Crema di limoncello
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Ho assaggiato la crema di limoncello preparata da mia suocera e me ne sono innamorata, così il giorno seguente ero già all'opera realizzando il liquore con la sua ricetta, una vera bomba! Da amante del limoncello classico trovo anche questo fantastico, anzi, forse mi piace ancora di più occhio però che è un liquore bello alcolico ;)
Ragazze io vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce, anzi dolcissima, domenica ;*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min + 10 giorni di infusione
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Come fare la Crema di limoncello
Lavate i limoni, asciugateli e tagliate le bucce di limone in maniera da non ritagliare anche la parte bianca.
Mettete in infusione le bucce nell'alcol e mettete a macerare, coprendo la ciotola con un coperchio, per 10 giorni
Trascorso quel tempo, sollevate le bucce dall'alcol e mettetele in ua pentola con il latte e portate ad ebollizione. L'alcol mettetelo da parte
Poi filtrate il latte eliminando le bucce
Aggiungete zucchero, panna e vaniglia e mescolate fino a far sciogliere lo zucchero
Fate raffreddare completamente, poi aggiungete l'alcol che avevano tenuto in infusione con le bucce di limone e aggiungete la parte mancante di alcol per arrivare al mezzo litro ex novo
Mescolate bene la crema di limoncello poi imbottigliate e mettete in frigo.
Servite la crema di limoncello dopo una settimana ben fredda di frigo
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@Federica anche da me sono rimasti i pezzi. Penso che sia perché ho messo la panna nel latte caldo e si è cotta. Come si fa per non farli comparire?
@Anna ciaoooo ché panna ai messo???
Usare crema do cucina e farla cuocere 10 minuti come il lette
@teresa seguendo la ricetta vedrai che non avrai problemi
Buongiorno ho fatto il limoncello però volevo provare a farlo in crema poso farlo lo stesso grazie
@anna ecco a te, https://www.misya.info/ricetta/liquore-al-mandarino.htm
ciao,mi sto cimentando nella preparazione dei tuoi liquori e devo dire che sono ottimi!
x la verità uso anche tante altre tue ricette..ma ora voglio farti una domanda:con lo stesso
procedimento della crema limoncello posso fare la crema di mandarini????Grazie Anna
Ho seguito la.ricetta passo passo ma anche a me rimane molto liquida e inoltre quando lo verso ci sono tipo pezzi del latte….
Ho sbagliato nelle dosi e mi è avanzato del liquido formato dal latte panna e zucchero. Cosa potrei fare per non farlo andare buttato?:/ crema?
@renato ciao oh no, dobbiamo assolutamente rimediare!
Sicuro di aver seguito bene le dosi della ricetta? Tienilo ancora un po in freezer e vediamo come va.
Fammi sapere.