Vellutata di verza

Ricetta Vellutata di verza di  del 25-11-2020 [Aggiornata il 25-11-2020]
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La vellutata di verza è un'idea per un primo piatto caldo e avvolgente, perfetto per le fredde serate invernali. Io l'ho completato con una dadolata di speck croccante, ma potete ometterla, o magari sostituirla con una quenelle di formaggio fresco, se preferite. Se siete amanti di zuppe e minestre come me, e vi piace il cavolo verza, non lasciatevi sfuggire questa ricetta, mi raccomando ;) Volevo poi dirvi che, nell'area privata del blog, potete trovare il Calendario 2021 di Misya, ricco di dolci! Potete scaricarlo in pdf e stamparlo, spero vi piaccia :)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Vellutata di verza
Vellutata di verza
Procedimento

Come fare la vellutata di verza

Innanzitutto mondate la verza e tagliatela a listarelle.

Pelate le patate e tagliatele a dadini.

Fate appassire la cipolla tritata con l'olio in una casseruola, quindi unite patate e verza e 4 mestoli di acqua calda e lasciate cuocere a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti.

Quando le patate saranno belle morbide, frullate tutto con un minipimer e aggiustate di sale e (se volete) pepe.

La vellutata di verza è pronta: decorate, se volete, con pancetta croccante e servite subito.

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  1. Utente
    Commento di Rosa Pesce 27 Novembre 2020 3:52 pm

    Ottimo

  2. Utente
    Commento di Frapoz 25 Novembre 2020 2:52 pm

    Come si fa ad accedere
    all ‘area privata del blog?
    Grazie a chi mi può aiutare

10 di 2 commenti visualizzati

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