Vellutata di bietole
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Con il freddo che fa oggi, una vellutata di bietole ci sta tutta, è un piatto leggero e dal sapore delicato e se accompagnato con dei crostini di pane caldo diventa un piatto unico e salutare. Io ho usato questa vellutata di bietole anche per condirci la pasta di Elisa, a lei è piaciuta molto anche in questa versione, con Ivano invece, non c'è stato nulla da fare, l'ha declinata cordialmente ;) Penso di avervi detto tutto, quindi non mi rimane che lasciarvi alla ricetta ed andare a preparare la newsletter di questa settimana, bacini amiche mie care:*
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 35 min
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Come fare la vellutata di bietole
Lavate e sbucciate la patata, poi tagliatela a dadini. Lavate le bietole ed eliminate la parte dei gambi terrosi
Tritate la cipolla, poi fatela appassire in un tegame con un filo d'olio
Aggiungete le patate e fatele insaporire nel condimento per qualche minuto.
Poi aggiungete le bietole spezzettate
Ricoprite con il brodo caldo e cuocete per circa 20 minuti
Aggiustate di sale, poi frullate
Unite il parmigiano grattugiato
Poi mescolate e servite la vellutata di bietole nei piatti guarnendo il piatto con delle scaglie di parmigiano.
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@donatella forse è meglio se chiedi al tuo medico
Salve le vellutatte di spinaci…bietole…e zucchine fanno bene per chi sofre gas stomaco ?posso mangiarle
@fortunata certo
Ciao misya …ho cotto le bietole x fare la vellutata ma volendola mangiare domani procedo completando la ricetta?
evviva!
5 stelle tutte meritate!
Gustosissima!! Grazie e complimenti per l’ottima ricetta!
@Rachele Ciao Rachele, benvenuta!!
@Lucia b. Oggi tempaccio anche qui…
@Miriam Certo!!
@Marisa Un bacio anche a te 😉
ciaooooooooooo MISYA…buona questa vellutata bietole….appena la trovo la faccio…buonisssssssssima…leggera…delica…da mangiare con questo freddo…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE…..ciaoooooooooooooooooooo X RACHELE …benvenuta nel blog super speciale…….ciaoooooooooooooooooo ….qui nevica un po’…ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Ehii che buoneee io impazzisco per la bietola ma qui purtroppo non riesco proprio a trovarla neanche a pagarla!!! : ( .per esempio potrei sostituire degli spinaci? Grazieee… Un saluto e baci a tutteeee!!!