Peperoni in padella
4.8
/5
VOTA
I peperoni in padella sono una ricetta semplice e veloce da preparare, il mio contorno estivo preferito. Ho varie ricette con i peperoni da proporvi, ma iniziamo con una cosa semplice, peperoni in padella, una buona base per poi condire la pasta o la pizza o semplicemente da accompagnare ad una bella fetta di pane caldo. Si, lo so che i peperoni sono un po' pesanti, ma sono troppo buoni.
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 5 min
-
Cottura: 35 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare i Peperoni in padella
Lavate e asciugate i peperoni, togliere i semi e la costina bianca interna, tagliarli a costine belle larghe.
Far soffriggere uno spicchio d'aglio, in abbondante olio, una volta imbiondito, sollevarlo e mettere i peperoni a cuocere con un coperchio (in modo tale che si ammorbidiscano) a fuoco medio per 20 minuti circa avendo cura di girarli con delicatezza di tanto in tanto con una forchetta.
Aggiungere ora le olive nere di gaeta denocciolate e i capperi dissalati e aggiustare di sale.
Lasciar cuocere i peperoni in padella per altri 5-10 minuti circa senza coperchio
Riporre i peperoni in padella in una ciotolina, farli raffreddare e portarli in tavola come contorno.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Da provare!!!!!
Ciao Mysia se i peperoni sono arrostiti e surgelai li posso cucinare in questo modo grazieeee
Ottime le zucchine a sapere e le melanzane a fisarmonica
Grazie di questa ricetta semplice, chiara e gustosa
Ottima ricetta!! Grazie
@Clara Forse ti conviene aspettare ancora un mesetto, i peperoni che si trovano in giro adesso non sono della qualità migliore 😉
Ciao caraaaa, li ho fatti oggi,ma nella padella hanno perso tantissima acqua,anche se l ho scolata sono venut più i less ke fritti … forse non erano freschi….bhoo
Misya sono venutiiii ottimiiiii,ho seguito alla lettera la tua ricetta, solo senza olive, non le avevo……..Grazieeeeeee misya
Ottimi, invitanti…, io però ho un problema; mi da fastidio portarli in tavola con la pellicina che si stacca. Che sia un problema di temperatura dell’olio? Spero in un tuo consiglio…grazie
Li farò staseraaaaa