Pasta al forno ai peperoni

Ricetta Pasta al forno ai peperoni di  del 13-04-2014 [Aggiornata il 27-08-2018]
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La ricetta di questa pasta al forno con i peperoni e' della mamma di Diletta, una delle ragazze che lavora con me , io mi sono limitata solo ad aggiungere un po' di provola prima di infornare, così, giusto per rendere il piatto più leggero ;) Se vi piacciono i peperoni e siete alla ricerca di un primo piatto per questa domenica delle palme, questa pAsta al forno potrebbe fare al caso vostro, a casa mia e' stata molto apprezzata e sono certa che piacerebbe anche a voi. Ragazze ieri sera ho sfornato il casatiello con il lm e' venuto buonissimo, i lievitati salati mi danno sempre grandi soddisfazioni e mi invogliano proprio a mettermi alla prova, poi se volete metto anche questa versione sul blog. Io adesso vi saluto e vado ad organizzare la giornata, non so da voi, ma qui il cielo e' grigio e se potessi, non mi alzerei nemmeno dal letto, ma purtroppo, il dovere chiama ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 minuti
  • Tempo di cottura cottura: 20 minuti
  • Tempo totale totale: 1 ora
Pasta al forno ai peperoni
Pasta al forno ai peperoni
Procedimento

Come fare la pasta al forno ai peperoni

Pulite i peperoni eliminando il picciolo centrale, tagliate a metà ed eliminate i filamenti ed i semini

peperoni 2

Tagliate ora i peperoni a listarelle

peperoni 4

Fate soffriggere una cipolla tagliata a velo in un'ampia padella con l'olio

Pasta al forno ai peperoni 1
Mettete i peperni, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere per una decina di minuti

Pasta al forno ai peperoni 2b

Denocciolate le olive e dissalate i capperi ed aggiungeteli ai peperoni
Pasta al forno ai peperoni 3

Mescolate poi aggiungete la passata di pomodoro e il sale. Coprite e fate cuocere il sugo per circa 20 minuti

Pasta al forno ai peperoni 5

Pasta al forno ai peperoni 6

Nel frattempo cuocete la pasta scolatela al dente e mettetela in una ciotola, aggiungete il sugo di peperoni e la provola tagliata a cubetti e mescolate.

Pasta al forno ai peperoni 8

Pasta al forno ai peperoni 9

Imburrate e cospargete di pan grattato una pirofila da forno e distribuite la pasta al suo interno
Pasta al forno ai peperoni 10

Cospargete con pangrattato e riccioli di burro poi infornate a 180° e cuocete la pasta al forno ai peperoni per 20 minuti
Pasta al forno ai peperoni 11

Una volta pronta, servite la pasta al forno

Pasta al forno ai peperoni

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  1. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2018 10:14 am

    Evviva!

  2. Utente
    Commento di Micaela 18 Settembre 2018 7:54 am

    E una deliziosa pietanza e ha sempre la nota estiva anche se avviciniamo l’autunno, Grazie Lavinia per tutto l’appoggio che mi dai. Devo confessareun piccolo segreto,grazie a te ho avuto sempre più corraggio a preparare tante nuove ricette e soo venute buonissime.

  3. Utente
    Commento di gabriela 6 Aprile 2018 9:17 am

    Buonissimo !!! La prima volta ho seguito la ricetta alla lettera e ho fatto la pasta. La seconda volta invece ho usato la salsa per condire la carne di coniglio. Si sono leccati i baffi !!!

  4. Misya
    Commento di Misya 8 Marzo 2018 10:50 am

    @Gabriela Hai fatto bene!

  5. Utente
    Commento di Gabriela 7 Marzo 2018 10:11 pm

    Buonissima!! Io ho fatto cuocere il sugo un po di più, circa un’ora a fuoco lento, preferisco il sugo ben cotto 😊

  6. Utente
    Commento di ele 14 Aprile 2014 7:37 am

    ciao mysia! si per piacere metti la ricetta del casatiello con lievito madre! grazie

  7. Utente
    Commento di Annamaria76 13 Aprile 2014 11:21 pm

    Grazie Danny74! Buonanotte! Notte anche a te Enry!

  8. Utente
    Commento di danny74 13 Aprile 2014 11:14 pm

    @Annamaria76, credo proprio di si perchè ho letto diverse volte che in realtà l’impasto si può mettere anche in uno stampo diverso da quello tradizionale della colomba basta prenderne uno della misura giusta, ok??? Buon lavoro a te allora. Buonanotte carissima.

  9. Utente
    Commento di Enry 13 Aprile 2014 11:10 pm

    @Annamaria76 Grazie mille!!! Dolce notte e sxiam bene.

  10. Utente
    Commento di Annamaria76 13 Aprile 2014 11:07 pm

    Enry tranquilla! Niente panico! Il pan di spagna fatto il giorno prima va benissimo,non gli succede niente! Conservalo come conservi i biscotti,le merendine o il pane! Per montare bene la panna l’importante é che sia fredda di frigo e puoi mettere in frigo la ciotola dove la monti e anche le fruste così é tutto freddo! Il pannafix va bene ma non esagerare,rispetta le dosi consigliate altrimenti puoi trovarti i grumi non sciolti!

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