Zucchine ripiene di tonno
4.9/5 VOTACon le zucchine ripiene di tonno metto d'accordo sia me che Ivano, io adoro le zucchine e lui metterebbe il tonno in scatola dappertutto ;) La ricetta è semplice e il piatto risulta leggero ma saporito, una ricetta perfetta per quest'ultimo scorcio d'agosto. Ragazze sono rientrata in Italia con una bella ricarica d'azzurro e con nuove ricette tutte da sperimentare, ma ritornare alla routine dopo le vacanze e' un processo un po' lento e non sono ancora pronta per buttarmi in cucina ;) vi lascio quindi alle mie zucchine ripiene di tonno cercando di far prendere una vena proficua a questa giornata, un bacio e a più tardi ;*
- 3 di zucchine
- 100 gr di tonno al naturale
- 1 fetta di pancarrè
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di olive nere
- 1 uovo
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pangrattato
preparazione: 15 min
cottura: 20 min
totale: 35 min
Come fare le zucchine ripiene di tonno
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e sbollentatele in acqua salata per 4-5 minuti.
Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare, quindi svuotatele con l'aiuto di uno scavino.
Salatele e irroratele con un filo d'olio.
Mettete metà della polpa di zucchine in una ciotola, aggiungete il tonno, i capperi dissalati e le olive tritate, un po' di prezzemolo, aglio tritato a piacere, una fetta di pane bagnato e strizzato, sale e l'uovo.
Amalgamate bene il composto.
Poi farcite le zucchine con il composto ottenuto.
Coprite con pan grattato ed un filo d'olio e infornate. Cuocete a 180°C per 20 minuti.
Poi lasciate appena intiepidire e servite le vostre zucchine ripiene di tonno.
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@cristina: ottimo 😛
Buonissime,, io ho aggiunto anche un po’ di parmiggiano e sono ottime….
@Nadia Grazie a te per il messaggio.
Brava Misya ti adoro….. piatto buonissimo, molto apprezzato in famiglia…. grazie per le tue bellissime idee….
@Pamela Grazie per il mesaggio :-*
Ottime!!! semplici da realizzare con un gusto speciale!!!
@Nadia Bottani Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, se vuoi dai uno sguardo anche a questa: https://www.misya.info/ricetta/zucchine-ripiene.htm.
Cara Flavia
Buonissime le zucchine ripiene di tonno
Anche i miei nipoti li hanno gustati .cosi hanno mangiato le zucchine. Che di solito fan fatica .Grazie mille sempre buone le tue ricette e facili da fare.
Buona giornata Nadia
@Lin Sì, va benissimo il pane comune!
Sono ottime sostituito Pan carrè con pane comune