Vellutata di lenticchie

Ricetta Vellutata di lenticchie di  del 19-11-2014
3 /5 VOTA

Ho visto questa vellutata di lenticchie qui e la ricetta mi ha colpito subito, fatta, fotografata e mangiata ed ora eccola qui per farla testare anche a voi . Potete servire questa vellutata con i crostini oppure utilizzarla per condirci la pasta, a me è piaciuta in entrambi i modi e credo che entrerà a far parte del mio menù per le cene invernali visto che le lenticchie per fortuna piacciono a tutti e tre ;) Ragazze la trasferta a Milano della settimana scorsa mi sta portando un po' di superplus di lavoro in questi giorni, anche se sono stata fuori solo 3 giorni, il lavoro e le carte si sono accumulate da far paura e sto cercando a fatica di rimettermi in pari, ecco perchè le mie pubblicazioni arrivano ad ora di pranzo e non più a prima mattina ;) Vi lascio alla ricetta di questa deliziosa crema di lenticchie e scappo a prendere la ciccina a scuola, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min + 30 min di riposo
Versione Bimby Versione Bimby
Vellutata di lenticchie
Vellutata di lenticchie
Procedimento

Come fare la Vellutata di lenticchie

Mettete a bagno le lenticchie in abbondante acqua per 30 minuti.
vellutata di lenticchie 1

Intanto lavate i pomodori e la carota e tagliateli a pezzetti.
vellutata di lenticchie 2

In un'ampia casseruola fate rosolare uno spicchio d'aglio con l'olio
Aggiungete quindi i pomodori, la carota, le lenticchie e il basilico.
vellutata di lenticchie 3

Lasciate rosolare qualche minuto poi abbassate la fiamma, coprite con 2 bicchieri d’acqua e salate.
vellutata di lenticchie 4

Fate cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti aggiungendo altra acqua quando serve.
vellutata di lenticchie 6

A cottura ultimata, frullate tutto fino a quando con un frullatore ad immersione sino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
vellutata di lenticchie 8

Aggiungete per ogni piatto un filo d'olio ed un po' di basilico fresco e servite.
vellutata di lenticchie

Ricette correlate

Ricette simili a Vellutata di lenticchie

Raccolte di ricette

Ricettari con Vellutata di lenticchie

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Vellutata di lenticchie

  1. Misya
    Commento di Misya 29 Dicembre 2017 3:52 pm

    @Guendalina Dovresti cuocere le verdure a parte, poi unirle alle lenticchie e poi frullare il tutto.

  2. Utente
    Commento di Guendalina 29 Dicembre 2017 3:41 pm

    Ciao Misya! se volessi provare questa ricetta con le lenticchie in scatola già cotte, come devo fare? Grazie in anticipo!

  3. Utente
    Commento di Ilary 7 Gennaio 2017 5:30 pm

    Ciao, vorrei provare questa vellutata: secondo te si possono utilizzare anche le lenticchie rosse? In tal caso, però, il tempo di cottura sarebbe molto più breve (8 minuti circa) e immagino non sia sufficiente per carota e pomodorini, giusto? Quindi come potrei fare? Nel caso utilizzassi, invece, lenticchie di montagna (che cuociono in 30 minuti e quindi come nella tua ricetta) potrei cuocerle nel microonde (come faccio con la tua vellutata di porro per dimezzare i tempi di cottura) oppure, che tu sappia, “scoppiano”? Grazie mille 🙂

  4. Utente
    Commento di Roberto Marongiu 1 Gennaio 2017 6:42 pm

    Fatta per il cenone di capodanno come contorno e come antipasto sui crostini un successo ottime

  5. Misya
    Commento di Misya 1 Luglio 2016 5:06 pm

    @Alice No, cuociono direttamente in padella 🙂

  6. Utente
    Commento di Alice 1 Luglio 2016 10:36 am

    Quindi le lenticchie non vanno fatte bollire a parte prima di metterle in padella?

  7. Misya
    Commento di Misya 19 Novembre 2015 11:47 am
  8. Utente
    Commento di Paola 18 Novembre 2015 11:54 pm

    Ciao, vorrei provare a farla nella pentola a pressione per dimezzare i tempi di cottura, dopo la rosolatura iniziale; secondo te, quanta acqua devo mettere per 250 g di lenticchie? Grazie!

  9. Misya
    Commento di Misya 19 Ottobre 2015 5:27 pm

    @m.vittoria A parte il tipo di lenticchie, ci sono altre differenze?

  10. Utente
    Commento di m.vittoria 19 Ottobre 2015 4:34 pm

    la vellutata di lenticchie è buonissima complimenti ricetta semplice ma gustosa. adesso mi hai fatto venire voliadi fare la zuppa di lenticchie gialle tipica dell’Egitto paese
    di mio marito. appena tolgo questo gesso,mi sa che farò pure una zuppa di patate Tedesca. Complimenti ancora.

    Vicky

10 di 17 commenti visualizzati

Altre ricette di Minestre e zuppe

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.