Vellutata di zucca
Ricetta Vellutata di zucca di Flavia Imperatore del 30-10-2012Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena e al primo assaggio ho sentito gli apprezzamenti da parte di tutti che l'hanno fatta fuori in men che non si dica. La ricetta di questa vellutata di zucca oggi ci azzecca proprio, che darei per trovarne un piatto già pronto questa sera di ritorno a casa accompagnata da tanti tanti crostini allo zenzero slurp! Per chi sta organizzando una festa a tema halloween, ho preparato un menu di halloween ovviamente a base di zucca, magari trovate qualche idea nuova ;) buona giornata a tutti e un bacino alle mie amichette, ci leggiamo più tardi e godetevi questa ottima crema di zucca.
- Ingredienti per 4 persone:
preparazione: 10 min
cottura: 40 min
totale: 50 min
Versione Bimby
Come fare la vellutata di zucca
Eliminate la buccia e i semi,quindi tagliate la polpa di zucca a pezzetti, sbucciate le patate e tagliate anch’esse a pezzetti
Fate appassire la cipolla tagliata a velo in una pentola con un filo d'olio
Aggiungete i pezzetti di polpa di zucca e le patate e fate insaporire. Aggiungete il brodo vegetale fino a ricoprire le verdure, aggiustate di sale,
Coprite e fate cuocere per 30 minuti
Trascorso il tempo necessario,passate la crema di zucca con un mixer
Preparate i crostini facendo sciogliere una noce di burro in una padella con lo zenzero, poi aggiungete i crostini e fateli dorare
Servite la vellutata di zucca spolverizzando con del prezzemolo tritato e un pizzico di zenzero e accompagnando il piatto con i crostini di pane tostato.
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Provatela insieme alle striscioline di speck e noci tritate saltati in padella insieme…
evviva
Le ricette di Misya sono il top, grazie Misya.
Fatta stasera e veramente ottima! Valorizza appieno il sapore della zucca. Grazie Misya 😘
Evviva, sono felice!
Ottima nella sua semplicità, sono riuscita a farla mangiare perfino a mia figlia piccola .
@livio Puoi usare quello che preferisci, sicuramente fresco grattugiato si sentirà di più.
scusa, ma lo zenzero è fresco o in polvere. comunque è buoma anche senza zenzero.
@Elena Grazie per il tuo messaggio 😉
Yamyyammy, fantasicaaaa