Cous cous con piselli e salmone

Ricetta Cous cous con piselli e salmone di  del 16-07-2014 [Aggiornata il 02-09-2014]
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Buongiorno a tutti, come sapete io adoro il cous cous, è un alimento versatile, gustoso e che arricchito da legumi, carne o pesce, lo fa diventare un ottimo piatto unico. Questa volta ho provato a fare il cous cous con piselli e salmone, servito tiepido o freddo all'insalata, in entrambe i modi mi è piaciuto molto. Bene amiche, ieri poi, dopo le prime ore di abbattimento post vacanza, ho ritrovato il ritmo, mi sento bella carica e piena di nuove idee per affrontare questo mese che mi separa dalle ferie per la settimana di ferragosto e spero di mettere le basi per i nuovi progetti che mi attendono a settembre. Ora vi lascio alla ricetta del giorno e vado a cucinare, un uccellino mi ha incuriosito con una nuova ricetta da preparare con la birra ed io non posso tirarmi indietro ;) Baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Cous cous con piselli e salmone
Cous cous con piselli e salmone
Procedimento

Come fare il cous cous con piselli e salmone

Mettete il cous cous nel brodo caldo e mescolate fino a far assorbire tutto il liquido
Cous cous con piselli e salmone 2

Aggiungete un filo d'olio, poi sgranate i chicchi con i rebbi di una forchetta
Cous cous con piselli e salmone 3

Sbollentate i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti, poi metteteli in un piatto con il salmone tagliato a pezzetti e i pomodorini tagliati a dadini
Cous cous con piselli e salmone 1
Mettete il condimento in una ciotola, aggiungete poi basilico, erba cipollina, sale e un filo d'olio e mescolate

Cous cous con piselli e salmone 5

Aggiungete anche il cous cous e rimestate dlicatamente, coprite poi la ciotola con della pellicola trasparente e mettete in frigo a raffreddare per 1 ora

Cous cous con piselli e salmone 7

Servitel'insalata di Cous cous con piselli e salmone nei piatti
Cous cous con piselli e salmone

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Febbraio 2018 10:04 am

    @Domenica Sì, ho usato il salmone in scatola. Grazie mille per il tuo messaggio!

  2. Utente
    Commento di Domenica 12 Febbraio 2018 8:33 pm

    Ciao Volevo preparare la tua ricetta che sembra buonissima ma non ho ben capito scusami il salmone è quella in scatola?
    Grazie bravissima

  3. Misya
    Commento di Misya 1 Settembre 2016 5:48 pm

    @loredana Sono sempre un po’ restia a conservare le cose troppo a lungo, quindi direi che se lo consumi entro un giorno vai sul sicuro 😉

  4. Utente
    Commento di loredana 1 Settembre 2016 5:38 pm

    Ciao Flavia questa ricetta sembra davvero gustosa. ..la proverò quanto prima. Una curiosità:per quanto tempo si può conservare in frigo? Un abbraccio…sei bravissima

  5. Misya
    Commento di Misya 22 Giugno 2016 8:45 am

    @Fiorella Sì, perché no…

  6. Utente
    Commento di Fiorella 21 Giugno 2016 9:15 pm

    Posso usare il salmone fresco , magari scottato velocemente in padella?

  7. Utente
    Commento di alessia 14 Settembre 2014 2:26 pm

    Ricetta provata. …..semplice e buonissimo……ottimo tra serate con amici….si fa una bella figura

  8. Misya
    Commento di Misya 1 Agosto 2014 5:08 pm

    @Barbara Ottima idea quella di portarlo al lavoro 😉

  9. Utente
    Commento di Barbara 1 Agosto 2014 2:14 pm

    Ottimo fatto oggi per portare a lavoro. Ottimo Ottimo. Piace sia a me che a mio marito

  10. Utente
    Commento di giusy 23 Luglio 2014 4:33 pm

    X Sammy non so, io l’ho sempre preparato con la tajine, ma credo che un tegame di terracotta funzioni lo stesso.
    Con le normali pentole le verdure tendono a spapolarsi, mentre con la terracotta non c’è bisogno di mescolare, e restano croccanti.
    Prova lo stesso penso che pero bisogna aggiungere dei liquidi forse anche solo del brodo vegetale.
    Facci sapere come viene
    giusy

10 di 30 commenti visualizzati

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