Bocconcini carciofi e prosciutto

Ricetta Bocconcini carciofi e prosciutto di  del 15-06-2013 [Aggiornata il 20-06-2016]
5 /5 VOTA

Con gli ultimi carciofi di stagione ho preparato questo antipasto sfizioso e goloso. Per un piatto ancora più veloce, potete utilizzare i cuori di carciofo così non dovrete mettere nemmeno i guanti per non far annerire le mani quando pulite i carciofi ;) Io oggi parto per il weekend, porto Elisa al mare, ce ne andiamo nel cilento e ne approfitto per andare alla sagra della ciliegia che si terrà proprio questo weekend. Quindi vi saluto e ci leggiamo lunedì con un nuovo dolcetto, questa volta in formato mignon ;) A lunedì.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Bocconcini carciofi e prosciutto
Bocconcini carciofi e prosciutto
Procedimento

Come fare i bocconcini ai carciofi

Pulire i carciofi poi tagliate i cuori in 4 parti e metterlo in una ciotola con acqua e limone

Fate bollire i carciofi in acqua salata per 5/10 minuti

Scolare i carciofi, lasciateli raffreddare quindi arrotolarli nel prosciutto cotto insieme ad una scaglia di formaggio grana


Arrotolate tutto fino ad ottenere dei piccoli bocconcini

Preparare 2 piatti uno con le uova battute insieme a sale e pepe e un altro con il pangrattato, passate ora i bocconcini di carciofi prima nell'uovo e poi nel pangrattato

Friggete fino a doratura

Sollevate e servite i bocconcini di carciofi al prosciutto

Ricette correlate

Ricette simili a Bocconcini carciofi e prosciutto

Raccolte di ricette

Ricettari con Bocconcini carciofi e prosciutto

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Bocconcini carciofi e prosciutto

  1. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2018 4:47 pm

    @francesca Secondo me le cose fritte sono sempre più buone! Ma se preferisci puoi anche farli al forno.

  2. Utente
    Commento di francesca 12 Febbraio 2018 4:13 pm

    Ciao Misya non ho ancora provato la tua ricetta ma mi sembra ottima, volevo sapere se si fanno al forno sono buoni lo stesso? Ciao

  3. Misya
    Commento di Misya 30 Gennaio 2017 10:59 am

    @SilviaL Grazie a te!

  4. Utente
    Commento di SilviaL 29 Gennaio 2017 7:02 pm

    Davvero buonissimi! Con le tue ricette il successo è assicurato!! Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2015 6:40 pm

    @Azzurra Ahahah, grande tuo marito 😛
    Comunque sei stata bravissima!!

  6. Utente
    Commento di Azzurra 26 Novembre 2015 5:30 pm

    io e mio marito ci siam leccati i baffi , non avendo gli stessi ingredienti l’ho un pochino modificata mettendo un quarto di sottiletta e avvongendoli nello speck ; mentre per mio figlio ho avvolto nel prosciutto cotto il formaggino ed anche lui è impazzito . Grazie alle tue ricette mio marito mi dice che mi perdona qualsiasi cosa

  7. Utente
    Commento di anna 3 Gennaio 2014 8:00 pm

    Gran successo x il cenone di S.Silvestro!

  8. Utente
    Commento di fabiola 30 Dicembre 2013 1:19 am

    veramente ottimi!ho fatto un figurone con i miei ospiti..

  9. Utente
    Commento di sibel 17 Giugno 2013 2:48 pm

    ciao POZIOMKA, si hai letto bene ho dato gli esami , oggi ho finito con quelli scritti, incomincerò con gli orali prima o poi! che scocciatura! UN BACIO! E GRAZIE DI TUTTO.

  10. Utente
    Commento di minnie81 17 Giugno 2013 1:00 pm

    @heidi: ciao cara!! eheh, hai ragione… per me estate significa suoceri… ma che ci vuoi fare? ogni tanto mi gira, ma poi si vive meglio facendoci sopra una risata… per non parlare di tutte le strategie che devo inventare per uscire coi bimbi da sola o per evitare la suocera..!! Dai che un pò mi diverto (auto consolazione, che dici?? 😀 ). E poi, quando mangiano da me, mio suocero mi dice sempre che potrei aprire un ristorante o una pasticceria…!! Eheh… qui devo ringraziare la nostra misya!! 🙂
    Un bacio cara!!

10 di 32 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.