Spuntini : ecco qualche idea golosa

Gli spuntini sono dei preziosi alleati contro il brontolio delle nostre pance, quante volte infatti ci sarà capitato nel corso della giornata di avere un' intensa sensazione di fame anche se già abbiamo mangiato o semplicemente di avere voglia di addentare qualcosa di gustoso, dolce o salato che sia.

In commercio è possibile trovare tantissimi snack e merendine varie che possano soddisfare il nostro desiderio di mangiare qualcosa di sfizioso. In realtà anche in casa è possibile preparare tanti spuntini golosi, privi di conservanti, per allietare ad esempio un pomeriggio vuoto o per concedersi una pausa relax dallo studio o dal lavoro e tornare subito di buon umore.

In questa galleria di ricette vi ho raggruppato tutte le ricette adatte per essere servite come spuntino, sia dolce che salato che ho preparato negli anni, spiegate step by step come di consueto ed arricchite da foto che illustrano i singoli passaggi per realizzarle.

 

Biscotti salati con frutta secca

Grissini
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Grissini

I grissini sono un'altra passione di Elisa, lei è una di quelle che va per il salato quindi tarallini, crackers, grissini non mancano mai nella mia borsa.

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Frollini al parmigiano
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Frollini al parmigiano

I frollini al parmigiano sono una cosa carinissima da servire se volete preparare un aperitivo in casa, portate in tavola dei tarallini e qualche coppetta di noccioline e altro che locali e localini, o per lo meno, non in inverno .

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Bagels
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Bagels

I bagels sono delle ciambelle di pasta di pane che vengono prima bolliti e poi passati al forno ricoperti con semi di vario genere o sale grosso.

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Biscotti salati con frutta secca
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Biscotti salati con frutta secca

Chi ha detto che i biscotti possono essere solo quelli dolci? Basta sostituire alla classica frolla lo zucchero con il parmigiano per ottenere dei biscotti salati squisiti.

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Cornetti salati
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Cornetti salati

Questi cornetti salati sono una sfizioseria perfetta da servire per un aperitivo tra amici. L' impasto è semplice e veloce da preparare, grazie all'utilizzo del lievito istantaneo non dovrete attendere tempi di lievitazione, potrete quindi realizzare dei cornetti solati in poco più di mezz'ora.

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Cornetti salati di pasta brioche
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Cornetti salati di pasta brioche

La ricetta di oggi e' quella per preparare dei cornetti salati sofficissimi, da servire vuoti portando gli affettati in tavola o tagliandoli a metà e servendoli già farcito come ho fatto io, decorateli con qualche bandierina, portare in tavola delle patatine e sarà subito festa.

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Muffin salati ai funghi
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Muffin salati ai funghi

I Muffin salati ai funghi sono la ricetta di questo venerdì, facili, veloci e buonissimi.

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Taralli sugna e pepe
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Taralli sugna e pepe

I taralli sugna e pepe (o a dirla alla napoletana taralli 'nzogna e pepe) sono dei biscotti secchi salati tipici napoletani, la loro particolarità sta nel connubio del gusto dolce delle mandorle che si unisce al sapore piccante del pepe.

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Tarallini
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Tarallini

I tarallini sono una delle cose preferite da Ivano ed Elisa, quando escono insieme se ne tornano sempre con un sacchettino di Tarallini al finocchietto comprati al panificio di fianco all'ufficio e sgranocchiano, sgranocchiano :) Domenica scorsa Elisa voleva pasticciare qualcosa con me, così ho pensato di preparare insieme a.

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Tarallini alle mandorle
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Tarallini alle mandorle

Buondì, l'altra sera Ivano e' tornato a casa con una busta di tarallini alle mandorle il cui nome riportato sulla confezione era mandorlotti, un mix tra i tarallini sale e pepe e quelli grandi con le mandorle.

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Fagottini con ricotta e ciliegie
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Fagottini con ricotta e ciliegie

Ed eccomi qui anche stamattina con una nuova ricetta,un dolce con la ciliegie. Avevo il solito rotolo di pasta sfoglia in frigo e questa volta anzichè usarlo per una torta salata, l'ho utilizzato per preparare dei fagottini dolci rpieni di ricotta e ciliegie.

