Torta salata patate e speck
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Questa mattina vi do una ricetta che ho trovato sulla confezione di pasta sfoglia della buitoni, la torta salata patate e speck. Ero a casa di mia mamma e avevo voglia di impasticciare un pò nella sua cucina e ho fatto al volo questa pizza rustica con la pasta sfoglia,una ricetta molto semplice da realizzare , veloce e davvero molto buona.
Ho rifatto la ricetta poichè la prima volta che l'avevo realizzata, non avevo con me la reflex e ho dovuto usare il cellulare... terribile ;) Finalmente ho onorato la ricetta mettendo degli scatti adeguati, spero rendano meglio l'idea di questa bontà :P
- Ingredienti per 1 tortiera da 26 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 45 min
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Come fare la torta salata patate e speck
In una padella antiaderente scaldare 3 cucchiai di olio e aggiungere le patate.Salare, pepare, aggiungere l' erba cipollina e cuocere per circa 10 minuti.
Foderare una teglia di carta forno e ricoprire con uno strato di pasta sfoglia.Ricoprite il fondo con uno strato di patateAggiungere uno strato di speck e uno di scamorza
Coprite con l'altro rotolo di pasta sfoglia facendo aderire i bordi tra di loro. Spennellare la superficie della torta salate patate e speck con un uovo battuto.
Informare la Torta salata patate e speck a 200° e cuocerla per 30 minuti circa o finchè la superficie della pizza di pasta sfoglia non risulti dorata.
Lasciar intiepidire la pizza srustica prima di tagliarla a fette e servirla
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Ciao. Posso mettere il composto nei vol au vent e fare quindi mono porzioni?
Grazie
Provata e come tutte le ricette è venuta ottima :* Un successone!L’ho fatta cuocere per 35 minuti in totale a 200° ventilato.Grazieeeeeee:)
Strizzandola bene ed eliminando al massimo la parte liquida potrebbe essere una sfiziosa alternativa1 🙂
Poi facci sapere.
Ciao a tutte,secondo voi se uso della mozzarella al posto della scamorza come viene? Grazie
Ciao misya, domani voglio provare questa torta ed ho 3 cose da chiederti: 1) forno statitico o ventilato?2) non é meglio sbollentare le patate per almeno 10 minuti prima di cuocerle? Mettendole direttamente in padella non restano crude?3) posso spennellare con il latte anziché con l’uovo? Grazie mille
@MARTA credo che basti sostituire solo la fontina con un formaggio molto stagionato e quindi con presenza di lattosio quasi nulla.
ciao, voglio provare questa torta ma sono intollerante al lattosio.. cosa potrei mettere??
@Rachele :*
L’ho preparata ieri sera, caspita che buona!!! La rifarò sicuramente *_*
Ciao, una domanda….
se non volessi coprirla con altra pasta sfoglia dite che viene lo stesso?
magari anziché fare la base con le patate le metto sopra cosi fanno la crosticina….che ne dite?