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Involtini di speck e patate

Ricetta Involtini di speck e patate di  del 14-03-2014
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Oggi vi propongo la ricetta per preparare degli involtini di speck e patate, delle deliziose crocchette con un cuore filante avvolte da una fetta di speck che in cottura crea una crosticina croccante che ben si sposa con l'interno morbido della patata. Questa ricetta può tornarvi utile anche se avete del purè avanzato o se preparate le patate ripiene o se vi avanzano delle patate bollite, mia mamma era così che riciclava il purè, io ho solo aggiunto il mio tocco aggiungendo lo speck intorno. Bene amiche, questa settimana volge al termine ed io oggi sono alle prese con un nuovo esperimento di pane con il mio lievito madre, se va bene, vedrete presto la ricetta sul blog, un bacino :*

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 30 min
Involtini di speck e patate
Involtini di speck e patate
Procedimento

Come fare gli involtini di speck e patate

Bollite le patate in abbondante acqua salata
patate ripiene 1

Sbucciatele, passatele in uno schiaccia patate e raccogliete la purea in una ciotola. Aggiungete il parmigiano il burro, sale e pepe

Involtini di spek e patate 3

Mescolate il purè ottenuto fino a renderlo omogenea

Involtini di spek e patate 4

Poi prendete man mano dei pezzetti di impasto e farciteli con dei pezzetti di scamorza
Involtini di spek e patate 5

Chiudete come a voler formare delle crocchette e avvolgetele ognuna in una fetta di speck
Involtini di spek e patate 6

Mettete gli involtini di speck e patate su una teglia antiaderente ed infornate in forno già caldo a 200° quindi cuocete per 15 minuti circa
Involtini di spek e patate 8

Servite gli Involtini di speck e patate caldi

Involtini di spek e patate

Involtini di spek-e-patate

TAGS: Ricetta Involtini di speck e patate | Come preparare Involtini di speck e patate | Involtini di speck e patate ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 27 Agosto 2018 @ 9:50 am

    @Anna Grazie mille per il messaggio e complimenti per la variante, la prossima volta proverò anche io così!

  2. Commento di Anna — 18 Agosto 2018 @ 5:21 pm

    Ciao Misya. Ho fatto gli involtini a pranzo e non ne è rimasto neppure uno! Ho solo aggiunto un fiocchetto di burro su ogni involtino per non far seccare troppo lo speck. Li rifarò sicuramente! Grazie per le 1000 idee semplici e gustose che ci dai

  3. Commento di Misya — 18 Giugno 2018 @ 5:46 pm

    @Mariella Sono contenta che ti siano piaciuti, grazie mille per il messaggio.

  4. Commento di Mariella — 18 Giugno 2018 @ 5:32 pm

    Ho fato gli involtini ed erano davvero favolosi

  5. Commento di Misya — 1 Dicembre 2017 @ 10:25 am

    @Serena Certo.

  6. Commento di Serena — 30 Novembre 2017 @ 5:56 pm

    Ciao… mi piace molto questa ricetta e la vorrei preparare per questa sera ma ci posso mettere l’olio d’oliva al posto del burro? Grazie

  7. Commento di Misya — 20 Novembre 2017 @ 12:52 pm

    @Valentina Mi ha incuriosito molto la tua versione, la proverò sicuramente!

  8. Commento di Valentina — 20 Novembre 2017 @ 12:29 pm

    Ciao misya, complimenti per le continue idee che ci regali! Io le faccio diverse( in cucina sperimento!)………..faccio bollire leggermente le patate sbucciate in acqua e aceto, poi le taglio a metà, le scavo e le farcisco con: purea di patate, porcini e scamorza! Le avvolgo nello speck e le metto nella carta forno bagnata e strizzata chiusa a caramella e in forno!

  9. Commento di Misya — 10 Ottobre 2017 @ 9:09 am

    @Angela Sei molto gentile, grazie a te!

  10. Commento di Angela — 9 Ottobre 2017 @ 10:15 pm

    Provati questa sera. Buonissimi. Le tue ricette sono perfette…..le sfrutto in continuazione. Ancora grazie

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