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Fagottini di verza e salame

Ricetta di  del 11-03-2014
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Avevo un cuoricino di verza avanzato dalla preparazione di riso e verza, in frigo mi erano rimasti dei ritagli di salame e provolone e così ecco la ricetta per preparare dei gustosi fagottini di pasta sfoglia ripieni. Care amiche oggi era una di quelle giornate da starsene a casa sotto le coperte al calduccio a riposare dopo aver beccato Elisa, l'influenza si è abbattuta su di me, e tra mal di gola, raffreddore e dolori sparsi è difficile trovare un pò di concentrazione per fare qualcosa di buono, ma confido nelle tisane calde e in un buon antinfluenzale per rimettermi in sesto quanto prima. Quindi vi lascio alla ricetta dei fagottini di verza e salame e cerco di prendere un ritmo che sia almeno più veloce di quello di un bradipo :P Bacini.

Ingredienti per 10 fagottini:
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 50 min
Fagottini di verza e salame
Fagottini di verza e salame
Procedimento

Come fare fagottini di verza e salame

Lavate la verza poi affettatela a listarelle
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Fate rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiungete la verza e fate insaporire, poi aggiungete mezzo bicchiere di brodo, coprite con un coperchio e fate stufare

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Stendete la pasta sfoglia, poi ricavate dei cerchietti con un taglia biscotti

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Lasciate raffreddare la verza e tagliate salame e formaggio a pezzetti. Mettete al centro di ogni disco, un cucchiaio di verza, salame e formaggio
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Ricoprite con un altro disco di sfoglia
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Premete sigillando bene i bordi
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Mettete su una teglia i Fagottini di verza e salame, sigillate con i rebbi di una forchetta e spennellate con il latte. Infornate in forno caldo a 190° e cuocete per 20 minuti

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Lasciate raffreddare i Fagottini di verza e salame e servite
Fagottini di verza e salame

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I vostri commenti

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  1. Commento di Marika — 5 dicembre 2018 @ 1:09 pm

    Li potrei fare anche con la pasta brisèe al posto della sfoglia? Grazie del consiglio.

  2. Commento di Misya — 23 febbraio 2016 @ 11:31 am
  3. Commento di titty — 23 febbraio 2016 @ 11:13 am

    Buongiorno seguo spesso questa rubrica ed ho anche provato molte ricette.
    Ho un avanzo di pasta madre nn rinfrescato potrei sostituire la sfoglia?

  4. Commento di Misya — 14 dicembre 2015 @ 10:49 am

    @Tiziana Lo sconsiglio, perché scongelandosi la verdura si “ammoscerebbe” irrimediabilmente.

  5. Commento di Tiziana — 11 dicembre 2015 @ 11:29 pm

    Posso prepararli prima e congelarli? Se si, prima di informali mi conviene scongelarli? Grazie e ciao

  6. Commento di Misya — 11 dicembre 2014 @ 11:25 am

    @bernadette: Se ti va fammi sapere che ne pensi 😉

  7. Commento di bernadette — 11 dicembre 2014 @ 11:16 am

    devono essere davvero buoni…li proverò al piu’ presto

  8. Commento di Ste’ — 12 marzo 2014 @ 8:35 am

    Colpita e affondata anch’io… è dall’inizio dell’asilo a settembre che ogni 3×2 la mia cucciola porta a casa ogni ben di Dio tra virus e batteri che poi passa regolarmente al fratello e al papà… io fino adesso ce l’avevo fatta ma questa non l’ho scampata ed è terribile! Tutta la mia solidarietà e un abbraccio.

  9. Commento di Danielina — 12 marzo 2014 @ 12:38 am

    Danny 74, mia cara… Si, va un po’ meglio, adesso bisogna avere pazienza e cercare di essere comprensivi l’uno verso l’altra… Vedremo! Una cosa é certa: i bimbi ci vogliono uniti, ahahah! Pensa che da un po’ di giorni a questa parte non chiamano piú “mamma” o “papá”, ma dicono “mamma/papa’”, tutto insieme… Sono troppo dolci! Buonanotte, carissima amica!

  10. Commento di danny74 — 11 marzo 2014 @ 10:37 pm

    Hanno un bellissimo aspetto, devono essere buoni buoni. Spero che tu guarisca presto, quindi mi raccomando riposati e vaaaaaaiiiiii con le tisane. Bacini.

    Amiche cuochine grazie per i saluti che mi lasciate e li ricambio con tanto piacere. Un abbraccio e bacetti ai piccoli.

    DANIELINA cara, come stai??? Spero che la conversazione che hai avuto con tuo marito sia servita a chiarirvi un pò sai, parlare, comunicare, confrontarsi è molto molto importante e se siete riusciti a farlo è già un piccolo successo no????? te lo auguro tanto, con tutto il cuore, per voi e soprattutto per i tuoi dolcissimi bimbi. Un abbraccio grande grande a te e ai piccolini.

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