Biscotti in padella al cacao

Ricetta Biscotti in padella al cacao di  del 14-11-2015 [Aggiornata il 09-08-2017]
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Dopo i biscotti in padella dell'anno scorso, ecco la versione cioccolattosa, i biscotti in padella al cacao! Sono dei biscotti senza uova, con un'aroma di arancia che fa contrasto con il cacao amaro e che ho provato a cuocere in padella, e sono di un buono che non ti aspetti. Ho preparato questi biscotti anche la settimana scorsa, quando sono stata ospite della trasmissione quel che passa il convento, preparati insieme ad altre mie ricette,sono stati i primi a sparire ;) Beh amiche io oggi sono a Salerno per un congresso al quale Ivano partecipa come relatore , vi lascio quindi alla mia ricetta dei biscotti in padella al cacao e vi auguro una buona giornata. Baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Biscotti in padella al cacao
Biscotti in padella al cacao
Procedimento

Come fare i biscotti in padella al cacao

Mettete in una ciotola la farina, il cacao, la fecola, lo zucchero ed il lievito e mescolate.
1 farina zucchero cacao

Fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti, succo e buccia grattugiata di arancia.
2 burro buccia arancia

Impastate tutto fino a formare un panetto omogeneo, poi mettete in frigo a rassodare per 30 minuti.
3 impastare
4 formare panetto

Riprendete la frolla e stendetela su un piano infarinato in una sfoglia di circa 3 mm di spessore.
Con un taglia biscotti ricavate dei biscotti tondi o a fiore.

6 formare cerchi

7 formare cerchi

Fate riscaldare una padella antiaderente dal fondo spesso e dai bordi alti, poi mettete i biscotti e coprite con un coperchio, cuocete quindi per 3-4 minuti.
8 cuocere in padella
9 mettere coperchio

Con l'aiuto di una spatola girate i biscotti e fateli cuocere 3-4 minuti anche dall'altro lato.
10 girare biscotti

Sollevate i biscotti cotti in padella, lasciate raffreddare, poi spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Biscotti in padella al cacao
Biscotti in padella cacao

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  1. Utente
    Commento di Martina 31 Gennaio 2019 2:10 pm

    Ciao Misya! Innanzitutto, visto che è la prima volta che lascio un commento, ti faccio i complimenti per il tuo sito, che è davvero un’ottima e ricca fonte di belle ricette.
    Per quanto riguarda questi biscotti: si possono conservare per qualche giorno? Se sì, quanti?
    Grazie 😊

  2. Utente
    Commento di Elisa 22 Ottobre 2018 9:49 am

    ho fatto un impasto Volevo sapere quanto tempo si conserva in frigo e se posso cuocere in padella tutti gli altri tipi di biscotti anche quelli con le uova

  3. Misya
    Commento di Misya 2 Luglio 2018 9:30 am

    @Valentina Trevisan Che bella soddisfazione! Complimenti 😉

  4. Utente
    Commento di Valentina Trevisan 2 Luglio 2018 9:26 am

    Sono letteralmente scomparsi 😂😂😂 mio marito continuava a dire: ma sanno da Pan di stelle e se ne faceva fuori un altro e anche mia figlia di 17 mesi non era da meno 🤣🤣🤣 su 16 biscotti 4 sono sopravvissuti per il giorno dopo!! Li rifarò raddoppiando gli ingredienti!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 2 Luglio 2018 9:23 am

    @Valentina Come sono venuti alla fine?

  6. Utente
    Commento di Valentina 30 Giugno 2018 2:20 pm

    Ho provato a farli però in padella mi si spezzavano tutti (forse stesi troppo fini) quindi ho messo tutto in forno 😉 il profumo è eccezionale 🍪🍪🍪

  7. Misya
    Commento di Misya 22 Luglio 2016 9:56 am

    @Francesca Potresti togliere la fecola e aggiungere farina di cocco fin quanta ne serve, o togliere 30 g di farina e fare lo stesso… purtroppo con le quantità dovrai andare a occhio, perché la farina di cocco è infida, a seconda di quanto è fine o quanto è secca può assorbire di più o di meno 😛

  8. Utente
    Commento di Francesca 21 Luglio 2016 4:58 pm

    Posso diminuire la quantità di farina per aggiungere la farina di cocco all’impasto ? Quanti grammi ?

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Luglio 2016 9:36 am

    @Azzurra Ciao Azzura, puoi sostituire il succo di arancia, con altri ingredienti liquidi della stessa quantità. L’impasto, come vedi dalla foto, deve essere abbastanza sodo, quindi ti consiglio di aggiungerlo poco alla volta così vai sul sicuro!

  10. Utente
    Commento di Azzurra 7 Luglio 2016 6:29 pm

    Grazie ma non mi dò per vinta voglio riprovare visto che mia figlia è intollerante all’uovo. Posso sostituire il succo d’arancia con latte o acqua e in che quantità?
    GRAZIE!!

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