Ricette di involtini

Per involtino intendiamo una pietanza  tipica della tradizione gastronomica di tutto il mondo,  preparata con un ingrediente di base, generalmente carne o pesce ai quali poi vengono aggiunti altri ingredienti prima appunto  di avvolgere il tutto.

Gli involtini possono essere "bloccati" con spiedini, stuzzicadenti o spago alimentare, affinchè il ripieno non fuoriesca poi in cottura.

Esistono diverse tipologie di involtino, e possiamo utilizzare i più svariati tipi  di farcitura e chiaramente anche la cottura potrà cambiare, possiamo spaziare dalla frittura, alla cottura in umido o al forno, un solo limite potrà fermarvi, ovvero la fantasia! Infatti oltre ai classivi involtini di carne, troverete in questa gallery anche involtini di verdure, di pasta e quelli etnici, come gli spring rolls

In questa galleria  di ricette vi ho raggruppato tutti gli involtini  che  mi sono piaciuti  di più tra quelli che  ho preparato nel  corso degli anni, come  sempre spiegati passo passo e  con foto illustrative  di ogni passaggio saliente, potrete così anche  voi,  sorprendere i vostri ospiti!

Involtini di pollo con carote e zucchine
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Involtini di pollo con carote e zucchine

Gli involtini di pollo con carote e zucchine sono un secondo che ho preparato l'altra sera per cena, una ricetta light ma gustosa.

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Involtini alle nocciole
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Involtini alle nocciole

Finiamo la settimana con degli involtini di vitello alle nocciole, una ricetta facile, veloce e decisamente sfiziosa .

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Involtini di tonno mediterranei
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Involtini di tonno mediterranei

Mio padre mi ha portato delle fettine di filetto di tonno fresco e ho deciso di farci degli involtini, come ripieno ho scelto olive nere di gaeta e capperi di pantelleria accompagnati da un patè di cime di rapa che mi ha fornito Sole&.

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Involtini rucola e provolone
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Involtini rucola e provolone

Ecco una ricetta estiva facile e veloce. Ho visto questa preparazione degli involtini di carne rucola e provolone sul forum di Cookaround e mi ha colpito l'effetto scenografico del piatto e la facilità di esecuzione.

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Involtini di scarole
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Involtini di scarole

La ricetta di oggi e'...involtini di scarole, dei piccoli bocconcini ripieni di olive nere, capperi e fior di latte, un ripieno che ben si sposa con il gusto della scarola, io li ho trovati davvero squisiti .

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Involtini di tagliolini
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Involtini di tagliolini

Questa è una ricetta di un primo piatto sfizioso che mi ha passato un'amica di mia mamma. La ricetta consiste nella preparazione di tagliolini al mascarpone avvolti in una fetta di prosciutto crudo.

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Involtini primavera
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Involtini primavera

Gli involtini primavera sono uno dei piatti più famosi della cucina cinese. Gli involtini primavera sono degli involtini fatti con una sfoglia di carta di riso o pasta wonton ripieni di diverse verdure e poi fritti.

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Involtini di peperoni
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Involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni sono un antipasto estivo fresco e leggero, la ricetta è un esperimento di mia mamma e a casa mia è stato molto apprezzato.

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Involtini di vitello alle olive
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Involtini di vitello alle olive

Ggli involtini di vitello alle olive verdi sono un secondo piatto veloce, sfizioso e gustoso. Dite la verità, questa settimana vi sto proprio viziando con tutte queste nuove ricette che sto postando e dire che ancora non ho iniziato a pubblicare quelle con la zucca che ho preparato l'altra settimana.

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Involtini ai pistacchi
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Involtini ai pistacchi

La ricetta degli involtini ai pistacchi risale all'inverno scorso, la preparai in occasione di una cena durante il periodo di carnevale perchè i pezzettini di granella di pistacchio mi sembravano dei piccoli coriandoli.

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Involtini alla messinese
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Involtini alla messinese

Gli involtini alla messinese sono un piatto che ho assaggiato a casa di un mio amico a Milano, lui è fidanzato con una ragazza siciliana che durante una cena a casa loro, ci ha deliziato con un piatto che prepara la sua mamma, le braciole.

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Involtini di melanzane
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Involtini di melanzane

Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane grigliati sono facili e veloci da preparare.

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Involtini di pesce spatola
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Involtini di pesce spatola

Gli involtini di pesce spatola sono il secondo esperimento per utilizzare questa nuova varietà di pesce che ho introdotto nella mia alimentazione.

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Involtini di pollo al philadelphia
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Involtini di pollo al philadelphia

Stamattina vi do una ricetta veloce con il petto di pollo e la philadelphia che ho provato ieri sera. Sono dei bauletti di pollo con un ripieno morbido di philadelphia e ricoperti dal bacon che ha una duplice funzione...

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Involtini di pollo al radicchio
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Involtini di pollo al radicchio

Se volete preparare degli involtini di pollo che non abbiano il solito ripieno, questi con radicchio e taleggio sono davvero molto gustosi. Mi piace pensare che magari siete alla ricerca di un secondo piatto per la cena di stasera ed io vi ho risolto "il problema" del cosa cucinare .

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Involtini di pollo prosciutto e formaggio
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Involtini di pollo prosciutto e formaggio

Gli involtini di pollo al prosciutto e formaggio sono perfetti come secondo piatto per una cena in famiglia poichè di solito sono amati da grandi e bambini. A casa mia sono un classico del martedì sera, perchè piacciono a tutti, sono veloci e pratici da preparare.

