Zucchine ripiene di tonno
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Con le zucchine ripiene di tonno metto d'accordo sia me che Ivano, io adoro le zucchine e lui metterebbe il tonno in scatola dappertutto ;) La ricetta è semplice e il piatto risulta leggero ma saporito, una ricetta perfetta per quest'ultimo scorcio d'agosto. Ragazze sono rientrata in Italia con una bella ricarica d'azzurro e con nuove ricette tutte da sperimentare, ma ritornare alla routine dopo le vacanze e' un processo un po' lento e non sono ancora pronta per buttarmi in cucina ;) vi lascio quindi alle mie zucchine ripiene di tonno cercando di far prendere una vena proficua a questa giornata, un bacio e a più tardi ;*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare le zucchine ripiene di tonno
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e sbollentatele in acqua salata per 4-5 minuti.
Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare, quindi svuotatele con l'aiuto di uno scavino.
Salatele e irroratele con un filo d'olio.
Mettete metà della polpa di zucchine in una ciotola, aggiungete il tonno, i capperi dissalati e le olive tritate, un po' di prezzemolo, aglio tritato a piacere, una fetta di pane bagnato e strizzato, sale e l'uovo.
Amalgamate bene il composto.
Poi farcite le zucchine con il composto ottenuto.
Coprite con pan grattato ed un filo d'olio e infornate. Cuocete a 180°C per 20 minuti.
Poi lasciate appena intiepidire e servite le vostre zucchine ripiene di tonno.
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Per una ricetta cosi potrei uccidere
Questa ricetta mi ispira, domani la provo assolutamente.
Ciao ti seguo sei semplicemente brava alla portata di tasca. E di tempo. Complimenti vivissimi ancora grazie x le tue ricette
Io che non sono capace a cucinare le ho trovate semplici e deliziose! Proprio un bel piattino!!
Buonissime!
Molto buone e facili da preparare. Io ho aggiunto anche i pomodori secchi per aggiungere un tocco di colore e sapore in più!
Provate e rifatte ancora…x me la miglior ricetta sul web!straordinarie! Grazie 😋
Ottime, sono saporite e molto leggere, un piatto per una dieta bilanciata
buone, ci sta bene anche un po’ di parmigiano nel ripieno!
@cristina: ottimo 😛