucca e speck

Tagliate la zucca a cubetti, poi cuocetela a vapore per 5/8 minuti
Torta salata zucca e speck 2

Mettetela in una ciotola insieme alo speck tagliato a cubetti e lo stracchino
Torta salata zucca e speck 4

Mescolate per far amalgamare tutto, poi aggiungete uovo, parmigiano, sale e pepe
Torta salata zucca e speck 6

Foderate con la pasta sfoglia uno stampo per crostate rivestito di carta forno, poi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta
Torta salata zucca e speck 3

Versate il composto di zucca e speck sopra la sfoglia e arricciate i bordi tutto intorno
Torta salata zucca e speck 8

Cuocete la Torta salata zucca e speck a 190° in forno già caldo per 30 minuti. Poi servite
Torta salata zucca e speck

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  1. Misya
    Commento di Misya 11 Gennaio 2018 5:50 pm

    @Katiuscia Puoi usare quello che preferisci, zucca e speck si prestano bene a molti formaggi!

  2. Utente
    Commento di Katiuscia 11 Gennaio 2018 4:36 pm

    Al posto dello stracchino che risulta un po’ acquoso che altro formaggio si può utilizzare?

  3. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2017 11:42 am

    @viviana Sono contenta che vi sia piaciuta. Grazie mille per il messaggio e un abbraccio al tuo piccolo.

  4. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2017 10:46 am

    @Ilaria Grazie mille per il tuo messaggio!

  5. Utente
    Commento di viviana 2 Novembre 2017 6:40 pm

    bella e buona!!! ottima ricetta, chiara e veloce. è piaciuta anche a mio figlio di 5 anni. ho cucinato la zucca in acqua leggermente salata anziché al vapore. un vero successo. grazie!!

  6. Utente
    Commento di Ilaria 2 Novembre 2017 1:11 am

    Ciao Misya e ciao ragazze, sono Ilaria e ogni tanto passo di qua a prendere ispirazione per cucinare qualcosa di buono. Oggi ho portato a casa dei miei genitori per festeggiare i Santi la torta zucca e speck ed è stato un vero successo! Apprezzo molto le ricette semplici perchè cucino con due bambine piccole che mi girano intorno e devo fare veloce. Complimenti per il sito!

  7. Misya
    Commento di Misya 26 Ottobre 2017 5:04 pm
  8. Utente
    Commento di GABRIELLA RONCO 26 Ottobre 2017 2:30 pm

    Vorrei fare la torta salata zucca e speck.
    La zucca posso farla cuocere in forno anzichè a vapore e per quanto tempo e a quale temperatura deve essere il forno.
    grazie mille
    Gabriella

  9. Utente
    Commento di sara 20 Dicembre 2016 5:10 pm

    Complimenti Mysia. Questo rustico si può fare con la pasta brisse all’olio? Baci e buon Natale

  10. Misya
    Commento di Misya 29 Novembre 2016 10:42 am

    @Rita Grazie a te per il messaggio :-*

10 di 49 commenti visualizzati

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