Ricette primi vegetariani

131 ricette di primi vegetariani

Nella tradizione gastronomica italiana i primi piatti hanno un posto fondamentale e rappresentano il simbolo stesso del mangiar bene nostrano: non fanno eccezione le ricette di primi vegetariani, ovvero quelle preparazioni che non contengono ingredienti come carne e pesce e che spesso diventano piatti unici.

La cultura vegetariana si sta diffondendo sempre più anche in Italia e sono tante le persone che escludono alimenti a base di carne e pesce dalla propria dieta; in realtà, la storia stessa della cucina italiana è fatta di tanti primi vegetariani, che in genere mettono insieme la pasta e un tipo di verdura, ortaggio o i legumi. Pensiamo ad esempio al pesto genovese, agli gnocchi di patate, ai semplici spaghetti al pomodoro fresco, oppure ad altre preparazioni come i risotti con le verdure o il tipico minestrone.

Quando si cucina un pranzo o una cena con menu vegetariano c’è dunque la possibilità di attingere a tante ricette tipiche di primi piatti italiani o internazionali, con una veloce pastasciutta o altre idee semplici, oppure provare a rivisitare in chiave “vegetale” alcune classiche preparazioni, per trasformare ogni primo in un’esperienza nuova, originale e saporita, accontentando le esigenze non solo dei vegetariani ma di tutti i commensali.

Vedi anche : Primi vegetariani facili, Primi vegetariani veloci, Primi vegetariani light
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Migliori ricette Primi vegetariani

Ricette Primi vegetariani più richieste

Crepes ai 4 formaggi e noci
  • preparazione Preparazione: 20 min
  • cottura Cottura: 20 min
Pasta con i peperoni
  • preparazione Preparazione: 10 min
  • cottura Cottura: 30 min
Pasta con friggitelli
  • preparazione Preparazione: 20 min
  • cottura Cottura: 20 min
Pasta con fagioli spollichini
  • preparazione Preparazione: 20 min
  • cottura Cottura: 1 ora e 20 min
Peperoni ripieni di riso
  • preparazione Preparazione: 15 min
  • cottura Cottura: 1 ora e 15 min
Lasagne estive
  • preparazione Preparazione: 20 min
  • cottura Cottura: 1 ora
Pappa al pomodoro
  • preparazione Preparazione: 10 min
  • cottura Cottura: 40 min
Gnocchi di farina
  • preparazione Preparazione: 40 min
  • cottura Cottura: 5 min
Lenticchie e spinaci
  • preparazione Preparazione: 15 min
  • cottura Cottura: 40 min
Zuppa di verza
  • preparazione Preparazione: 15 min
  • cottura Cottura: 40 min

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