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Vellutata di bietole

Ricetta Vellutata di bietole di  del 30-01-2015
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Con il freddo che fa oggi, una vellutata di bietole ci sta tutta, è un piatto leggero e dal sapore delicato e se accompagnato con dei crostini di pane caldo diventa un piatto unico e salutare. Io ho usato questa vellutata di bietole anche per condirci la pasta di Elisa, a lei è piaciuta molto anche in questa versione, con Ivano invece, non c'è stato nulla da fare, l'ha declinata cordialmente ;) Penso di avervi detto tutto, quindi non mi rimane che lasciarvi alla ricetta ed andare a preparare la newsletter di questa settimana, bacini amiche mie care:*

Ingredienti per 2 persone:
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 35 min
Vellutata di bietole
Vellutata di bietole
Procedimento

Come fare la vellutata di bietole

Lavate e sbucciate la patata, poi tagliatela a dadini. Lavate le bietole ed eliminate la parte dei gambi terrosi
vellutata di bietole 2

Tritate la cipolla, poi fatela appassire in un tegame con un filo d'olio
vellutata di bietole 1

Aggiungete le patate e fatele insaporire nel condimento per qualche minuto.
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Poi aggiungete le bietole spezzettate

vellutata di bietole 5

Ricoprite con il brodo caldo e cuocete per circa 20 minuti

vellutata di bietole 7

Aggiustate di sale, poi frullate
vellutata di bietole 8

Unite il parmigiano grattugiato
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Poi mescolate e servite la vellutata di bietole nei piatti guarnendo il piatto con delle scaglie di parmigiano.
vellutata di bietole

TAGS: Ricetta Vellutata di bietole | Come preparare Vellutata di bietole | Vellutata di bietole ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 1 Ottobre 2018 @ 10:08 am

    evviva!

  2. Commento di Patrizia — 29 Settembre 2018 @ 12:23 pm

    5 stelle tutte meritate!

  3. Commento di Patrizia — 29 Settembre 2018 @ 12:22 pm

    Gustosissima!! Grazie e complimenti per l’ottima ricetta!

  4. Commento di Misya — 30 Gennaio 2015 @ 5:43 pm

    @Rachele Ciao Rachele, benvenuta!!

    @Lucia b. Oggi tempaccio anche qui…

    @Miriam Certo!!

    @Marisa Un bacio anche a te 😉

  5. Commento di Marisa — 30 Gennaio 2015 @ 3:24 pm

    ciaooooooooooo MISYA…buona questa vellutata bietole….appena la trovo la faccio…buonisssssssssima…leggera…delica…da mangiare con questo freddo…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE…..ciaoooooooooooooooooooo X RACHELE …benvenuta nel blog super speciale…….ciaoooooooooooooooooo ….qui nevica un po’…ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Commento di Miriam — 30 Gennaio 2015 @ 2:44 pm

    Ehii che buoneee io impazzisco per la bietola ma qui purtroppo non riesco proprio a trovarla neanche a pagarla!!! : ( .per esempio potrei sostituire degli spinaci? Grazieee… Un saluto e baci a tutteeee!!!

  7. Commento di Lucia b. — 30 Gennaio 2015 @ 1:10 pm

    Ciao Mis, non amo molto le verdure tranne gli spinaci e le bietole che trovo ottime… e questa ricetta è proprio quello che ci vuole… oggi in Sicilia tira un vento gelido… complimenti perché anche da una semplice verdura ci ricavi sempre il buono…. kiss..

  8. Commento di Rachele — 30 Gennaio 2015 @ 11:47 am

    Ciao sono nuova bella la ricetta

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