Biscotti di crusca e cacao

Ricetta Biscotti di crusca e cacao di  del 17-10-2015 [Aggiornata il 12-02-2018]
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Lo ammetto: questi biscotti di crusca e cacao mi hanno decisamente stupito! Chi pensava che dei biscotti tanto salutari e dietetici potessero essere anche così golosi?? In realtà non avevo mai pensato di utilizzare la crusca d'avena in un dolce ed invece aggiundola all'impasto di questi biscotti, tra l'altro senza uova, ha dato un risultato inaspettato, ottimi sul serio! Oggi vi scrivo da Castellabate, prima di immergermi nel mondo di pasta di zucchero, vado a fare il mio solito giro di ricognizione tra negozietti di artigianato locale e botteghe con prodotti locali. Vi lascio la ricetta di questo biscotti alla crusca e vi auguro un dolce sabato. Baci 

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Biscotti di crusca e cacao
Biscotti di crusca e cacao
Procedimento

Come fare i biscotti di crusca e cacao

In una ciotola, mettete il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero di canna.
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Montate il composto fino ad ottenere una crema.
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Mescolate in una ciotola a parte la crusca, la farina, il cacao ed il bicarbonato.
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Aggiungeteli al composto di burro e zucchero e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Formate ora con l'impasto dei biscotti un salsicciotto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per almeno 1 ora.
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Riprendete il salsicciotto e tagliatelo a fette.
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Poggiate i biscotti così ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno, distanziandoli bene tra loro.
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Cuocete i Biscotti di crusca a 180°C per una decina di minuti.
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Lasciate raffreddare completamente prima di sollevare i biscotti dalla teglia e servirli.
Biscotti di crusca e cacao
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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2018 10:10 am

    @Sabina Vuol dire che sei stata bravissima!

  2. Utente
    Commento di Sabina 24 Gennaio 2018 10:38 pm

    Buonissimi sono andati a ruba

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2017 11:44 am

    @Laisa Mi fa molto piacere che ti sono piaciuti! Grazie mille per il messaggio 😉

  4. Utente
    Commento di Laisa 26 Giugno 2017 11:38 am

    Buoni e ideali per una colazione genuina ma golosa. Li ho regalati dentro a un contenitore di vetro e hanno fatto la loro figura. 🙂
    Ah, ovviamente io li faccio con il doppio delle dosi perchè se no finiscono subito.

  5. Misya
    Commento di Misya 12 Settembre 2016 9:53 am

    @Heidi per i biscotti uso sempre il forno ventilato!

  6. Utente
    Commento di Heidi 11 Settembre 2016 3:39 pm

    Ciao ciao, scusa ma.. Forno statico o ventilato? Idem per i tuoi grancereale? Grazie mille, domani impasto..

  7. Misya
    Commento di Misya 27 Luglio 2016 5:18 pm

    @deb Secondo me tenderebbero un po’ a sbriciolarsi, dato che non c’è uovo e la crusca non aiuta a rendere l’impasto coeso… prova piuttosto a diminuire un po’ il burro, se vuoi

  8. Utente
    Commento di deb 27 Luglio 2016 9:58 am

    Fatti con misto crusca segale e burro, a palline non a dischetti, buoni buoni sai?
    Se uso olio di mais, verrebbero bene ugualmente? Rimangono sempre un po’ unti sulle dita col burro.,
    Sempre più grazie di tutto!! Buona giornata

  9. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2016 6:08 pm

    @deb Sì, credo di sì

  10. Utente
    Commento di deb 9 Febbraio 2016 5:00 pm

    Ciao ciao, ho della crusca di segale anziché di avena… Può andare bene ugualmente? E’ più leggera ma grossina rispetto alla normale di avena…

10 di 35 commenti visualizzati

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