Crema di limoncello

Ricetta Crema di limoncello di Flavia Imperatore del 04-01-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]

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Ho assaggiato la crema di limoncello preparata da mia suocera e me ne sono innamorata, così il giorno seguente ero già all'opera realizzando il liquore con la sua ricetta, una vera bomba! Da amante del limoncello classico trovo anche questo fantastico, anzi, forse mi piace ancora di più occhio però che è un liquore bello alcolico ;)
Ragazze io vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce, anzi dolcissima, domenica ;*

preparazione: 20 min
cottura: 10 min
totale: 30 min + 10 giorni di infusione

Versione Bimby

Procedimento

Come fare la Crema di limoncello

Lavate i limoni, asciugateli e tagliate le bucce di limone in maniera da non ritagliare anche la parte bianca.

Mettete in infusione le bucce nell'alcol e mettete a macerare, coprendo la ciotola con un coperchio, per 10 giorni

Trascorso quel tempo, sollevate le bucce dall'alcol e mettetele in ua pentola con il latte e portate ad ebollizione. L'alcol mettetelo da parte

Poi filtrate il latte eliminando le bucce

Aggiungete zucchero, panna e vaniglia e mescolate fino a far sciogliere lo zucchero
Fate raffreddare completamente, poi aggiungete l'alcol che avevano tenuto in infusione con le bucce di limone e aggiungete la parte mancante di alcol per arrivare al mezzo litro ex novo