Pennette alla crema di peperoni

Ricetta Pennette alla crema di peperoni di  del 07-09-2012 [Aggiornata il 22-06-2017]
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Le pennette alla crema di peperoni sono un primo piatto colorato e saporito che riesce a conquistare anche i palati piu' difficili. Anziché cuocere i peperoni al forno, spellarli, li ho messi direttamente in padella da crudi e dopo averli saltati in padella li ho frullati, ho aggiunto poi il formaggio e ho ottenuto una crema ai peperoni deliziosa ;) Oltre che come condimento per la pasta, la crema ottenuta è ottima anche da spalmare sulle tartine o per farcire le uova sode, io ho provato ed e' venuto davvero bene sia con l'aggiunta di crescenza che senza. Scommetto che non l’avete mai mangiata una pasta così cremosa e saporita, a casa mia ha conquistato tutti, quindi se provate la ricetta fatemi sapere. Bacibaci a tutti e buon weekend

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pennette alla crema di peperoni
Pennette alla crema di peperoni
Procedimento

Come fare le Pennette alla crema di peperoni

Pulire i peperoni(vai alla guida) poi tagliateli a pezzettini
Mettere uno spicchio d'aglio e un pezzetto di peperoncino in un'ampia padella. Non appena l'aglio sarà ben dorato, aggiungere i peperoni e salare.Cuocere i peperoni per una decina di minuti quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà

Cuocere ancora una decina di minuti quindi sollevare il peperoncino e lo spicchio d'aglio e passare tutto nel mixer fino ad ottenere una crema

Versate la crema di peperoni ottenuta in padella e aggiungere la crescenza

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e il parmigiano.

Mantecare la pasta in padella un minuto o fino a che la crescenza non si sarà sciolta completamente

Servire la pasta alla crema di peperoni e buon appetito

pennette alla crema di peperoni

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 11:03 am

    @marina Proverò la tua versione!

  2. Utente
    Commento di marina 18 Agosto 2017 5:37 pm

    Ciao Misya, complimenti per questa ricetta.. Io la faccio uguale però senza pomodorini.. Aggiungo i pinoli e qualche cucchiaio di panna… Buonissima…

  3. Misya
    Commento di Misya 3 Luglio 2017 10:19 am

    @Loredana Romano Tantissimi complimeti!

  4. Utente
    Commento di Loredana Romano 2 Luglio 2017 5:17 pm

    Bene …non sono una cuoca eccellente ma questa ricetta è andata bene….mi è piaciuta e la rifarò sicuramente…grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 12 Giugno 2017 10:07 am

    @Enzo Mi fa piacere che ti sia piaciuta la ricetta, grazie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di Enzo 11 Giugno 2017 3:29 pm

    Veramente buono.. inaspettato.. dosi perfette anche per 3 persone..

  7. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2017 9:24 am

    @Alfredo Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta! Grazie mille per il messaggio 😉

  8. Utente
    Commento di Alfredo 8 Aprile 2017 5:42 pm

    Le permette alla crema sono squisite ricetta semplice ma da 1 a 10…10…

  9. Misya
    Commento di Misya 6 Marzo 2017 1:09 pm

    @Bianca Figurati! L’importante è che sia andato tutto bene 😉

  10. Utente
    Commento di Bianca 6 Marzo 2017 12:41 pm

    Ciao! Mi arrivano le notifiche di nuovi commenti e mi sono accorta che forse non avevo inviato la risposta 😂 Un po’ in ritardo XD Comunque quella volta l’ho fatta ma senza besciamella: la prima teglia era perfetta (che è quella che ho dato ai miei vicini, sigh 😢), mentre la seconda mi è venuta molto asciutta. Le ho rifatte nel periodo natalizio aggiungendo la besciamella e, che dire, hanno riscosso enorme successo! Scusa l’enorme ritardo 😂

10 di 90 commenti visualizzati

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