Vellutata di bietole

Ricetta Vellutata di bietole di  del 30-01-2015 [Aggiornata il 12-02-2015]
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Con il freddo che fa oggi, una vellutata di bietole ci sta tutta, è un piatto leggero e dal sapore delicato e se accompagnato con dei crostini di pane caldo diventa un piatto unico e salutare. Io ho usato questa vellutata di bietole anche per condirci la pasta di Elisa, a lei è piaciuta molto anche in questa versione, con Ivano invece, non c'è stato nulla da fare, l'ha declinata cordialmente ;) Penso di avervi detto tutto, quindi non mi rimane che lasciarvi alla ricetta ed andare a preparare la newsletter di questa settimana, bacini amiche mie care:*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Vellutata di bietole
Vellutata di bietole
Procedimento

Come fare la vellutata di bietole

Lavate e sbucciate la patata, poi tagliatela a dadini. Lavate le bietole ed eliminate la parte dei gambi terrosi
vellutata di bietole 2

Tritate la cipolla, poi fatela appassire in un tegame con un filo d'olio
vellutata di bietole 1

Aggiungete le patate e fatele insaporire nel condimento per qualche minuto.
vellutata di bietole 3
Poi aggiungete le bietole spezzettate

vellutata di bietole 5

Ricoprite con il brodo caldo e cuocete per circa 20 minuti

vellutata di bietole 7

Aggiustate di sale, poi frullate
vellutata di bietole 8

Unite il parmigiano grattugiato
vellutata di bietole 9

Poi mescolate e servite la vellutata di bietole nei piatti guarnendo il piatto con delle scaglie di parmigiano.
vellutata di bietole

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  1. Misya
    Commento di Misya 1 Ottobre 2018 10:08 am

    evviva!

  2. Utente
    Commento di Patrizia 29 Settembre 2018 12:23 pm

    5 stelle tutte meritate!

  3. Utente
    Commento di Patrizia 29 Settembre 2018 12:22 pm

    Gustosissima!! Grazie e complimenti per l’ottima ricetta!

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Gennaio 2015 5:43 pm

    @Rachele Ciao Rachele, benvenuta!!

    @Lucia b. Oggi tempaccio anche qui…

    @Miriam Certo!!

    @Marisa Un bacio anche a te 😉

  5. Utente
    Commento di Marisa 30 Gennaio 2015 3:24 pm

    ciaooooooooooo MISYA…buona questa vellutata bietole….appena la trovo la faccio…buonisssssssssima…leggera…delica…da mangiare con questo freddo…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE…..ciaoooooooooooooooooooo X RACHELE …benvenuta nel blog super speciale…….ciaoooooooooooooooooo ….qui nevica un po’…ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Utente
    Commento di Miriam 30 Gennaio 2015 2:44 pm

    Ehii che buoneee io impazzisco per la bietola ma qui purtroppo non riesco proprio a trovarla neanche a pagarla!!! : ( .per esempio potrei sostituire degli spinaci? Grazieee… Un saluto e baci a tutteeee!!!

  7. Utente
    Commento di Lucia b. 30 Gennaio 2015 1:10 pm

    Ciao Mis, non amo molto le verdure tranne gli spinaci e le bietole che trovo ottime… e questa ricetta è proprio quello che ci vuole… oggi in Sicilia tira un vento gelido… complimenti perché anche da una semplice verdura ci ricavi sempre il buono…. kiss..

  8. Utente
    Commento di Rachele 30 Gennaio 2015 11:47 am

    Ciao sono nuova bella la ricetta

10 di 8 commenti visualizzati

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