Zucchine ripiene di tonno

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Ricetta Zucchine ripiene di tonno del 26-08-2015 [Aggiornata il 05-05-2022]

Con le zucchine ripiene di tonno metto d'accordo sia me che Ivano, io adoro le zucchine e lui metterebbe il tonno in scatola dappertutto ;) La ricetta è semplice e il piatto risulta leggero ma saporito, una ricetta perfetta per quest'ultimo scorcio d'agosto. Ragazze sono rientrata in Italia con una bella ricarica d'azzurro e con nuove ricette tutte da sperimentare, ma ritornare alla routine dopo le vacanze e' un processo un po' lento e non sono ancora pronta per buttarmi in cucina ;) vi lascio quindi alle mie zucchine ripiene di tonno cercando di far prendere una vena proficua a questa giornata, un bacio e a più tardi ;*

  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 35 min
Zucchine ripiene di tonno
Zucchine ripiene di tonno
Procedimento

Come fare le zucchine ripiene di tonno

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e sbollentatele in acqua salata per 4-5 minuti.
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Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare, quindi svuotatele con l'aiuto di uno scavino.
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Salatele e irroratele con un filo d'olio.
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Mettete metà della polpa di zucchine in una ciotola, aggiungete il tonno, i capperi dissalati e le olive tritate, un po' di prezzemolo, aglio tritato a piacere, una fetta di pane bagnato e strizzato, sale e l'uovo.
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Amalgamate bene il composto.
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Poi farcite le zucchine con il composto ottenuto.
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Coprite con pan grattato ed un filo d'olio e infornate. Cuocete a 180°C per 20 minuti.
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Poi lasciate appena intiepidire e servite le vostre zucchine ripiene di tonno.
Zucchine ripiene di tonno
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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Anna mansi 10 Febbraio 2022 3:56 pm

    Ciao ti seguo sei semplicemente brava alla portata di tasca. E di tempo. Complimenti vivissimi ancora grazie x le tue ricette

  2. Utente
    Commento di Anaïs 13 Maggio 2021 1:31 pm

    Io che non sono capace a cucinare le ho trovate semplici e deliziose! Proprio un bel piattino!!

  3. Utente
    Commento di tiziana 10 Febbraio 2021 10:50 pm

    Buonissime!

  4. Utente
    Commento di Maria Cristina 10 Gennaio 2021 5:33 pm

    Molto buone e facili da preparare. Io ho aggiunto anche i pomodori secchi per aggiungere un tocco di colore e sapore in più!

  5. Utente
    Commento di Simona 19 Marzo 2020 6:41 pm

    Provate e rifatte ancora…x me la miglior ricetta sul web!straordinarie! Grazie 😋

  6. Utente
    Commento di Alessandro 5 Agosto 2019 7:48 pm

    Ottime, sono saporite e molto leggere, un piatto per una dieta bilanciata

  7. Utente
    Commento di mary 20 Marzo 2019 9:53 pm

    buone, ci sta bene anche un po’ di parmigiano nel ripieno!

  8. Misya
    Risposta di Misya 8 Settembre 2018 9:15 am

    @cristina: ottimo 😛

  9. Utente
    Commento di Cristina 7 Settembre 2018 10:12 pm

    Buonissime,, io ho aggiunto anche un po’ di parmiggiano e sono ottime….

  10. Misya
    Risposta di Misya 2 Agosto 2018 12:39 pm

    @Nadia Grazie a te per il messaggio.

10 di 77 commenti visualizzati

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