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Fagottini con wurstel e patatine
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Fagottini con wurstel e patatine

I fagottini con wurstel e patatine sono un'altra ricetta proveniente dal mio gruppo facebook, una ricetta sfiziosissima! Si tratta di un impasto della pizza arricchito di parmigiano, farcito con patatine fritte, würstel e formaggio, tutto racchiuso a fagottino e passato poi al forno.

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Fagottini di scarole e mozzarella
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Fagottini di scarole e mozzarella

Se avete un rotolo di pasta sfoglia e vi piacciono le scarole, provate questi fagottini con scarole e mozzarella, friabili fuori, morbidi dentro mmm... .

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Torciglioni di sfoglia alla nutella
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Torciglioni di sfoglia alla nutella

Per testare la pasta sfoglia fatta in casa di ieri, ho preparato dei dolcetti per fare merenda, dei torciglioni con la nutella e delle prussianine con zucchero e cacao, dolcetti facili, semplici e buonissimi.

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Girelle di pan mozzarella
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Girelle di pan mozzarella

Oggi vi propongo le girelle di pan mozzarella, la ricetta mi è stata passata da Annamaria che sul gruppo Facebook mi ha incuriosito parlandomi di questo impasto tipo pasta della pizza con all'interno la mozzarella tritata, si, avete capito bene, mozzarella nell'impasto, una ricetta del noto chef Luca Montersino, geniale.

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Girelle fredde farcite
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Girelle fredde farcite

Le girelle di pancarrè sono un antipasto freddo facile e sfizioso, ideali da preparare se avete ospiti all'improvviso o da preparare come alternativa ai soliti tramezzini. Queste girelle fredde sono superveloci e di alto gradimento e si prestano a mille farciture diverse.

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Fagottini pere e brie
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Fagottini pere e brie

Buongiorno a tutti, questa mattina voglio regalarvi una bella ricetta autunnale, i fagottini con pere e formaggio, un finger food davvero sfizioso e dal sapore particolare da preparare con degli ingredienti di stagione.

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Fagottini ricotta e olive
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Fagottini ricotta e olive

Questa mattina vi do la ricetta per preparare un antipasto con la pasta sfoglia davvero sfizioso,si tratta dei fagottini ripieni di ricotta e olive verdi, dei bocconcini che fanno l'effetto delle ciliegie, uno tira l'altro.

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Baci di dama salati
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Baci di dama salati

I baci di dama salati sono un antipasto semplice e sfizioso preparato con la stessa base dei classici baci di dama dolci ma con l'aggiunta di parmigiano e pecorino e ovviamente senza zucchero :) La farcitura invece e' a base di semplice formaggio e granella di pistacchio ma si presta.

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Crackers
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Crackers

I crackers fatti in casa sono facili da fare e davvero buoni, si preparano in poco tempo, ci vogliono pochi ingredienti e hanno una buona resa, le ricette che preferisco.

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Pretzel o Brezel
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Pretzel o Brezel

I pretzel, chiamati anche brezel, pretzl o brezn, sono un tipico pane tedesco, intrecciato, di colore ambrato ricoperto di sale grosso. La particolarità del loro colore è data da una precottura in acqua e bicarbonato prima di essere infornati.

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Frollini al cacao
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Frollini al cacao

I frollini al cacao e cioccolato sono dei semplici e golosi biscotti di pasta frolla al cacao, realizzati in forma quadrata e intinti per metà nel cioccolato per poi essere decorati con mandorle a lamelle, cocco grattugiato, pistacchio e chi più ne ha più ne metta :) Per le decorazioni mi.

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Biscotti abbracci
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Biscotti abbracci

I biscotti abbracci sono tra i preferiti di Elisa, di solito ce li dividiamo, lei prende la parte nera ed io quella bianca .

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Biscotti al burro
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Biscotti al burro

Buongiorno amiche, iniziamo con le ricette di Natale e come prima cosa stamattina vi propongo dei biscotti, e precisamente i biscotti al burro di Nigella Lawson, una ricettina semplice semplice per preparare dei biscottini burrosi al punto giusto, friabili e deliziosi.

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Biscotti al burro di arachidi
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Biscotti al burro di arachidi

I biscotti al Burro di Arachidi ovvero gli americanissimi peanut butter cookies sono dei biscotti burrosi che si sciolgono in bocca ed hanno una consistenza ed un gusto davvero particolari.

