Verza stufata

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Ricetta Verza stufata del 26-11-2013 [Aggiornata il 07-03-2017]

La verza stufata è un contorno invernale che a casa di mia mamma si alterna con le scarole stufate e viene preparato almeno una volta a settimana, io non ci vado dietro ma mi era avanzato mezzo cespo di verza dalla ricetta di qualche giorno fa e ho deciso di prepararla anch'io. Io ho preparato la verza stufata facendo una versione un po' più saporita con del prosciutto crudo troppo grasso per poter essere mangiato assoluto ( eh si, è questo il rischio di quando si mandano i maschi a far la spesa) e così sono riuscita ad apprezzarla, davvero molto buona. Io questa mattina mi sono dilettata a preparare un pane dolce all'uvetta per mia mamma, che me lo sta chiedendo da una vita, è un piccolo esperimento e se viene bene domani troverete la ricetta sul blog. Vi auguro una buona giornata e a più tardi

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 40 min
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Verza stufata
Verza stufata
Procedimento

Come fare la verza stufata

Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure poi tagliatele a striscioline e sciacquate sotto l'acqua corrente.
1 verza lavata

Fate rosolare il prosciutto crudo in una padella con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio.
1 pancetta a rosolare

Aggiungete ora la verza e fatela insaporire in padella per un paio di minuti.
4 verza in padella

Aggiungete ora il brodo, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa.
5 verza in padella coperta

Togliete il coperchio, aggiustate di sale.
6 verza stufata

Servite la verza stufata.
verza-stufata

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 13 Dicembre 2021 10:29 am

    ciao @antonia si certamente 🙂

  2. Utente
    Commento di Antonia 11 Dicembre 2021 11:01 am

    È possibile congelarla da cotta?

  3. Misya
    Risposta di Misya 13 Luglio 2020 9:18 am

    @antonella perchè no

  4. Utente
    Commento di Antonella 10 Luglio 2020 1:47 pm

    Posso sostituire lo speck al prosciutto?

  5. Utente
    Commento di Carmela 11 Novembre 2019 1:12 pm

    Da provare è invitante mai fatta ma farò questa ricette

  6. Misya
    Risposta di Misya 19 Dicembre 2018 8:05 am

    @max grazie

  7. Utente
    Commento di Maxx 18 Dicembre 2018 7:14 pm

    Molto ben spiegata come tutte le ricette

  8. Utente
    Commento di isa 24 Aprile 2014 12:26 pm

    la sto cucinando proprio ora e non potete capire che odore!!!!!!
    non vedo l’ora di metterla in tavola… sarà sicuramente buonissima!!!!

  9. Utente
    Commento di valentina 12 Marzo 2014 12:32 pm

    bellissima ricetta io invece del crudo ho messo pancetta a cubetti ed è venuto proprio un buon contorno diverso dal solito

  10. Utente
    Commento di Kiko 22 Gennaio 2014 6:54 pm

    CTP vuol dire come ti pare.

10 di 26 commenti visualizzati

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