Brioche intrecciata alla nutella

Ricetta Brioche intrecciata alla nutella di  del 20-04-2015 [Aggiornata il 18-04-2017]
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La Brioche intrecciata alla nutella è una delle cose più libidinose che ho provato ultimamente, dopo aver visto su Faceboook una foto di questa brioche, mi sono subito attrezzata per riprodurla. La mia brioche alla nutella ha spopolato a casa mia: quei golosastri, nonostante dicano di essere sempre a dieta, quando vedono qualcosa con la nutella dimenticano ogni cosa, soprattutto mia mamma che già mi ha chiesto di rifarla ;) Non so voi, ma io questo weekend ho poltrito alla grande: sveglia tardi, film guardati sul divano, cena a letto, e tante coccole e giochi con la mia stellina! Avevo proprio bisogno di un po' di relax! Oggi quindi sono bella carica per questa nuova settimana di ricette, vi auguro una buona giornata e spero che con il mio goloso buongiorno questo lunedì pesi di meno :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Brioche intrecciata alla nutella
Brioche intrecciata alla nutella
Procedimento

Come fare la brioche intrecciata alla nutella

Sciogliete il burro e lo zucchero in 150 ml di latte, poi lasciate intiepidire
Brioche intrecciata alla nutella 0

Nel restante latte, fate sciogliere il lievito.
Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro, versate il composto di latte e lievito ed iniziate ad impastare
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Poi aggiungete il composto di burro, latte e zucchero, e infine il miele e la vaniglia.
Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Brioche intrecciata alla nutella 3

Poi formate una palla e fate lievitare per 3 ore.
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Stendete ora l'impasto su una spianatoia infarinata formando un rettangolo.
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Ricoprite interamente con uno strato di nutella.
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Arrotolate l'impasto così da ottenere un salsicciotto. Poi mettete in frigo a rassodare per 30 minuti.
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Con l'aiuto di un coltello, tagliate il rotolo in 2 parti nel senso della lunghezza.
Intrecciate soprapponendo delicatamente i due lembi e chiudete bene le estremità.
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Adagiate la treccia alla nutella così ottenuta su una teglia ricoperta da carta forno e lasciate lievitare per 30 minuti.
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Spennellate con un po' di latte, infornate la treccia a 180°C in forno ventilato preriscaldato e cuocete per circa 30 minuti.
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Lasciate intiepidire, poi spolverizzate la brioche alla nutella con lo zucchero a velo e servite.
brioche intrecciata alla nutella

E qui trovate la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di Valentina 30 Maggio 2020 9:54 am

    Io l’ho preparata ieri con il lievito madre e l’ho infornata stamattina per la colazione.. buonissima!

  2. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2020 10:02 am

    @diletta forse l’hai cotta troppo?

  3. Utente
    Commento di Diletta 3 Maggio 2020 7:51 pm

    A me è venuta secca invece che morbidosa come sarebbe dovuta essere ? Cosa può essere andato storto? Ho seguito tutte le indicazioni alla lettera passo per passo.

  4. Utente
    Commento di Cinzia 1 Maggio 2020 2:27 pm

    Complimenti! Ricetta fantastica sia con nutella, crema o marmellata!

  5. Utente
    Commento di Giulia 25 Aprile 2020 5:25 pm

    Ottima ricetta! Complimenti! È venuta benissimo, come tutte le tue ricetta ❤️

  6. Utente
    Commento di Sil 22 Aprile 2020 10:18 am

    @Erika
    L’ho fatta ieri sera ed è successa la stessa cosa 😞. Sarà da buttare, ora?

  7. Utente
    Commento di Marika 20 Aprile 2020 4:00 pm

    Io ho provato a farla senza aggiungere la vaniglia perché non l avevo. Al posto del lievito di birra ho messo il lievito fresco. Vediamo cosa ne esce.

  8. Misya
    Commento di Misya 20 Aprile 2020 9:23 am

    @betta non l’ho mai fatto ma se vuoi provare fammi sapere, sono curiosa.

  9. Utente
    Commento di Erika 18 Aprile 2020 6:44 pm

    L’ho fatta ed è venuta cottissima fuori e crudissima dentro
    Perché già a 10 minuti di cottura era scurissima
    E ho messo in forno così come da indicazione!come posso fare per far sì che venga cotta dentro senza ustionarla fuori?

  10. Utente
    Commento di Betta 17 Aprile 2020 9:50 pm

    Ciao,
    Secondo te posso arrivare, prima di andare a dormire, con la preparazione fino a prima dell’ultimo riposo da 30′, sostituirlo con una notte in frigo e la mattina finire con la cottura dopo aver lasciato tornare la brioche cruda a temperatura ambiente? Grazie per le tue ricette, mi appoggio spesso al tuo sito e finora non mi hanno mai delusa! 🙂

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