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Biscotti al cacao
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Biscotti al cacao

Altra sfornata di biscotti di Natale, questa volta vi do la ricetta dei biscotti al cacao facilissimi a forma di pacchetto regalo per inaugurare le nuove formine per biscotti che ho comprato da IKEA.

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Biscotti al caffè
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Biscotti al caffè

I Biscotti al caffè sono una delle varianti di ricette di biscotti che ho provato in questi giorni; buoni, fragranti e con quel sapore di caffè.. mmm.. davvero deliziosi.

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Biscotti al cioccolato
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Biscotti al cioccolato

La mia ricetta di oggi sono i biscotti al cioccolato.

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Biscotti al cioccolato bianco
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Biscotti al cioccolato bianco

L'altro pomeriggio all'ora del thè ho sperimentato questa ricetta dei Biscotti morbidi al cioccolato bianco.

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Biscotti al cioccolato e grappa
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Biscotti al cioccolato e grappa

Questa ricetta dei biscotti al cioccolato e grappa l'ho trovata su un libro di ricette di biscotti e pasticcini che ho acquistato a dicembre insieme alla rivista sale e pepe.

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Biscotti al cocco
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Biscotti al cocco

I biscotti al cocco sono il dolcetto di questo lunedì, non postavo ricette di biscotti da parecchio perché per un po' avevo perso il mio rito di prepararli il sabato pomeriggio.

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Biscotti al cocco e latte condensato
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Biscotti al cocco e latte condensato

Quando ho visto questa ricetta di biscotti al cocco e latte condensato da fare con 2 ingredienti e in 2 minuti non immaginavo che potessero essere così buoni, la ricetta l'avevo trovata un pò di tempo fa su un sito americano che consulto ogni tanto quando sono a corto di.

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Biscotti al latte
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Biscotti al latte

La ricetta dei biscotti al latte è molto facile da seguire. Il sapore ricorda un po' quello dei biscotti della nonna, ovvero quello di deliziosi biscottini al latte, da gustare in ogni momento della giornata.

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Biscotti al latte condensato
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Biscotti al latte condensato

I biscotti al latte consensato sono la mia proposta per l'appuntamento dei biscotti del sabato pomeriggio, l'impasto che vi propongo è senza uova e... senza zucchero.

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Biscotti al limoncello
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Biscotti al limoncello

Buongiorno a tutti oggi vi do la ricetta per preparare i biscotti al limoncello che potrete inserire tra la lista dei biscotti che regalerete a Natale preparandoli per gli amanti di questo liquore da me tanto amato.

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Biscotti al limone
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Biscotti al limone

La ricetta di questi biscotti al limone impazza sul gruppo facebook già da un pò, proposti da elena la prima volta, sono stati fatti un pò da tutti tranne che da me, l'altra sera, avevo voglia di biscotti e dei limoni in frigo e sono stata tentata a fare questa.

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Biscotti al miele
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Biscotti al miele

I biscotti al miele sono la prima infornata di biscotti di Natale, profumati e delicati come piacciono a me. L'altra sera presa dall'euforia degli addobbi di Natale ho preparato questi biscotti al mio amore con uno degli ingredienti che adoro di più.. il miele.

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Biscotti al philadelphia
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Biscotti al philadelphia

Buongiorno a tutti, oggi vi do la ricetta per preparare dei biscotti con l'impasto fatto con il formaggio Philadelphia ed il ripieno di marmellata che i più golosi potranno sostituire con della nutella .

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Biscotti al pistacchio
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Biscotti al pistacchio

I biscotti al pistacchio sono stati un'improvvisazione dell'altro pomeriggio, avevo della granella di pistacchi da consumare e voglia di biscotti e voilà, ecco il risultato. Questo impasto assomiglia a quello della pasta di mandorle, i biscotti infatti rimangono umidi e belli fragranti, proprio come piacciono a me.

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Biscotti al riso soffiato
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Biscotti al riso soffiato

La ricetta di questi biscotti al riso soffiato è una mia variante dei biscotti rose del deserto di un pò di tempo fa. Ho sostituito la farina di mandorle con quella di cocco, l'uvetta con le gocce di cioccolato e i corn flackes con il riso soffiato...

