Involtini di melanzane e tonno

Ricetta Involtini di melanzane e tonno di  del 03-07-2018
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Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto estivo semplice e veloce. Una volta cotte le fette di melanzane al forno, o in alternativa alla griglia, ecco che andranno farcite con una crema di tonno, ricotta, olive nere ed erbe aromatiche, resistere a questo involtino di melanzane sarà quasi impossibile! Sono ottimi per un simpatico finger food o da servire come antipasto durante una cena estiva grazie al loro gusto fresco e leggero.
Se l'idea di preparare gli involtini di melanzane e tonno vi piace, non vi resta che seguire la mia ricetta e deliziare i vostri commensali ;) Io stamattina sono in piena agitazione, mi sono arrivati dei nuovi ingredienti da provare e non vedo l'ora di mettermi con le mani in pasta, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Involtini di melanzane e tonno
Involtini di melanzane e tonno
Procedimento

Come fare gli involtini di melanzane e tonno

Lavate le melanzane, eliminate l'estremità e tagliate le a fette longitudinali ottenendo lo spessore di qualche millimetro.
Spostatele in una leccarda rivestita di carta forno, senza sovrapporle, ed irroratele con un filo d'olio.
Cuocete le melanzane in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Una volta cotte, sfornate e lasciatele intiepidire.
1 cuocere melanzane al forno

Intanto denocciolate le olive e mettetele in una ciotola.
Unite il tonno sgocciolato con ricotta, sale, pepe, timo, olive tagliate a pezzettini piccoli e prezzemolo tritato.
2 preparare farcitura tonno

Assemblate quindi gli involtini.
Disponete una melanzana su un piano lavoro ed aggiungete un cucchiaio di composto su un'estremità.
Avvolgete la melanzana su se stessa ed infilzatela con uno stecchino di legno per bloccarla.

3 formare involtini

I vostri involtini di melanzane al tonno sono pronti per essere serviti.
Involtini di melanzane al tonno

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Luglio 2018 12:34 pm

    @Sammy Complimenti!

  2. Utente
    Commento di Sammy 4 Luglio 2018 11:40 am

    Fatti ieri sera, strabuoni…….unica variante non ho messo le olive (non le avevo) ho aggiunto dei pomodori secchi.
    Da rifare, sono andati a ruba.
    Bacioni

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Luglio 2018 9:45 am

    @Stefania Poi fammi sapere che ne pensi.

  4. Misya
    Commento di Misya 4 Luglio 2018 9:43 am

    @Nicole Grazie mille!

  5. Utente
    Commento di Stefania 3 Luglio 2018 8:13 pm

    Buone……!!!! Io di solito le farcisco con prosciutto cotto e un po’ di fontina……ma proverò questa ricetta in alternativa. Buona serata

  6. Utente
    Commento di Nicole 3 Luglio 2018 6:29 pm

    Ciao Flavia complimenti per il tuo blog e per le tue ricette very good

10 di 6 commenti visualizzati

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