I peperoni fritti sono un contorno semplicissimo e rapido da fare, che onestamente preparo spessissimo in estate, solo che non avevo mai pensato di postarlo sul blog. Il procedimento è davvero facile e veloce e, una volta pronti, i vostri peperoni fritti, che sono essenzialmente peperoni saltati in padella, saranno deliziosi e perfetti sia da mangiare così che come aggiunta a un piatto di pasta o una pizza rustica. Voi li avete mai fatti?
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare i peperoni fritti
Tagliate i peperoni a metà, eliminate picciolo e semini e lavateli bene, quindi lasciateli asciugare bene su un canovaccio pulito (potete usare anche carta da cucina) e poi tagliateli a listarelle.
Fate scaldare olio abbondante in una padella capiente insieme all'aglio, quindi unite i peperoni, coprite con coperchio e cuocete per circa 15 minuti a fiamma media, mescolando ogni tanto.
I peperoni fritti sono pronti, aggiustate di sale, guarnite con basilico e serviteli caldi, tiepidi o anche freddi.
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