Peperoni ripieni di tonno
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
- 4 persone
- 2 peperoni
- 250 gr di tonno
- 200 gr di pomodorini
- 1 fetta di pane
- 1 cucchiaio di capperi
- 50 gr di olive nere denocciolate
- basilico
- olio di oliva extravergine
- sale
- pangrattato
I peperoni ripieni di tonno sono un saporito secondo piatto estivo che si prepara in maniera semplice e abbastanza veloce. Possono essere considerati come piatto completo vista la presenza di pane, tonno, pomodorini, olive ed ovviamente peperoni. Un vantaggio della ricetta è che si può cucinare in anticipo per poi riscaldare i peperoni, per pochi minuti, in forno poco prima di portarli a tavola.
Come fare i peperoni ripieni di tonno
Iniziate a tagliare i pomodorini e le olive e spezzettate il basilico.
Trasferite gli ingredienti in una ciotola assieme al pane spezzettato, il tonno sgocciolato ed i capperi dissalati.
Aggiungete un pizzico di sale ed amalgamate gli ingredienti.
Lavate ora i peperoni, eliminategli il picciolo senza lasciare il buco e tagliateli a metà.
Eliminate i semini ed oliate tutto l'interno dei peperoni.
Farcite i peperoni con il ripieno preparato poco prima ed aggiungete in superficie il pangrattato ed un filo d'olio.
Trasferite i peperoni in una teglia da forno oleata e ricopriteli di carta stagnola.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti poi togliete la carta e cuocete per altri 10 minuti.
I vostri peperoni ripieni di tonno sono pronti per essere portati in tavola.
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@Valentina Sono contenta che ti siano piaciuti, complimenti!
Eccezionali!!! Li ho fatti a pranzo e già non vedo l’ora di rifarli! I capperi e il pane non li ho messi, ma il gusto era fantastico!
@J&P Sì dipenderà dal tonno, io quello al naturale non lo prefersco. Il mio consiglio è di usare un tonno di buona qualità 😉
Mangiati oggi …. mancavano un po’ di sapore …forse perchè ho usato il tonno al naturale?!
Hai consigli?!
Grazie!!
@marty Sì, vengno benissimo anche così 😉
m,mm buonissimi..ho giusto due peperoni in frigo. io li taglio a barchette, nel senso della lunghezza, per farli cucinare un pò prima..bacii