Biscotti al limoncello

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Ricetta Biscotti al limoncello del 19-12-2012 [Aggiornata il 12-09-2017]

Buongiorno a tutti oggi vi do la ricetta per preparare i biscotti al limoncello che potrete inserire tra la lista dei biscotti che regalerete a Natale preparandoli per gli amanti di questo liquore da me tanto amato.
Questi biscotti sono di una friabilità davvero eccezionale, si preparano in poco tempo e hanno un sapore e un profumo di limone stupendo, occhio alla cottura però, i biscotti dovranno risultare appena dorati ;)
Stamattina sono di poche parole perché non ho un buon umore quindi preferisco darvi solo la ricetta, salutarvi e passare sul blog quando ritornerà il sereno, un bacino a chi passa di qui ;*

  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 30 min
Biscotti al limoncello
Biscotti al limoncello
Procedimento

Come fare i biscotti al limoncello

In una ciotola disponete la farina e il lievito con al centro lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, la buccia grattugiata di un limone e l'uovo.

Iniziate a lavorare gli ingredienti dal centro, incorporando man mano tutta la farina, aggiungere quindi il succo di mezzo limone e il limoncello.

Lavorare l'impasto fino a formare una palla che metterete in frigo a riposare per 30 minuti.

Riprendete ora l'impasto e formate delle palline grandi quanto una noce che farete rotolare in un piattino in cui avrete messo dello zucchero semolato.

Poggiate i biscotti al limoncello così ottenuti su una placca da forno ricoperta di carta forno, distanziandoli bene gli uni dagli altri e infornare a forno già caldo a 170°


Cuocere i biscotti per 10 minuti circa o finchè non risulteranno appena dorati.

Lasciar intiepidire quindi servire con un bel bicchiere di limoncello ghiacciato.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 11 Febbraio 2022 5:05 pm

    @Marianna: se conservati in una scatola di latta, diversi giorni 🙂

  2. Utente
    Commento di Marianna 11 Febbraio 2022 11:05 am

    Per quanti giorni possono essere conservati?

  3. Misya
    Risposta di Misya 9 Febbraio 2022 6:21 pm

    @Marianna: la cottura dei biscotti di solito è in forno ventilato 😉

  4. Utente
    Commento di Marianna 9 Febbraio 2022 3:15 pm

    Ciao Misya 🤗 Si devono cuocere con il forno ventilato o statico?

  5. Misya
    Risposta di Misya 9 Dicembre 2021 6:20 pm

    grazie mille @lorena sono felice ti trovi bene con le mie ricette :*

  6. Utente
    Commento di Lorena 9 Dicembre 2021 2:57 pm

    Complimenti 🎉 le vostre ricette mi semplificando la vita

  7. Misya
    Risposta di Misya 21 Gennaio 2020 5:23 pm

    @angelo direi proprio di si perchè no?

  8. Utente
    Commento di Angela 21 Gennaio 2020 1:07 pm

    Misya, sembrano buonissimi. Una domanda, ma si può usare anche la crema al limoncello? Grazie dei tuoi consigli e per le tue ricette, sono sempre una sicurezza. Quando cucino qualcosa e mi fanno i complimenti dico sempre che devono fare i complimenti a te😊👍🏻

  9. Misya
    Risposta di Misya 14 Settembre 2018 2:43 pm

    Uh che bello. Da provare insomma.

  10. Utente
    Commento di Claudia 13 Settembre 2018 3:50 pm

    Buon pomeriggio a tutte!
    Flavia, ieri ho fatto questi biscotti, ho sostituito lo zucchero bianco in canna e il liquore al melograno al posto del limoncello.
    Niente lievito.
    Ho fatto dei bastoncini, buonissimi e croccanti!
    Grazie!

10 di 61 commenti visualizzati

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