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Biscotti al tè matcha
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Biscotti al tè matcha

Buondì, questo sabato vi do la ricetta dei biscotti al tè matcha, una varietà di tè verde giapponese che oltre ad essere utilizzato come infuso per le bevande, viene usato anche come colorante e come spezia, nella preparazione di dolci, cioccolatini e biscotti.

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Biscotti all’arancia
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Biscotti all’arancia

I biscotti all'arancia di stamattina sono i fratelli di quelli al limone di qualche tempo fa, ve li ricordate? Profumati, friabili, aromatici e che si sciolgono in bocca.

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Biscotti all’uvetta
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Biscotti all’uvetta

Con i biscotti all'uvetta riapro ufficialmente il rito dei biscotti del sabato pomeriggio, da quest'anno con un'aiutante speciale che freme dalla voglia di mettere le "manine in pasta".

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Biscotti alla cannella
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Biscotti alla cannella

Questi biscotti alla cannella sono croccanti, profumati e carini data la loro forma a stellina, insomma, l'ideale per dei biscotti da preparare per accompagnare un Te pomeridiano da prendere al calduccio sotto alle coperte.

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Biscotti alla liquirizia
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Biscotti alla liquirizia

Adoro i biscotti e stravedo per la liquirizia così, quando Lucia mi ha spedito in regalo l'introvabile polvere di liquirizia per fare il liquore (ti ho già ringraziato, ma lo faccio ancora e anche qui perchè mi hai fatto un regalo graditissimo), ne ho utilizzata un pò nell'impasto dei biscotti.

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Biscotti alla maionese
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Biscotti alla maionese

Questo lunedì vi do la ricetta per preparare i biscotti alla maionese, si, avete capito bene, alla maionese.

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Biscotti alla nutella
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Biscotti alla nutella

Ho preparato questi biscotti alla nutella insieme ai muffin alle amarene questo sabato pomeriggio per la mia amica Rossella, non ci vedevamo da un po' e preparare dei biscotti era il minimo che potessi fare per lei e per il suo piccolino.

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Biscotti alla panna
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Biscotti alla panna

I biscotti alla panna sono friabili e profumati e si sciolgono in bocca, sono adatti da essere inzuppati nel latte la mattina, serviti il pomeriggio per accompagnare il te oppure mangiucchiati dopo cena accompagnati da un bicchierino di nutellino :) La pasta frolla alla panna e' molto versatile, può essere.

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Biscotti alla quinoa
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Biscotti alla quinoa

I Biscotti alla quinoa sono super sani,con pochi grassi e tante fibre, almeno così dicono le ragazze dell'ufficio che stanno a dieta ;) Sono dei biscotti perfetti per la colazione, sono senza burro e la quinoa nell'impasto li rende belli scrocchiarelli, vi invito davvero a provarli .

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Biscotti alla ricotta con marmellata
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Biscotti alla ricotta con marmellata

Il sabato pomeriggio, quando sono a casa, mi piace preparare i biscotti... questo sabato mi è caduto l'occhio su un impasto per biscotti senza l'utilizzo delle uova e senza zucchero.

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Biscotti alla zucca
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Biscotti alla zucca

I biscotti alla zucca possono essere uno dei vostri dolci di Halloween di quest'anno. Se qualcuno tra di voi non ha mai provato delle ricette con la zucca per le preparazioni di dolci, beh, questo allora è il momento giusto.

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Biscotti alle mele
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Biscotti alle mele

I biscotti alle mele sono dei biscottini golosi dal gusto intenso ma delicato.

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Biscotti alle noci
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Biscotti alle noci

Oggi vi do la ricetta dei biscotti alle noci, dei semplici ma saporitissimi biscotti di pasta frolla arricchiti con questa frutta secca che adoro.

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Biscotti allo sciroppo d’agave
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Biscotti allo sciroppo d’agave

I biscotti allo sciroppo d'agave sono senza burro, senza uova, senza zucchero... senza niente in pratica ;) E nonostante ciò, sono comunque saporiti, perfetti per uno snack sano e goloso e senza sensi di colpa.

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Biscotti allo zenzero
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Biscotti allo zenzero

Questi biscotti allo zenzero sono strepitosi,il connubio tra il sapore pungente dello zenzero e la dolcezza della frolla gli conferisce un sapore molto particolare che non deluderà gli amanti dello zenzero come me.

