Entree: le migliori ricette

In questa raccolta troverete le migliori ricette di etree, golosi e dal tocco raffinato!
Il termine entrèe è preso in prestito dal francese ed essenzialmente si associa al nostro antipasto, ma in passato nella gastronomia francese, indicava tutti gli sfizi culinari che precedevano l’arrosto.

Tra il settecento e l’ottocento invece il termine indicava le portate successive alle prime portate (relevé). Negli ambienti francesi raffinati del tardo 800 invece l’entrée veniva dopo l’antipasto o la minestra, in genere dopo una portata di pesce o di carne. Oggi l’entrée invece può sostituire l' antipasto e le minestre e può essere decisamente meno formale.
In questa raccolta di ricette quindi ho deciso di raggrupparvi tutti quei piatti sfiziosi di apertura di un pranzo, che potranno essere più o meno raffinati, a seconda dell' occasione e dall' aspettativa dei vostri ospiti. Potrete trovare quindi quiche, sfizi di mare e tanto altro... Non vi resta quindi che sbirciare le mie ricette e trarne spunto.

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