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Pomodori ripieni di cous cous

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Pomodori ripieni di cous cous
Pomodori ripieni di cous cous
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 4 persone

I pomodori ripieni di cous cous sono un piatto unico, ricco e gustoso. Si preparano unendo cous cous cotto in brodo con polpa di pomodori e tonno, un abbinamento vincente da utilizzare per la farcitura dei pomodori rossi ramati. La cottura finale in forno renderà questa ricetta pomodori ripieni ancor più saporita, da servire successivamente quando il piatto sarà intiepidito. Ragazze siamo già a Luglio ed io non me ne sono resa proprio conto, sarà che il clima non è stato dei migliori nelle scorse settimane, sarà che ho fatto solo un paio di giornate di mare, ma a me sembra che quest'estate mi stia sfuggendo di mano. Vabbè, non pensiamoci, godiamoci frutta e verdura di stagione e attendiamo le vacanze :D

Procedimento

Come fare i pomodori ripieni di cous cous

Lavate i pomodori, asciugateli e tagliate loro la calotta senza buttarla via.
Con l'aiuto di un cucchiaino, privateli della loro polpa, che raccoglierete in una ciotola.
Salate leggermente il loro interno e metteteli a testa in giù a sgocciolare.
1 svuotare pomodori

Intanto portate ad ebollizione il brodo vegetale in un pentolino ed aggiungeteci il cous cous.
4 cuocere cous cous

Cuocete in base ai tempi riportati sulla vostra confezione.
Quando tutto il brodo sarà assorbito, mettete un filo d'olio e sgranate con i rebbi di una forchetta.
5 sgranare cous cous

In padella imbiondite uno spicchio d'aglio nell'olio.
Aggiungete quindi la polpa dei pomodori, sale, pepe e cuocete per circa 10 minuti.

3 cuocere polpa
Prima di terminare la cottura aggiungete anche il tonno sgocciolato e del basilico spezzettato, lasciate quindi insaporire.
A questo punto aggiungete il cous cous nella padella con il sughetto di pomodori e tonno e mescolate.
6 aggiungere tonno e cous cous

Farcite i pomodori e ricoprite con le calotte tenute da parte.
Trasferite i pomodori all'interno di una teglia oliata e cuocete in forno caldo a 180 °C per 30 minuti.
Lasciateli intiepidire.
cuocere pomodoori

I vostri pomodori ripieni di cous cous sono pronti per essere portati in tavola.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 9 luglio 2018 @ 9:12 am

    @carmen Complimenti a te!

  2. Commento di Carmen — 8 luglio 2018 @ 11:27 pm

    Complimenti per la ricetta. Buonissima .

  3. Commento di Misya — 4 luglio 2018 @ 5:30 pm

    @Serena Sì, può essere una buona idea!

  4. Commento di Serena — 4 luglio 2018 @ 5:10 pm

    E se con questo caldo, essendo il cous cous di fatto già cotto, non li passassi in forno…? Secondo te sarebbero buoni lo stesso?

  5. Commento di Misya — 4 luglio 2018 @ 3:14 pm

    @Lara Meglio ventilato. Puoi tranquillamente aggiungere le patate!

  6. Commento di Lara — 4 luglio 2018 @ 2:44 pm

    Scusami, volevo sapere se il forno deve essere statico o ventilato e poi se, volendo, si possono aggiungere all’esterno le patate, come con i pomodori al riso. Grazie

  7. Commento di Nichi — 4 luglio 2018 @ 1:14 pm

    Si hai ragione troppa acqua grazie mille😅

  8. Commento di Misya — 4 luglio 2018 @ 12:34 pm

    @Nichi Forse troppa acqua? O può essere che ha cotto troppo?

  9. Commento di Misya — 4 luglio 2018 @ 12:33 pm

    @Tiziana Sei carinissima :_*

  10. Commento di Nichi — 4 luglio 2018 @ 11:27 am

    Flaviaaaaa il cous cous risulta molliccio…. Xché? 😍Grazie mille e complimenti cm sempre