Vellutata di zucca
preparazione: 10 min
cottura: 40 min
totale: 50 min
Vai alla versione BimbyBuongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena e al primo assaggio ho sentito gli apprezzamenti da parte di tutti che l'hanno fatta fuori in men che non si dica. La ricetta di questa vellutata di zucca oggi ci azzecca proprio, che darei per trovarne un piatto già pronto questa sera di ritorno a casa accompagnata da tanti tanti crostini allo zenzero slurp! Per chi sta organizzando una festa a tema halloween, ho preparato un menu di halloween ovviamente a base di zucca, magari trovate qualche idea nuova ;) buona giornata a tutti e un bacino alle mie amichette, ci leggiamo più tardi
Come fare la vellutata di zucca
Eliminate la buccia e i semi,quindi tagliate la polpa di zucca a pezzetti, sbucciate le patate e tagliate anch’esse a pezzetti
Fate appassire la cipolla tagliata a velo in una pentola con un filo d'olio
Aggiungete i pezzetti di polpa di zucca e le patate e fate insaporire. Aggiungete il brodo vegetale fino a ricoprire le verdure, aggiustate di sale,
Coprite e fate cuocere per 30 minuti
Trascorso il tempo necessario,passate la crema di zucca con un mixer
Preparate i crostini facendo sciogliere una noce di burro in una padella con lo zenzero, poi aggiungete i crostini e fateli dorare
Servite la vellutata di zucca spolverizzando con del prezzemolo tritato e un pizzico di zenzero e accompagnando il piatto con i crostini di pane tostato.
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@livio Puoi usare quello che preferisci, sicuramente fresco grattugiato si sentirà di più.
scusa, ma lo zenzero è fresco o in polvere. comunque è buoma anche senza zenzero.
@Elena Grazie per il tuo messaggio 😉
Yamyyammy, fantasicaaaa
@Graziella Complimenti!
@Angela Grazie a te per il messaggio!
@Guido Rossetti Grazie mille per il messaggio!
Grazie x la ricetta mi è piaciuta veramente buona!!!!
semplice, ben spiegata e ottima !
Ho fatto la vellutata di zucca questa sera ed era veramente squisita, i crostini li ho saltati con un po’ di speck croccante con la salvia…davvero soddisfatta 😋