Pasta peperoni e tonno
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La pasta peperoni e tonno è stata una bella scoperta, uno dei piatti più apprezzati di questa stagione. Semplice da fare, colorata e gustosa, si prepara facendo un sughetto con dei semplici peperoni cotti in padella, la metà di essi viene frullata e poi si aggiunge tonno, basilico ed olive nere. Si salta poi la pasta per un paio di minuti in padella et voilà, il piatto è pronto per essere portato in tavola :P Oggi invece sono alle prese con la prima uva, ho un nuovo risotto da provare ed una marmellata, inizio con le conserve per questo inverno, non sia mai a restare senza una confettura home made ;) Bacini a chi passa di qui e buona giornata!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare la Pasta peperoni e tonno
Lavate i peperoni, puliteli internamente e tagliateli a filetti (vai allla guida su come pulire i peperoni).
In un'ampia padella rosolate il cipollotto con l'olio.
Aggiungete quindi i peperoni, il basilico, il sale e mescolate.
Fate cuocere fin quando non si ammorbidiscono.
Sollevate metà del condimento, frullatelo e rimettete l'altra merà in padella.
Aggiungete le olive ed il tonno e mescolate delicatamente.
Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Trasferitela in padella con il condimento e rigirate.
La vostra pasta tonno e peperoni è pronta per essere servita.
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@maurizio in che senso?
Il basilico cotto non va bene
Ottima… i peperoni li ho fatti cuocere prima un bel po’ (credo 20 min) perché fossero più morbidi.
@Valentina Complimenti e grazie per il messaggio 😉
Provata oggi, ottima!
@Michele Ottima variante!
L’ho provata, ma anziché le olive ho aggiunto paprika e curry in dosi moderate…speciale! 😉
@Paola Dipende dai qusti, se ti piace un po’ di piccante lo aggiungerei!
Ciao, la sto cucinando in questo momento, ma nell’elenco degli ingredienti c’é indicato il peperoncino, ma nell’esecuzione non lo trovo. Va messo? Dal profumo direi che é buona anche senza ….. Grazie
@Elena Sì, è veramente buonissima, se la provi fammi sapere cosa ne pensi!