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Involtini di prosciutto crudo
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Involtini di prosciutto crudo

Niente effetti speciali stamattina, soltanto una ricettina per preparare un antipasto freddo e sfizioso in pochi minuti. Invece di portare in tavola il solito tagliere con prosciutto e formaggi, l'altro giono ho fatto degli involtini di prosciutto crudo ripieni di formaggio caprino e noci.

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Involtini di salmone al sesamo
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Involtini di salmone al sesamo

Gli involtini di salmone al sesamo sono un ottimo antipasto estivo. Facili da fare e coreografici, daranno un tocco in più alla vostra tavola.

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Involtini di speck e patate
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Involtini di speck e patate

Oggi vi propongo la ricetta per preparare degli involtini di speck e patate, delle deliziose crocchette con un cuore filante avvolte da una fetta di speck che in cottura crea una crosticina croccante che ben si sposa con l'interno morbido della patata.

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Involtini di tacchino con melanzane
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Involtini di tacchino con melanzane

Buongiorno a tutti, oggi vi lascio la ricetta per preparare degli involtini di tacchino con un ripieno di melanzane e formaggio, un secondo piatto facile e sfizioso che potete preparare anche con un po' di anticipo e cuocere al momento.

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Involtini di verza
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Involtini di verza

Gli involtini di verza sono una bomba, mai avrei immaginato che sarei riuscita a preparare un piatto così buono con le foglie di verza e avere anche gli apprezzamenti di mio marito e mio cognato, sempre un po' ostili alle verdure.

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Involtini di zucchine
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Involtini di zucchine

Questi involtini di zucchine sono ottimi da servire in una cena fredda magari come antipasto, ogni involtino di zucchine ha circa 50 Kcal circa, quindi direi che è un ottima ricetta light.

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Involtini speck e limone
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Involtini speck e limone

Il petto di pollo è una buona base per un bel pò di ricette, ieri sera mi erano avanzate delle fettine da alcuni cordon bleu che ho preparato per congelare e ne ho fatto degli involtini, ho seguito una ricetta da uno dei miei libri sui secondi piatti, ma la.

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Involtini di carne con fichi e prosciutto
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Involtini di carne con fichi e prosciutto

La ricetta di oggi è: involtini di carne con fichi e prosciutto crudo, una cosa di un buono ma di un buono che si può capire solo dopo averli preparati ed assaggiati.

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Involtini di melanzane con bacon
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Involtini di melanzane con bacon

Questi involtini di melanzane con bacon sono davvero buonissimi! Lo so, lo dico spesso, ma questi davvero li dovete provare, il mix di sapori che creano questi ingredienti insieme è perfetto e ti vien voglia di mangiarne ancora ed ancora, un involtino dopo l'altro .

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Involtini di radicchio
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Involtini di radicchio

Gli involtini di radicchio sono un antipasto facile e veloce da preparare ma che vi conquisterà per il suo gusto. Ho farcito gli involtini con fontina e salame, qualche minuto in forno et voilà il piatto e' servito.

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Involtini di salmone
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Involtini di salmone

Ecco i miei involtini di salmone. In questi giorni di festa, si sa, il salmone affumicato è d'obbligo. Questa semplicissima ricettina è un modo carino per servirlo o per riciclarlo, se ne è avanzato dal 24 e dal 25.

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Involtini di lattuga
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Involtini di lattuga

Gli involtini di lattuga sono un antipasto facile e veloce da preparare, originale, saporito... e anche leggero (soprattutto se li preparate con un formaggio light).

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Involtini di platessa al pistacchio
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Involtini di platessa al pistacchio

Gli involtini di platessa al pistacchio sono una ricetta sorprendentemente buona: avevo già provato l'accostamento dei pistacchi con il salmone, quindi quando ho visto questa ricettina online ho deciso subito di provarli.

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Involtini di pesce spada
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Involtini di pesce spada

Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto decisamente gustoso per gli amanti dei piatti di mare! Si preparano con un unico trito a base di basilico, olive, pangrattato, pecorino e capperi, che sarà il ripieno dell'involtino.

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Involtini di platessa all’arancia
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Involtini di platessa all’arancia

Gli involtini di platessa all'arancia sono una preparazione facile e veloce ma anche molto coreografica. Il pesce con gli agrumi è uno degli abbinamenti che preferisco in assoluto e cucinato in questo modo risulta un piatto decisamente sano e leggero.

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Involtini di pollo al forno
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Involtini di pollo al forno

Gli involtini di pollo al forno sono la soluzione per una ricetta sfiziosa a base di petto di pollo. Amatissimi dai bambini, sono perfetti da preparare per cena ed essere accompagnati con un'insalata mista o patate al forno.

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Involtini di verza vegetariani
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Involtini di verza vegetariani

Gli involtini di verza vegetariani si preparano, senza troppe difficoltà, dopo aver innanzitutto pulito e bollito le foglie della verza.

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Involtini di fesa di tacchino
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Involtini di fesa di tacchino

Gli involtini di fesa di tacchino sono stati la mia cena, li ho accompagnati da un'insalata mista e ho risolto il solito dilemma del "cosa preparare per cena".

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Involtini di bresaola
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Involtini di bresaola

Gli involtini di bresaola non sono una vera e propria ricetta, semmai è un'idea carina da aggiungere al classico tagliere di formaggi e affettati.

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Involtini di melanzane e tonno
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Involtini di melanzane e tonno

Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto estivo semplice e veloce.

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Involtini di mortadella
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Involtini di mortadella

Gli involtini di mortadella sono un secondo piatto facile e veloce ma anche tanto saporito! Si tratta in pratica di involtini di mortadella ripieni di ricotta, successivamente cotti in padella con aglio, olio, pomodorini e prezzemolo.

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