Biscotti di crusca e cacao

Ricetta Biscotti di crusca e cacao di  del 17-10-2015 [Aggiornata il 12-02-2018]
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Lo ammetto: questi biscotti di crusca e cacao mi hanno decisamente stupito! Chi pensava che dei biscotti tanto salutari e dietetici potessero essere anche così golosi?? In realtà non avevo mai pensato di utilizzare la crusca d'avena in un dolce ed invece aggiundola all'impasto di questi biscotti, tra l'altro senza uova, ha dato un risultato inaspettato, ottimi sul serio! Oggi vi scrivo da Castellabate, prima di immergermi nel mondo di pasta di zucchero, vado a fare il mio solito giro di ricognizione tra negozietti di artigianato locale e botteghe con prodotti locali. Vi lascio la ricetta di questo biscotti alla crusca e vi auguro un dolce sabato. Baci 

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Biscotti di crusca e cacao
Biscotti di crusca e cacao
Procedimento

Come fare i biscotti di crusca e cacao

In una ciotola, mettete il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero di canna.
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Montate il composto fino ad ottenere una crema.
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Mescolate in una ciotola a parte la crusca, la farina, il cacao ed il bicarbonato.
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Aggiungeteli al composto di burro e zucchero e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Formate ora con l'impasto dei biscotti un salsicciotto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per almeno 1 ora.
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Riprendete il salsicciotto e tagliatelo a fette.
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Poggiate i biscotti così ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno, distanziandoli bene tra loro.
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Cuocete i Biscotti di crusca a 180°C per una decina di minuti.
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Lasciate raffreddare completamente prima di sollevare i biscotti dalla teglia e servirli.
Biscotti di crusca e cacao
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  1. Utente
    Commento di RossRoss 20 Maggio 2020 11:25 am

    @biscotti crusca e cacao
    in realtà sono molto salutari, sono 380 grammi totali di peso, e 100 grammi di zucchero sono troppi per te? Ma devi dividere la quantità in 12 biscotti. Ciascun biscotto ha circa 10 grammi di zuccheri, perfetti per una sana colazione o a merenda

  2. Utente
    Commento di biscotti crusca e cacao 1 Maggio 2020 12:26 am

    Ho fatto i biscotti e sono venuti veramente bene, friabili e gustosi. Però vista la proporzione di burro e zucchero non li definirei nè dietetici né particolarmente salutari. Buoni, quello sì

  3. Misya
    Commento di Misya 7 Febbraio 2020 11:03 am

    @reb direi almeno una settimana se ben conservati

  4. Utente
    Commento di Reb 6 Febbraio 2020 12:31 pm

    Ciao, per quanto tempo si possono conservare da cotti?

  5. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2018 10:10 am

    @Sabina Vuol dire che sei stata bravissima!

  6. Utente
    Commento di Sabina 24 Gennaio 2018 10:38 pm

    Buonissimi sono andati a ruba

  7. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2017 11:44 am

    @Laisa Mi fa molto piacere che ti sono piaciuti! Grazie mille per il messaggio 😉

  8. Utente
    Commento di Laisa 26 Giugno 2017 11:38 am

    Buoni e ideali per una colazione genuina ma golosa. Li ho regalati dentro a un contenitore di vetro e hanno fatto la loro figura. 🙂
    Ah, ovviamente io li faccio con il doppio delle dosi perchè se no finiscono subito.

  9. Misya
    Commento di Misya 12 Settembre 2016 9:53 am

    @Heidi per i biscotti uso sempre il forno ventilato!

  10. Utente
    Commento di Heidi 11 Settembre 2016 3:39 pm

    Ciao ciao, scusa ma.. Forno statico o ventilato? Idem per i tuoi grancereale? Grazie mille, domani impasto..

10 di 39 commenti visualizzati

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