Torta salata zucca e speck

Ricetta Torta salata zucca e speck di  del 28-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
4.9 /5 VOTA

La Torta salata zucca e speck e' un rustico che ho improvvisato l'altra sera per cena. La pasta sfoglia in frigo non manca mai idem per salumi e formaggi e la regina dell'autunno, la zucca, e' anch'essa una costante nella mia cucina quindi in poche mosse ho preparato la cena ed ora ecco qui la ricetta per voi. Ragazze, in questi giorni ho realizzato che manca poco più di un mese al natale e, nonostante le mille idee per provare qualcosa di nuovo, mi manca quella calma che mi ci vorrebbe per fare qualcosa di speciale.
Non vedo l'ora che finisca questo odioso mese di novembre e dedicarmi alle ricette di natale. Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta di questa golosa torta salata, baci ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta salata zucca e speck
Torta salata zucca e speck
Procedimento

Come fare la torta salata zucca e speck

Tagliate la zucca a cubetti, poi cuocetela a vapore per 5/8 minuti
Torta salata zucca e speck 2

Mettetela in una ciotola insieme alo speck tagliato a cubetti e lo stracchino
Torta salata zucca e speck 4

Mescolate per far amalgamare tutto, poi aggiungete uovo, parmigiano, sale e pepe
Torta salata zucca e speck 6

Foderate con la pasta sfoglia uno stampo per crostate rivestito di carta forno, poi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta
Torta salata zucca e speck 3

Versate il composto di zucca e speck sopra la sfoglia e arricciate i bordi tutto intorno
Torta salata zucca e speck 8

Cuocete la Torta salata zucca e speck a 190° in forno già caldo per 30 minuti. Poi servite
Torta salata zucca e speck

Ricette correlate

Ricette simili a Torta salata zucca e speck

Raccolte di ricette

Ricettari con Torta salata zucca e speck

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta salata zucca e speck

  1. Misya
    Commento di Misya 13 Ottobre 2020 5:21 pm

    @martina che ne dici dell’asiago?

  2. Utente
    Commento di Martina 13 Ottobre 2020 12:47 pm

    Ciao Misya, visto che non mi piace lo stracchino con quale formaggio mi consiglieresti di sostituirlo?

  3. Utente
    Commento di Serena 14 Aprile 2020 9:33 pm

    Eccezionale!

  4. Misya
    Commento di Misya 16 Marzo 2020 11:54 am

    @elena puoi usare il forno senza problemi.

  5. Utente
    Commento di Elena 13 Marzo 2020 10:27 pm

    ciao Misya
    visto che non ho come cuocere al vapore, in alternativa come posso fare?

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Gennaio 2018 5:50 pm

    @Katiuscia Puoi usare quello che preferisci, zucca e speck si prestano bene a molti formaggi!

  7. Utente
    Commento di Katiuscia 11 Gennaio 2018 4:36 pm

    Al posto dello stracchino che risulta un po’ acquoso che altro formaggio si può utilizzare?

  8. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2017 11:42 am

    @viviana Sono contenta che vi sia piaciuta. Grazie mille per il messaggio e un abbraccio al tuo piccolo.

  9. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2017 10:46 am

    @Ilaria Grazie mille per il tuo messaggio!

  10. Utente
    Commento di viviana 2 Novembre 2017 6:40 pm

    bella e buona!!! ottima ricetta, chiara e veloce. è piaciuta anche a mio figlio di 5 anni. ho cucinato la zucca in acqua leggermente salata anziché al vapore. un vero successo. grazie!!

10 di 54 commenti visualizzati

Altre ricette di Torte salate

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.