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Biscotti banana e cioccolato
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Biscotti banana e cioccolato

I Biscotti banana e cioccolato sono senza burro, senza uova e con poco zucchero, perfetti per l'appuntamento del lunedì con la rubrica della ricetta sana e golosa .

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Biscotti boccucce d’angelo
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Biscotti boccucce d’angelo

In questi giorni ho preparato una carrellata di biscotti da far invidia ad una pasticceria :P Ho in serbo per voi biscotti a tutti i gusti ma iniziamo con questi che sul mio libro vengono chiamati boccucce d'angelo.. carini vero.

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Biscotti con bacche di goji
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Biscotti con bacche di goji

I biscotti con bacche di goji sono una ricetta che ho improvvisato qualche giorno fa per provare, appunto, queste famigerate bacche rosse di cui tanto si parla ultimamente.

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Biscotti con cuore di marmellata
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Biscotti con cuore di marmellata

L'altra sera  la mia migliore amica è venuta a cena a casa mia facendomi un'improvvisata. Non avevo un dolcetto già pronto da offrirle e in casa avevo solo 1 uovo e un barattolo di marmellata per poter improvvisare un dolce, così ho preparato questi biscotti con il cuore di marmellata.

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Biscotti con farina di riso
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Biscotti con farina di riso

I biscotti con farina di riso sono una ricetta senza glutine, dei dolcetti perfetti per una colazione golosa da preparare agli amici celiaci e non solo .

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Biscotti con farina integrale e miele
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Biscotti con farina integrale e miele

Biscotti con farina integrale e miele sono senza burro o derivati del latte e senza zucchero, un'altra di quelle ricette che piacerà alle mie amiche alle mie amiche in attesa delle ricette "senza" :) Ho assaggiato questi biscotti integrali in uno dei miei giri negli agriturismi campani e, una volta.

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Biscotti con grano saraceno e mirtilli rossi
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Biscotti con grano saraceno e mirtilli rossi

La ricetta di oggi è un'improvvisazione dell'altra sera, dei biscotti preparati con un residuo di grano saraceno ed una bustina di mirrtilli rossi essiccati che ho trovato in dispensa, ho aggiunto poi metà zucchero di canna e ho ottenuto dei biscotti particolarmente deliziosi sia per la texture che per il.

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Biscotti con la spara biscotti
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Biscotti con la spara biscotti

Buondì, oggi vi do la ricetta per preparare i biscotti con la spara biscotti, utilizzando una frolla montata simile a quella che ho preparato tempo fa per fare i biscottini a forma di ferro di cavallo e con le punte intinte di cioccolato.

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Biscotti con mandorle e albumi
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Biscotti con mandorle e albumi

Buondi, dopo avervi dato ieri una ricetta per smaltire l'esubero di pasta madre, oggi vi do una ricetta per smaltire gli albumi avanzati dalla preparazione di pandoro e panettone.

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Biscotti con pinoli uvetta e peperoncino
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Biscotti con pinoli uvetta e peperoncino

Ho assaggiato questi biscotti con pinoli uvetta e peperoncino qualche settimana fa, e mi sono piaciuti così tanto che ho deciso di rifarli immediatamente. Vi dirò, secondo Ivano la mia versione è anche meglio dell'originale, e questo perché io ho abbondato con pinoli e uvetta  .

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Biscotti d’autunno
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Biscotti d’autunno

Lo scorso sabato ho aperto la dispensa, dove ho tutto l'occorrente per preparare i dolci, e ho tirato fuori il miele, le nocciole, le mandorle e l'uvetta e ho deciso di farne de biscotti.

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Biscotti da appendere all’albero
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Biscotti da appendere all’albero

L'8 dicembre e' tradizione che si prepari l'albero di natale, ed anche sul blog posto il mio di quest'anno, in ufficio ho deciso di preparare i biscotti da appendere all'albero di natale e usare quelli come addobbi.

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Biscotti da the
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Biscotti da the

Volevo fare dei biscottini da the e ho trovato su un forum di cucina questa ricetta che è una specie di base universale per i biscotti.

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Biscotti della fortuna di San Valentino
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Biscotti della fortuna di San Valentino

I biscotti della fortuna di San Valentino sono un'idea pratica, veloce e soprattutto romantica, perfetti se vi ritrovate a organizzare all'ultimo minuto una cenetta all'insegna del romanticismo.

