Fagottini pere e brie

Ricetta Fagottini pere e brie di  del 03-10-2012 [Aggiornata il 03-12-2012]
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Buongiorno a tutti, questa mattina voglio regalarvi una bella ricetta autunnale, i fagottini con pere e formaggio, un finger food davvero sfizioso e dal sapore particolare da preparare con degli ingredienti di stagione. Come sapete, la pasta sfoglia non manca mai nel mio frigo, così dopo aver fatto una bella torta salata ai funghi (che vedrete nei prossimi giorni) ho preparato anche questi fagottini con formaggio brie, noci e pere da portare in tavola come stuzzichino prima di cena. L'abbinamento del ripieno dei fagottini e' azzeccatissimo e per la pasta sfoglia, beh quella non fa testo, sta bene con tutto. Vi auguro una buona giornata e ci leggiamo più tardi, baci baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Fagottini pere e brie
Fagottini pere e brie
Procedimento

Come fare i fagottini di pasta sfoglia con pere e formaggio

Sbucciate le pere ed affettatele a spicchi sottili

Tagliare la pasta sfoglia in 8 rettangoli uguali

Al centro di ognuno poggiare diagonalmente un pezzetto di brie e ricoprire con qualche gheriglio di noce

Poggiare ora 2 fettine di pera sovrapponendole le une alle altre sul pezzetto di brie e noci

Chiudere il fagottino sovrapponendo 2 lembi opposti della sfoglia e arrotolare i bordi

Posizionare i fagottini su una teglia ricoperta di carta forno
Battere un uovo con un pizzico di sale e pennellarlo su ogni fagottino e infornate in forno già caldo a 180 gradi

Cuocere per 20 minuti, lasciar intiepidire e servire

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2015 5:27 pm

    @debby Mi sa anche a me che rischi che la sfoglia si inumidisca troppo… Al limite puoi provare a cuocerli anche il giorno prima, e poi passarli in forno all’ultimo minuto per scaldarli…

  2. Utente
    Commento di debby 8 Settembre 2015 2:44 pm

    Buon giorno a tutte… scusate il ritardo, ma ho letto solo ora la ricettina proposta nel 2012.
    Volevo chiedere una cosa, questi fagottini io li vorrei proporre ad una cena che ho tra poco dove ho veramente poco tempo, si possono preparare il giorno prima e poi cucinarli poco prima che arrivino gli ospiti ??? Non credo che cucinarli troppo presto sia una buona idea, ho paura che il sughino della pera faccia diventare molle la pasta sfoglia…
    aiutoooo
    grazie per chi mi risponderà

  3. Utente
    Commento di Alessia 8 Ottobre 2013 2:56 pm

    Ciao Misya,
    ho provato questa ricetta ed è stato un successo!

    Veramente buoni e gustosi. Il sapore delle pere calde è delizioso col formaggio. Domenica li porterò ad un pranzo fra colleghi e ti farò sapere.

    Alessia

  4. Utente
    Commento di maria 4 Marzo 2013 1:28 pm

    Buonissimi! Ho provato la ricetta e sono venuti belli e buoni e non sono avanzati, quindi non posso fare l’esperimento per vedere se preparati prima restano buoni. Qualcuno di voi ha sperimentato a farli prima e come li ha conservati?

  5. Utente
    Commento di maria teresa 11 Dicembre 2012 8:09 pm

    devono essere buonissimi! li prepareò domenica!
    ma 70 gr di brie x 8 fagottini non sono pochi?cmq ne compero una bella fetta e poi vedo quanta ce ne va :))

  6. Utente
    Commento di Kikka 11 Ottobre 2012 11:13 am

    Diciamo che i miei sono venuti brutti ma…buoni!!Anch’io la prossima volta toglierò una fettina di pera e abbonderò con il brie!Comunque veramente deliziosi!

  7. Utente
    Commento di marta 8 Ottobre 2012 7:20 pm

    Ho realizzato questa ricetta, ma secondo me due fettine di pera rendono il gusto troppo dolce. Per il mio palato la prossima volta aumenterò la dose di formaggio e al posto del brie userò il taleggio e metterò solo una fettina piccola di pera.

  8. Utente
    Commento di Isabella :) 8 Ottobre 2012 8:11 am

    devono essere buonissimi… io proverei a mettere il gorgonzola al posto del brie. 🙂

  9. Utente
    Commento di Elisa/ Eligraphix 6 Ottobre 2012 11:39 am

    Ciao Misya, anch’io vorrei avere un consiglio su quale qualità di pere utilizzare … grazie! 🙂

  10. Utente
    Commento di Annamaria 83 4 Ottobre 2012 11:02 am

    Ieri sera mio marito tornando a casa con la busta della spesa mi ha detto “ho comprato il formaggio brie,so che a te piace e che ci puoi fare qualche ricetta 😉 ” e io “nooooooooo!!!!davvero???mi serviva proprio!!!” e allorra ho preparato questi fagottini anche se ho messo le mele,perchè le pere non le avevo………SONO PARTICOLARMENTE BUONI E SFIZIOSI!!!!!!!! finiti in un baleno..grazzzzzzzzzzieeeee!!!

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