Cuscus speck e funghi

Ricetta Cuscus speck e funghi di  del 17-06-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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 Oggi vi propongo la ricetta per preparare il Cuscus speck e funghi, una ricetta facile da realizzare che mi viene in soccorso quando voglio preparare una cena sfiziosa e veloce per me e Ivano. Infatti, da quando lo abbiamo scoperto, abbiamo sempre una confezione di cous cous precotto in casa così da poterlo trasformare in un piatto unico ogni volta sempre nuovo.
Il gusto intenso dei funghi si sposa con il sapore dello speck creando un piatto davvero interessante. Sebbene il cous cous ai funghi abbia un gusto decisamente più occiodentalizzato di quello con manzo e verdure di un pò di tempo fa, vi invito comunque a provare la ricetta, sono certa che vi piacerà;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Cuscus speck e funghi
Cuscus speck e funghi
Procedimento

Come fare il Cuscus speck e funghi

Pulite i funghi e tagliateli a fette

Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con l'olio. Una volta imbiondito, aggiungete i funghi, fateli nsaporire per qualche minuto poi aggiungete sale, pepe, prezzemolo fresco e portate a cottura.

Unite lo speck tagliato a dadini

funghi e speck

Mettete il cous cous nel brodo caldo e mescolate fino a far assorbire tutto il liquido
Aggiungete un filo d'olio, poi sgranate i chicchi con i rebbi di una forchetta

cottura cous cous

Aggiungete ora il cous cous nella padella con il condimento, poi mescolate con un cucchiaio di legno

cous cous speck

Servite aggiungendo dell'erba cipollina tritata direttamente sui piatti.

cous cous funghi e speck

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Luglio 2017 9:14 am

    @doneganagabriella A me è piaciuta molto! Fammi sapere se la provi 😉

  2. Utente
    Commento di doneganagabriella 26 Luglio 2017 8:44 pm

    e’ una ricetta che provero’ a fare, mi pare buonissima, grazie

  3. Utente
    Commento di iaia 8 Febbraio 2013 2:59 pm

    ciao Misya, pensi sia buono ugualmente anche scaldato al microonde il giorno dopo? 🙂

  4. Utente
    Commento di margherita 20 Settembre 2012 6:06 pm

    questa ricetta è buona e facile da preparare, io ho aggiunto anche un cucchiaio di sughetto di pomodoro fresco, rende il piatto piu umido

  5. Utente
    Commento di cristina 5 Settembre 2011 12:16 pm

    ciao misya volevo farti i miei complimenti, 6 bravissima.
    ho provato alcune tue ricette qll che amo e la marquise al cioccolato davvero un gran successo, volevo chiederti un consiglio, vorrei provare il cuscus manzo e verdure, ho trovato un tipo di spezia adatta alla tua ricetta. E un sacchetto di 85 g e contiene un misto di:paprika, noce moscata, cannella, amido di mais, kummel, zenzero, cardamomo, aglio, chiodi di garofano, cumino, coriandolo, pepe nero e sale. vorrei aggiungerla alla ricetta ma non so come devo regolarmi con le dosi(credo che andrò a gusto) faccio male se l’aggiungo al posto di insaporire quando sfumo con il vino?????? fammi sapere……… un bacio

  6. Utente
    Commento di Cinzia D. 3 Aprile 2009 2:52 pm

    Solo una volta ho mangiato il cous cous e ricordo che mi è piaciuto… anche se la pasta è pasta!!! Grazie per la ricetta che farò sicuramente per i miei amici e mio marito.

  7. Utente
    Commento di rosita 28 Ottobre 2007 6:29 pm

    Ciao Misya,
    ti ho postato una ricetta del cous-cous nella sezione “info” del tuo blog, spero tu l’abbia trovata. Se hai domande, sono a tua disposizione! Baci, Rosita

  8. Misya
    Commento di Misya 24 Ottobre 2007 10:53 am

    Ciao rosita, approfitto di te allora per chiederti come lo fai il cous cous?
    Io lo adoro, però per comodità compro quello precotto, ma credo che il tradizionale sia tutta un’altra storia.
    Ciao 🙂

  9. Utente
    Commento di rosita 23 Ottobre 2007 9:43 am

    Ciao Misya,
    ogni tanto ho qualche minuto per guardare il tuo sito, che è sempre più bello!! Oggi mi ha colpito questa ricetta del cous-cous, io lo faccio spesso, avendo un marito tunisino (quello tradizionale, non quello precotto) e l’ho provato in vari modi, ma l’abbinamento funghi e speck mi sembra davvero originale, e anche “di stagione”, visti gli ingredienti!! Lo provero’ senz’altro, grazie mille!!

10 di 9 commenti visualizzati

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