Vellutate d'autunno

L'autunno è un periodo affascinante, magnifico anche per quanto riguarda la scelta delle verdure e gli ortaggi che diventa particolare solo per questo specifico momento dell'anno. Verze, finocchi, bietole, porri e soprattutto lei, la regina incontrastata: la zucca. In questa gallery ci soffermeremo sulle vellutate d'autunno, leggere e gustose, buone sia per accompagnare il pasto che da mangiare come piatto unico.

In questa stagione infatti non c'è niente di meglio di qualcosa di delicato e soprattutto con i primi accenni di freddo, di qualcosa di caldo. Per questo motivo il meglio del meglio è rappresentato dal piacere tutto arancio della vellutata di zucca,  presente anche nella versione con carota, oltre che gustosa anche tanto sana, grazie a tutti i nutrienti contenuti in questi ortaggi. Se invece sei alla ricerca di un piatto più raffinato, adatto anche ad una cena più complessa, non c'è niente di meglio della tradizionale vellutata ai funghi porcini, altro classico del periodo autunnale. Non solo l'arancione della zucca ma anche il verde dei broccoli, dal sapore dolciastro, ma davvero saporito, da gustare preferibilmente con crostini di pane, oppure la vellutata di porri, un altro piatto molto nutriente.

Fare una vellutata non è per nulla difficile, ma anche per chi non ha esperienza è possibile trovare negli articoli spiegazioni molto semplici, corredate di foto che accompagnano tutte le fasi della preparazione.

 

Vellutata di carote e zucca
1

Vellutata di carote e zucca

Buongiorno a tutti, sempre in tema halloween vi propongo una delicata vellutata di carote e zucca, un piatto unico delizioso, leggero e arancionissimo.

vai alla ricetta
Vellutata di funghi porcini
2

Vellutata di funghi porcini

La vellutata di funghi porcini è un primo piatto che adoro, cremosa, delicata, gustosa, sofisticata e chi più ne ha più ne metta.

vai alla ricetta
Vellutata di porri
3

Vellutata di porri

La vellutata di porri mi intrigava già da un pò, avevo visto vari accoppiamenti con gamberi o salmone e mi sembrava un ottimo mix di sapori, così ho voluto provare e questo è il piacevole risultato .

vai alla ricetta
Vellutata di zucca
4

Vellutata di zucca

Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena e al primo assaggio ho sentito gli apprezzamenti da parte di tutti che l'hanno fatta fuori in men che non si dica.

vai alla ricetta
Vellutata di broccoli
5

Vellutata di broccoli

La Vellutata di broccoli è un primo piatto molto gustoso e facile da preparare, una zuppa invernale cremosa e nutriente e che si prepara in poco più di mezz'ora.

vai alla ricetta
Vellutata di zucca e castagne
6

Vellutata di zucca e castagne

La vellutata di zucca e castagne potrebbe essere la zuppa autunnale per eccellenza! Calda, saporita e super cremosa, questa vellutata dal gusto delicato mi è piaciuta davvero tantissimo.

vai alla ricetta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.