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Zucchine ripiene di tonno

Ricetta di 
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Con le zucchine ripiene di tonno metto d'accordo sia me che Ivano, io adoro le zucchine e lui metterebbe il tonno in scatola dappertutto ;) La ricetta è semplice e il piatto risulta leggero ma saporito, una ricetta perfetta per quest'ultimo scorcio d'agosto. Ragazze sono rientrata in Italia con una bella ricarica d'azzurro e con nuove ricette tutte da sperimentare, ma ritornare alla routine dopo le vacanze e' un processo un po' lento e non sono ancora pronta per buttarmi in cucina ;) vi lascio quindi alle mie zucchine ripiene di tonno cercando di far prendere una vena proficua a questa giornata, un bacio e a più tardi ;*

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Zucchine ripiene di tonno
Zucchine ripiene di tonno
Procedimento

Come fare le zucchine ripiene di tonno

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e sbollentatele in acqua salata per 4-5 minuti.
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Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare, quindi svuotatele con l'aiuto di uno scavino.
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Zucchine ripiene di tonno 3

Salatele e irroratele con un filo d'olio.
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Mettete metà della polpa di zucchine in una ciotola, aggiungete il tonno, i capperi dissalati e le olive tritate, un po' di prezzemolo, aglio tritato a piacere, una fetta di pane bagnato e strizzato, sale e l'uovo.
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Amalgamate bene il composto.
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Poi farcite le zucchine con il composto ottenuto.
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Coprite con pan grattato ed un filo d'olio e infornate. Cuocete a 180°C per 20 minuti.
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Poi lasciate appena intiepidire e servite le vostre zucchine ripiene di tonno.
Zucchine ripiene di tonno
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 8 settembre 2018 @ 9:15 am

    @cristina: ottimo 😛

  2. Commento di Cristina — 7 settembre 2018 @ 10:12 pm

    Buonissime,, io ho aggiunto anche un po’ di parmiggiano e sono ottime….

  3. Commento di Misya — 2 agosto 2018 @ 12:39 pm

    @Nadia Grazie a te per il messaggio.

  4. Commento di Nadia — 2 agosto 2018 @ 12:11 pm

    Brava Misya ti adoro….. piatto buonissimo, molto apprezzato in famiglia…. grazie per le tue bellissime idee….

  5. Commento di Misya — 19 giugno 2018 @ 5:49 pm

    @Pamela Grazie per il mesaggio :-*

  6. Commento di Pamela — 19 giugno 2018 @ 5:42 pm

    Ottime!!! semplici da realizzare con un gusto speciale!!!

  7. Commento di Misya — 13 giugno 2018 @ 5:49 pm

    @Nadia Bottani Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, se vuoi dai uno sguardo anche a questa: https://www.misya.info/ricetta/zucchine-ripiene.htm.

  8. Commento di Nadia Bottani — 13 giugno 2018 @ 5:44 pm

    Cara Flavia
    Buonissime le zucchine ripiene di tonno
    Anche i miei nipoti li hanno gustati .cosi hanno mangiato le zucchine. Che di solito fan fatica .Grazie mille sempre buone le tue ricette e facili da fare.
    Buona giornata Nadia

  9. Commento di Misya — 11 giugno 2018 @ 11:02 am

    @Lin Sì, va benissimo il pane comune!

  10. Commento di Lin — 11 giugno 2018 @ 10:23 am

    Sono ottime sostituito Pan carrè con pane comune

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