In questa raccolta potete trovare tante ispirazioni per realizzare altrettante ricette di verdure ripiene deliziose!
Con un pizzico di fantasia in cucina, possiamo divertirci a sperimentare sempre nuovi ripieni e farciture per i nostri ortaggi, così da portare in tavola dei piatti veramente strepitosi. Possiamo servire le nostre verdure farcite calde o fredde ( a seconda di come abbiamo preparato il ripieno) e decidere se offrirle ai nostri commensali come gradevole antipasto, contorno e perfino come primo piatto.
La versatilità di queste pietanze si caratterizza soprattutto dal fatto che possiamo prepararle in anticipo e tirarle fuori all' arrivo dei nostri ospiti. Ecco allora che ad esempio dei peperoni ripieni di cous cous o delle zucchine farcite con il riso, possono diventare il nostro primo piatto o delle patate dolci ripiene il nostro antipasto o perfino uno stuzzichino corposo da servire all' aperitivo.
Certo preparare le verdure ripiene non è proprio semplice come preparare un piatto di pasta o altro, ma il "sacrificio" vi ripagherà sicuramente nel risultato. Inoltre grazie alle mie ricette, selezionate in questa occasione, potrete essere guidati passo passo fino all' ottima riuscita del piatto finale....Provare per credere!
Le zucchine ripiene sono un secondo piatto estivo e colorato, vengono di solito farcite con carne, riso, o tonno, le mie invece sono preparate con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano...deliziose.
vai alla ricettaCon le zucchine ripiene di tonno metto d'accordo sia me che Ivano, io adoro le zucchine e lui metterebbe il tonno in scatola dappertutto ;) La ricetta è semplice e il piatto risulta leggero ma saporito, una ricetta perfetta per quest'ultimo scorcio d'agosto.
vai alla ricettaLa ricetta per preparare le zucchine tonde ripiene di riso mi frullava in testa dall'anno scorso ma, incedibile a dirsi, tutti i fruttivendoli della mia zona ne erano sforniti e quindi niente zucchine tonde con il riso.
vai alla ricettaI peperoni ripieni sono un piatto unico tipico dell'estate, colorato, saporito e anche molto versatile. Potete prepararli con la carne, con il riso o ripieni di cous cous come ve li avevo proposti qualche anno fa.
vai alla ricettaI Peperoni ripieni di cous cous di oggi arrivano quasi ad ora di pranzo,questa mattina è stata abbastanza movimentata e solo adesso ho avuto un momento libero da dedicare alla pubblicazione della ricetta.
vai alla ricettaLe melanzane a barchetta o per meglio dire, a scarpone, sono un piatto tipico della cucina campana. Si tratta di melanzane di e formaggio,pomodorini, olive, capperi, basilico e pezzettini di polpa di melanzana. Una volta riempite le barchette di melanzane, vengono cosparse di pangrattato e poi cotte in forno.
vai alla ricettaQuesta mattina vi do la ricetta per preparare le melanzane ripiene di carne, una vera specialità, dalle mie parti questa preparazione prende il nome di "mulignan mbuttunat" che è una versione più ricca delle classiche melanzane a barchetta preparate invece con un ripieno vegetariano.
vai alla ricettaLa ricetta di queste patate dolci al forno è semplice ma particolare, se servita ad una cena con amici, sono certa che farete un figurone, io l'ho inserita in uno dei miei menù "strani" e ho avuto l'approvazione di tutti i palati .
vai alla ricettaQueste Patate ripiene al forno sono buonissime, ho visto un video di una ragazza su Instagram che le preparava e mi è venuta l'acquolina in bocca così ho deciso di farle anch'io, ed ho fatto proprio bene perchè sono piaciute molto a me e ad Ivano.
vai alla ricettaLe cipolle ripiene di asiago e pancetta convinceranno anche i più scettici sul fronte cipolla, sono di un buono ma di un buono che non immaginavo e hanno conquistato anche me.
vai alla ricettaI carciofi ripieni o per dirla alla napoletana, e mammarelle 'mbuttunate sono il modo più classico in cui si preparano i carciofi a casa mia in questo periodo.
vai alla ricettaBuongiorno a tutti, oggi vi do un'altra ricetta tipica di Pasqua, i carciofi ripieni, per prepararli avete bisogno delle mammole, in napoletano mammarelle , una varietà di carciofi tipica del mese di marzo, si tratta di carciofi molto grandi dalla forma tonda, che hanno foglie carnose e un gusto molto.
vai alla ricettaI pomodori ripieni di riso sono un ottimo antipasto da preparare per una cena all'aperto, si possono preparare in anticipo e infornare all'ultimo momento per poi essere portati in tavola una volta intiepiditi.
vai alla ricettaI pomodori ripieni sono una specialità di mia mamma che ho iniziato ad apprezzare solo negli ultimi anni, lei prepara il ripieno dei pomodori con una salsa al tonno fatta con l'aggiunta di uova sode, olive nere,capperi, prezzemolo e maionese, un ripieno dal gusto davvero delicato.
vai alla ricettaQuesti simpatici cetrioli ripieni sono un antipasto super-light e senza glutine, ma fresco, colorato, gustoso e anche rapidissimo da preparare! Non so voi, ma io adoro i cetrioli, nell'insalata o da sgranocchiare a bastoncini nel pinzimonio. Preparati così con un ripieno al formaggio mi sono stra piaciuti.
vai alla ricettaEd eccomi con la ricetta di oggi, dei pomodorini ripieni di formaggio caprino e basilico, un antipasto freddo facilissimo e gustoso, da mangiare un bocconcino dopo l'altro.
vai alla ricettaI funghi ripieni sono un antipasto autunnale semplice e sfizioso da realizzare, sono preparati con le teste degli champignon farcite con gli stessi gambi dei funghi e con l'aggiunta di pancetta, parmigiano e erbe aromatiche.
vai alla ricettaI pomodori ripieni di carne sono un piatto unico sfizioso da portare in tavola. Per fare il pomodoro ripieno bisogna innanzitutto preparare in padella un trito di cipollotto e carota, aggiungere la carne macinata da sfumare con il vino ed arricchirla in ultimo con formaggio, basilico e scamorza.
vai alla ricettaI pomodori ripieni di cous cous sono un piatto unico, ricco e gustoso. Si preparano unendo cous cous cotto in brodo con polpa di pomodori e tonno, un abbinamento vincente da utilizzare per la farcitura dei pomodori rossi ramati.
vai alla ricettaI pomodori ripieni di sgombro possono essere serviti sia come antipasto che come piatto unico. La ricetta è davvero semplice ma anche molto veloce, vi basterà infatti privare il grosso pomodoro della sua polpa, passarlo in forno per 5 minuti e farcirlo poi con i restanti ingredienti.
vai alla ricettaLe melanzane ripiene di pasta sono un primo piatto completo, potremmo dire anche unico, dal gusto deciso e dall'aspetto davvero invitante.
vai alla ricettaI peperoni ripieni di tonno sono un saporito secondo piatto estivo che si prepara in maniera semplice e abbastanza veloce. Possono essere considerati come piatto completo vista la presenza di pane, tonno, pomodorini, olive ed ovviamente peperoni.
vai alla ricettaI peperoni ripieni di riso sono un piatto unico saporitissimo,una tipica ricetta estiva che non vi farà pentire di accendere il forno.
vai alla ricetta
