Biscotti al limoncello

Ricetta Biscotti al limoncello di  del 19-12-2012 [Aggiornata il 12-09-2017]
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Buongiorno a tutti oggi vi do la ricetta per preparare i biscotti al limoncello che potrete inserire tra la lista dei biscotti che regalerete a Natale preparandoli per gli amanti di questo liquore da me tanto amato.
Questi biscotti sono di una friabilità davvero eccezionale, si preparano in poco tempo e hanno un sapore e un profumo di limone stupendo, occhio alla cottura però, i biscotti dovranno risultare appena dorati ;)
Stamattina sono di poche parole perché non ho un buon umore quindi preferisco darvi solo la ricetta, salutarvi e passare sul blog quando ritornerà il sereno, un bacino a chi passa di qui ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Biscotti al limoncello
Biscotti al limoncello
Procedimento

Come fare i biscotti al limoncello

In una ciotola disponete la farina e il lievito con al centro lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, la buccia grattugiata di un limone e l'uovo.

Iniziate a lavorare gli ingredienti dal centro, incorporando man mano tutta la farina, aggiungere quindi il succo di mezzo limone e il limoncello.

Lavorare l'impasto fino a formare una palla che metterete in frigo a riposare per 30 minuti.

Riprendete ora l'impasto e formate delle palline grandi quanto una noce che farete rotolare in un piattino in cui avrete messo dello zucchero semolato.

Poggiate i biscotti al limoncello così ottenuti su una placca da forno ricoperta di carta forno, distanziandoli bene gli uni dagli altri e infornare a forno già caldo a 170°


Cuocere i biscotti per 10 minuti circa o finchè non risulteranno appena dorati.

Lasciar intiepidire quindi servire con un bel bicchiere di limoncello ghiacciato.

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Settembre 2018 2:43 pm

    Uh che bello. Da provare insomma.

  2. Utente
    Commento di Claudia 13 Settembre 2018 3:50 pm

    Buon pomeriggio a tutte!
    Flavia, ieri ho fatto questi biscotti, ho sostituito lo zucchero bianco in canna e il liquore al melograno al posto del limoncello.
    Niente lievito.
    Ho fatto dei bastoncini, buonissimi e croccanti!
    Grazie!

  3. Misya
    Commento di Misya 10 Luglio 2018 12:07 pm

    @Martina Mi fa piacere, grazie per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Martina 9 Luglio 2018 10:38 pm

    La ricetta è davvero ottima!
    Che bontà.

  5. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2017 10:14 am

    @Anna Se ti piacciono i regali culinari fai da te, puoi dare uno sguardo a questa raccolta: http://www.misya.info/galleria-ricette/regali-di-natale-gastronomici-fatti-in-casa.

  6. Utente
    Commento di Anna 22 Novembre 2017 5:34 am

    Grazie! Veramente buoni, anche i bambini hanno apprezzato! Ottima idea regalo per Natale!

  7. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2017 10:05 am

    @Anna Sì, l’alcol evapora, ma comunque il sapore di limoncello resta.

  8. Utente
    Commento di Anna 21 Novembre 2017 7:42 am

    Buonissimi! Solo una cosa volevo chiedere: è normale che si senta l’alcol? Cioè io so che cucinando l’alcol evapora, quindi i bambini possono mangiare, giusto? O magari in questo caso la cottura è poca?

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Giugno 2015 9:32 am

    @nancy Temo di essere terribilmente in ritardo… In teoria sì, mettendo il 20% di peso in meno… Alla fine come ti sei regolata?

  10. Utente
    Commento di nancy 5 Giugno 2015 6:58 pm

    Ciao sono Nnacy ho fatto diverse volte i tuoi biscotti al limoncello e devo dire che ogni volta è un gran successo!
    Devo rifarli per domani mattina e sono sprovvista di burro…posso sostituirlo con l’oilo di semi? e in che proporxzione? grazie!!!!

10 di 53 commenti visualizzati

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