Cous cous di cavolfiore

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Ricetta Cous cous di cavolfiore del 15-09-2022

Il cous cous di cavolfiore è una preparazione diversa dal solito, perfetta per mangiare il cavolfiore in modo diverso o per provare a farlo assaggiare a chi non lo ama troppo. La preparazione di base è super facile e non richiede cottura, ma naturalmente per apprezzarlo al meglio il cous cous di cavolfiore deve essere condito in qualche modo, no? Io ve lo propongo così: saltato in padella con acciughe, capperi, olive, pomodorini e semi di girasole... una ricetta sana e leggera, ma anche una vera e propria delizia!!

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 5 min
  • tempo totale Totale: 20 min + 30 min di riposo
Cous cous di cavolfiore
Cous cous di cavolfiore
Procedimento

Come fare il cous cous di cavolfiore

 

Innanzitutto mondate il cavolfiore, lavatelo e dividetelo in cimette.

Mettete le cimette in un mixer e frullate fino ad ottenere un composto granulare: il cous cous di cavolfiore è pronto!

Iniziate a preparate il condimento: denocciolate le olive, dissalata i capperi, lavate e tagliate i pomodorini freschi, spezzettate le alici salate e i pomodori secchi.

Preparate un soffritto con aglio, olio, alici, olive e capperi, unite anche il cavolfiore e lasciate insaporire, quindi aggiungete i pomodorini freschi e secchi e i semi di girasole, e aggiustate di sale.

Il cous cous di cavolfiore è pronto, non vi resta che gustarvelo.

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    Commento di Alessandro Casa 15 Settembre 2022 data commento 12:29 pm
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