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Biscotti di frolla al caffè
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Biscotti di frolla al caffè

Tempo fa avevo preparato i biscotti di frolla montata e mi erano piaciuti molto per la loro friabilità e il loro gusto delicato, così ne ho preparata anche una versione al caffè...inzuppati nel latte sono una goduria.

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Biscotti di frolla allo yogurt
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Biscotti di frolla allo yogurt

I Biscotti di frolla allo yogurt non hanno burro, non hanno olio, hanno solo un uovo e una dose moderata di zucchero, posso spacciarli per biscotti light, che dite.

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Biscotti di frolla montata
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Biscotti di frolla montata

Questo week end l'ho trascorso a casa mia e ho così ripreso il rito dei biscotti del sabato pomeriggio preparando i biscotti di frolla montata al mio amore.

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Biscotti di maizena
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Biscotti di maizena

I biscotti di maizena o galletas de maicena sono un dolce brasiliano a base di latte condensato che ho scoperto per caso cercando delle ricette per celiaci da passare ad una ragazza che segue il blog.

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Biscotti di vetro
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Biscotti di vetro

La preparazione dei biscotti di vetro o biscotti specchio mi ha sempre affascinato. Presa dalla curiosità ho deciso di preparare questi biscotti deliziosi e molto coreografici.

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Biscotti girella
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Biscotti girella

Navigando su vari siti stranieri, sono incappata in un video per realizzare dei biscotti con un avvolgente vortice tutto rosso dentro e confettini di zucchero fuori per copertura. Mi sono illuminata e non ho resistito a riprodurre questi biscotti che sono perfetti per festeggiare il Carnevale.

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Biscotti grancereale
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Biscotti grancereale

Questo sabato vi do la ricetta per preparare i biscotti gran cereale in casa. Con pochi ingredienti e poco tempo potete realizzare dei biscotti ricchi di fibre, poveri di grassi e molto molto simili ai gran cereale, incredibile .

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Biscotti in padella al cacao
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Biscotti in padella al cacao

Dopo i biscotti in padella dell'anno scorso, ecco la versione cioccolattosa, i biscotti in padella al cacao! Sono dei biscotti senza uova, con un'aroma di arancia che fa contrasto con il cacao amaro e che ho provato a cuocere in padella, e sono di un buono che non ti aspetti.

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Biscotti in padella
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Biscotti in padella

I biscotti in padella sono una di quelle cose che ho sempre voluto provare, ma che poi tra una cosa ed un'altra, ho sempre rimandato nel fare.

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Biscotti medaglia
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Biscotti medaglia

In che modo si può dire ad un papà che è il migliore del mondo? Con i biscotti medaglia ovviamente! Biscotti semplici al gusto di vaniglia, zenzero e cannella, ideali da regalare per la festa del papà.

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Biscotti miele e uvetta
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Biscotti miele e uvetta

Buongiorno a tutti, manca meno di un mese al natale e io già sono in piena vena di biscotti ed ogni volta che ne preparo qualcuno di nuovo, mi immagino come Sara' bello tra qualche anno pasticciare insieme alla mia piccolina a cui darò la possibilità di mettere 'le mani.

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Biscotti morbidi al cioccolato
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Biscotti morbidi al cioccolato

Questi biscotti morbidi al cioccolato sono tipo i Grisbì: l'esterno è fatto di una pasta frolla al cacao l'interno è un cuore cioccolattoso di Nutella. Il mio fidanzato quando li ha visti pensava che avessi bruciato le polpette, salvo poi assaggiarli e capire che erano dei deliziosi biscotti alla Nutella.

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Biscotti occhio di bue
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Biscotti occhio di bue

Ecco a voi una ricetta per fare dei deliziosi biscotti con la marmellata. Questi biscotti vengono chiamati biscotti occhio di bue data la loro forma che ricorda appunto un uovo a occhio di bue.

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Biscotti pacchetto regalo
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Biscotti pacchetto regalo

I biscotti pacchetto regalo sono un'idea carinissima, per Natale, per un anniversario o semplicemente perchè sono troppo graziosi. Sono la ricetta perfetta da realizzare se volete ottenere dei biscotti di Natale davvero speciali.

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