Biscotti morbidi al cioccolato

Ricetta Biscotti morbidi al cioccolato di  del 27-08-2007 [Aggiornata il 22-12-2015]
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Questi biscotti morbidi al cioccolato sono tipo i Grisbì: l'esterno è fatto di una pasta frolla al cacao l'interno è un cuore cioccolattoso di Nutella. Il mio fidanzato quando li ha visti pensava che avessi bruciato le polpette, salvo poi assaggiarli e capire che erano dei deliziosi biscotti alla Nutella. Se provate la ricetta fatemi sapere cosa ne pensate, io li ho rifatti già due volte e spariscono subito.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Biscotti morbidi al cioccolato
Biscotti morbidi al cioccolato
Procedimento

Come fare i biscotti morbidi al cioccolato

Mettete in una ciotola il burro con lo zucchero e lavorate fino ad ottenere una crema.
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Unte le uova, la farina, il lievito e il cacao.
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Lavorate fino a formare un panetto e fatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
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Foderate una teglia con della carta forno.
Riprendete l'impasto e formate delle palline, quindi schiacciatele formando una pizzetta e mettete al centro un cucchiaino di Nutella.
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Richiudete sigillando bene i bordi.
Se disponibile, usate una formina a forma di cerchio: poggiatevi dentro la pallina e schiacciatela fino ad avere la forma del Grisbì.
Disponete i biscotti al cioccolato su una placca da forno ricoperta da carta forno, infornate a 180°C e cuocete per 10-15 minuti.
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Fate raffreddare i biscotti prima di servirli: i vostri Grisbì casalinghi avranno un cuore di Nutella slurposissimo ;)
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  1. Misya
    Commento di Misya 30 Ottobre 2018 11:21 am

    Ciao valentina, nella ricetta ci sono anche le foto che ti spiegano passo passo come farli, sicuramente ti sono d’aiuto. 🙂
    Per il cioccolato fondente, credo che risulterebbe troppo amaro.
    Non riesci a trovare la Nutella? 🙂

  2. Utente
    Commento di Valentina 28 Ottobre 2018 11:23 pm

    Ciao,
    Volevo provare a farli… Ma non mi è chiaro un passaggio… Faccio le palline, le schiaccio e metto la Nutella e poi li richiudo su se stessi o metto un altro dischetto sopra?
    Al posto della Nutella posso mettere il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria? Grazie mille

  3. Misya
    Commento di Misya 24 Ottobre 2018 9:20 am

    Evviva ne sono felicissima!

  4. Utente
    Commento di Belinda 23 Ottobre 2018 7:49 am

    Ormai quando cerco una ricotta in google, vado direttamente al tuo link. Il tuo nome per me e’ una garanzia 🙂 Infatti ho cercato “ricotta grisbi” e mi sono fiondata direttamente qui… Sono venuti UNA SQUISITEZZA ASSOLUTA!!!! Spazzolati in pochi secondi. I pochi superstiti li ho assaggiati la mattina dopo e, devo dire con immense sorpresa, che il giorno dopo sono ancora piu’ buoni di quando sono appena preparati! Insomma, grazie di cuore per le tue ricette testate e super goduriose! In bacio grande!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 11:52 am

    @Chiara Non ho mai provato, non so se il risultato è lo stesso.

  6. Utente
    Commento di Chiara 18 Agosto 2018 11:28 am

    Si possono cuocere anche in padella? Ho il forno fuori uso 😀

  7. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2018 11:20 am

    @Silvia Non ho mai usato il Nesquik per questo tipo di preparazione, puoi provare, lo zucchero lo omettterei del tutto.

  8. Utente
    Commento di silvia 12 Aprile 2018 5:56 pm

    Non ho il cacao posso farli con il nesquik? Se posso quanto zucchero metto?

  9. Misya
    Commento di Misya 16 Febbraio 2018 11:01 am

    @Serena Secondo me dovevano cuocere un po’ di meno.

  10. Utente
    Commento di Serena 15 Febbraio 2018 8:50 pm

    Ciao ho provato a fare i tuoi biscotti ma una volta cotti sono venuti dei classici biscotti di pasta frolla (con la pasta frolla dura insomma) e il ripieno non era assolutamente morbido, eppure ho seguito tutto il procedimento alla lettera 🙁 forse è stata colpa del forno che li ha cotti anche dentro? Tu come lo imposti, ventilato o no? Penso sia l’unica spiegazione per la non riuscita…

10 di 148 commenti visualizzati

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