Crostata di peperoni intrecciata
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La crostata di peperoni salata è una ricetta coloratissima da preparare per uno sfizioso antipasto. Questa crostata salata, che sembra fatta soltanto di pasta sfoglia con peperoni, nasconde in realtà un cuore di prosciutto cotto e mozzarella, un' esplosione di sapori oltre che di colori! Semplicissima da realizzare e molto gustosa e' una torta salata estiva che rallegrerà la vostra tavola.
Vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce giornata, io ho già iniziato il mio lungo weekend, ho una lista di piatti da assaggiare e di posti nuovi tutti da scoprire, poi vi racconto, bacini :*
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la Crostata di peperoni intrecciata
Pulite i peperoni, tagliateli a metà e poi in striscioline sottili nel senso della loro lunghezza.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia sulla carta forno, lasciando da un lato circa 2 cm di bordo, formate tante strisce.
Alzate ora le strisce in modo alternato.
Disponete le falde di peperone partendo da quello rosso.
Proseguite quindi con quello giallo.
Una volta che avrete messo anche il peperone verde, proseguite alternando i colori fino alla fine della pasta sfoglia.
Srotolate l'altro rotolo di pasta sfoglia su carta forno e farcitelo con il prosciutto e le fette di mozzarella.
Sovrapponete la sfoglia ai peperoni su quella al prosciutto e formaggio, eliminando poi la carta forno tra i due. facendo un taglio in mezzo alla carta forno e sfilandola dai 2 lati.
Trasferite ora le sfoglie in una leccarda, rivestita di carta forno e sigillate bene i bordi.
Spennellate con l'olio ed aggiungete un po' di sale.
Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 20 minuti o fin quando la superficie risulterà dorata.
La vostra Crostata di peperoni intrecciata è pronta per essere gustata.
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Bella e buona, la farò come antipasto a Pasqua. Bravissima Misya
@rossella ciao hai guardato bene le foto?
SCUSA CARISSIMA MA NON HO CAPITO COME TOGLIERE CARTA DA FORNO SOTTO ALL’INTRECCIO DELLA PASTA SFOGLIA CON PEPERONI DELLA RICETTA DELLA TORTA INTRECCIATA CHE FRA PARENTESI NON VEDO L’ORA DI FARE. COMPLIMENTI SEI UNA FONTE INESAURIBILE DI IDEE
@stefania Puoi usare il tipo di formaggio che preferisi 😉
crostata salata veramente ottima ; cambierei la mozzarella con della scamorza affumicata.
Grazie Misya ho provato tante tue ricette tutte con successo ,alla prossima ciao
@Cinzia Sì, io ho usato la mozzarella, se preferisci puoi farcirla anche con un altro formaggio.
Usare mozzarella per pizza
@Paola Si, non dovrebbero esserci problemi.
@Tatina Complimenti e grazie mille per il messaggio!
Ciao Misya, secondo te posso usare peperoni precedentemente cotti in forno e spellati? Grazie