Zucchine ripiene di carne

Ricetta Zucchine ripiene di carne di  del 11-08-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
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Le zucchine ripiene di carne sono un ricco secondo piatto. Per fare queste zucchine ripiene al forno bisogna innanzitutto tagliarle, svuotarle e sbollentarle alcuni minuti prima di poterle farcire con carne macinata, mortadella, formaggio e uova. La ricetta terminerà con la cottura al forno, dopodiché potrete portare la teglia in tavola e servire i vostri commensali.
Non è una ricetta leggerissima ma vale la pena di provarla in questa stagione in cui le zucchine sono nel loro massimo splendore :D Insomma, piatto ricco mi ci ficco!

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Zucchine ripiene di carne
Zucchine ripiene di carne
Procedimento

Come fare le zucchine ripiene di carne

Lavate le zucchine e tagliatele a metà eliminando loro le estremità.
Svuotatele internamente, magari con l'aiuto di un cucchiaino, e sbollentatele 10 minuti in acqua salata.
Trascorso questo tempo scolatele e lasciatele intiepidire.
1 scavare e bollire zucchine

Tritate intanto la mortadella.
2 tritare mortadella

Spostate quest'ultima in una ciotola con la carme macinata, uovo, sale, pepe, parmigiano e prezzemolo tritato.
3 preparare ripieno

Mettete le zucchine in una pirofila da forno e riempitele con l'impasto.
Irroratele con un po' di olio e vino, quindi cospargetele con ulteriore parmigiano.
Cuocetele in forno ventilato a 170 °C per 35 minuti circa.
4 farcire melanzane

Le vostre zucchine ripiene di carne sono pronte per essere portate in tavola.
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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Settembre 2019 10:03 am

    @benny ciao cara cerca di motivare il tuo “commento” o dovrò eliminarlo grazie mille

  2. Utente
    Commento di Benny 19 Settembre 2019 7:17 pm

    che schifio

  3. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 9:11 am

    @Cami Secondo me puoi anche ometterla 😉

  4. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 9:05 am

    @aniìnin Certo! Puoi usare il tipo di carne che preferisci 😉

  5. Utente
    Commento di Cami 12 Agosto 2018 7:50 am

    Misya ricetta super come al solito!!
    Il marito non mi mangia la mortadella..come potrei sostituirla?col prosciutto crudo non rischia di diventare tutto troppo salato?

  6. Utente
    Commento di annin 11 Agosto 2018 12:07 pm

    ciao cara! wow saranno strepitose… amo tutte le ricette con le zucchine! ne sto provando diverse in questo periodo, prese dal blog!
    vorrei chiederti se posso sostituire la carne macinata di maiale con altro tipo di carne.. aspetto una tua risposta misya! grazie x la ricetta…
    buon weekend a te e alla tua famiglia! baci!

10 di 6 commenti visualizzati

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