Biscotti in padella

Ricetta Biscotti in padella di  del 22-11-2014 [Aggiornata il 08-01-2015]
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I biscotti in padella sono una di quelle cose che ho sempre voluto provare, ma che poi tra una cosa ed un'altra, ho sempre rimandato nel fare. L'altro pomeriggio ho preparato questi biscotti senza uova aromatizzati all'arancia e ho deciso di provare la cottura in padella, in pochi minuti ho ottenuto dei biscotti favolosi! Se anche voi avete il rito dei biscotti preparati il sabato pomeriggio, provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate, per me oggi altro weekend di fuoco tra polvere e scatoloni ma non demordo. Vi auguro un dolce weekend e ci leggiamo più tardi ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 8 min
  • Tempo totale totale: 18 min
Biscotti in padella
Biscotti in padella
Procedimento

Come fare i biscotti in padella

In un'ampia ciotola disponete la farina e la maizena con al centro il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, buccia e succo d'arancia.

Biscotti in padella 1

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi mettete il panetto in frigo per 15 minuti circa.

Biscotti in padella 2

Stendete su un piano infarinato e con un taglia biscotti ricavate dei biscotti tondi o a fiore.

Biscotti in padella 3

Fate riscaldare una padella antiaderente dai bordi alti poi mettete i biscotti e coprite con un coperchio, cuocete quindi per 4 minuti.

Biscotti in padella 5

Con l'aiuto di una spatola girate i biscotti e fateli cuocere 3-4 minuti anche dall'altro lato.

Biscotti in padella 6

Sollevate i biscotti cotti in padella, lasciate raffreddare, poi spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Biscotti in padella

Biscotti-in-padella

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2018 9:03 am

    @Fiore: no, ma questa cosa che mi hai scritto,, mi incuriosisce

  2. Utente
    Commento di Fiore 7 Settembre 2018 12:50 pm

    Ciao,
    hai mai provato a sostituire il burro con il burro di mandorle?
    grazie mille

  3. Utente
    Commento di Astra 6 Ottobre 2017 10:48 pm

    Con quale liquido posso sostituire il succo d’arancia? Latte?

  4. Misya
    Commento di Misya 23 Gennaio 2017 11:31 am

    @Paola È una buona alternativa quando non si vuole usare il forno, hai provato la torta? http://www.misya.info/ricetta/torta-in-padella.htm

  5. Utente
    Commento di Paola 22 Gennaio 2017 4:01 pm

    Fatti ieri pomeriggio…li ho mangiati quasi tutti…buonissimi..ottima idea la padella

  6. Misya
    Commento di Misya 9 Gennaio 2017 12:40 pm

    @Sole Ho usato farina 00 e lo spessore era di circa 3/4 mm. la prossima volta aspetta qualche minuto in più prima d girarli.

  7. Utente
    Commento di Sole 6 Gennaio 2017 9:34 pm

    ciao , io ho lo stesso problema di valentina , gli ingredienti , pesati correttamente , non legano bene e i biscotti mi si rompono tutti quando li giro… 🙁 che tipo di farina hai usato , visto che non è specificato? e quanto devono essere alti i biscotti ?
    grazie 🙂

  8. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2016 6:46 pm

    @Valentina Sì, li ho fatti più volte, sicura di aver usato le stesse dosi?

  9. Utente
    Commento di Valentina 19 Dicembre 2016 6:19 pm

    Ciao ! Scusami ma questa ricetta onestamente non viene come descrivi nei passi e il panetto non si lega insieme.
    Siamo certi delle quantità descritte degli ingredienti ?
    Grazie

  10. Utente
    Commento di Alice 19 Novembre 2016 6:17 pm

    Ciao Misya, mi piacciono molto le tue ricette e stavolta volevo provare a fare questi biscotti in padella visto che mi hanno incuriosito parecchio ma volevo chiederti una cosa, che farina hai usato? Grazie!

10 di 56 commenti visualizzati

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