Crema di limoncello

Ricetta Crema di limoncello di  del 04-01-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Ho assaggiato la crema di limoncello preparata da mia suocera e me ne sono innamorata, così il giorno seguente ero già all'opera realizzando il liquore con la sua ricetta, una vera bomba! Da amante del limoncello classico trovo anche questo fantastico, anzi, forse mi piace ancora di più occhio però che è un liquore bello alcolico ;)
Ragazze io vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce, anzi dolcissima, domenica ;*

  • Dosi per 2 lt circa:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min + 10 giorni di infusione
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Crema di limoncello
Crema di limoncello
Procedimento

Come fare la Crema di limoncello

Lavate i limoni, asciugateli e tagliate le bucce di limone in maniera da non ritagliare anche la parte bianca.
Crema di limoncello 1
Crema di limoncello 2

Mettete in infusione le bucce nell'alcol e mettete a macerare, coprendo la ciotola con un coperchio, per 10 giorni

Crema di limoncello 4
Crema di limoncello 5

Trascorso quel tempo, sollevate le bucce dall'alcol e mettetele in ua pentola con il latte e portate ad ebollizione. L'alcol mettetelo da parte
Crema di limoncello 6
Crema di limoncello 7

Poi filtrate il latte eliminando le bucce
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Crema di limoncello 9

Aggiungete zucchero, panna e vaniglia e mescolate fino a far sciogliere lo zucchero
Fate raffreddare completamente, poi aggiungete l'alcol che avevano tenuto in infusione con le bucce di limone e aggiungete la parte mancante di alcol per arrivare al mezzo litro ex novo
Crema di limoncello 10
Crema di limoncello 10b

Mescolate bene la crema di limoncello poi imbottigliate e mettete in frigo.
Servite la crema di limoncello dopo una settimana ben fredda di frigo
Crema di limoncello

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  1. Utente
    Commento di Palmira 27 Gennaio 2019 12:38 pm

    Ottimo!

  2. Misya
    Commento di Misya 7 Gennaio 2019 1:13 pm

    Direi qualche settimana se ben conservato. 🙂

  3. Utente
    Commento di Giuseppe 27 Dicembre 2018 10:33 am

    Tutto ok. Volevo sapere solo per quanto tempo si conserva. Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Luglio 2018 9:08 am

    @Ausilia Non cerdo si possa fare…

  5. Utente
    Commento di Ausilia 28 Luglio 2018 10:53 am

    @Ausilia Ciao, ho mezzo litro di limoncello già fatto e vorrei trasformarlo in crema, come posso fare? “

  6. Utente
    Commento di Ausilia 28 Luglio 2018 10:42 am

    Ciao, ho messo litro di limoncello già fatto e vorrei trasformarlo in crema, come posso fare?

  7. Utente
    Commento di Farom 5 Luglio 2018 2:37 pm

    @Michela
    Devi aggiungere l’alcool al resto degli ingredienti solo quando questi saranno completamente freddi.

  8. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2018 5:00 pm

    @Arianna Sì, va benissimo.

  9. Utente
    Commento di Arianna 2 Maggio 2018 3:56 pm

    Ciao Misya,
    va bene la panna liquida da montare?
    Grazie🤗

  10. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2018 9:21 am

    @silvio reggi Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio.

10 di 109 commenti visualizzati

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