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Torta in padella

Torta in padella
Torta in padella
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per una padella da 24 cm:

La torta in padella è una cosa che proprio mi mancava, dopo aver fatto i biscotti, la pizza, la focaccia farcita, non mi mancava che provare questa ricetta. Per realizzare la torta in padella ho utilizzato una vecchia ricetta di una misyana storica, Adriana Gatti a cui ho solo aggiunto un po' di vaniglia e un filo di Nutella e devo ammettere che più delle altre ricette sopra elencate, questa mi ha davvero stupita. La torta è risultata soffice, umida e profumata, una ricetta davvero da tenere sotto mano se si è in vacanza e in casa non c'è il forno o se c'è ma fa troppo caldo per accenderlo. Bene amiche vi auguro un dolce inizio settimana e se vi va, provate la mia torta in padella e fatemi sapere cosa ne pensate ;)

Procedimento

Come fare la torta in padella

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
torta in padella 1

Unite il latte, la vaniglia e l'olio e continuate a montare.
Poi unite la farina ed il lievito e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versate l'impasto ottenuto in una padella dal fondo spesso, antiaderente e imburrata, da 24 cm.
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Versate la nutella a filo tutto intorno alla torta.
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Poi con uno stuzzicadenti amalgamate tutto intorno, creando un decoro.
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Coprite la torta con un coperchio e cuocete in padella a fiamma bassa per 40 minuti circa o fino a che l'impasto non si sarà completamente rappreso anche in superficie.
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Una volta cotta, staccate delicatamente i bordi con una paletta poi mettete la torta in padella su un piatto da portata e servite.
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torta in padella

TAGS: Ricette di Torta in padella | Ricetta Torta in padella | Torta in padella 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Luana — 14 aprile 2017 @ 4:01 pm

    Ciao posso sostituire l olio di semi con 50 gr di burro?

  2. Commento di Misya — 12 aprile 2017 @ 2:17 pm

    @Linda Non è che la padella ha il fondo troppo sottile? Altrimenti potresti provare con una dei quelle retine che servono per diffondere il calore a fiamma bassissima sul fuoco più piccolo.

  3. Commento di Linda — 12 aprile 2017 @ 1:30 pm

    Ciao, torta buonissima!! ma non riesco a non fare bruciare il sotto, qualche trucchetto? L’ho fatta cuocere a fiamma bassissima per 40 minuti con le dosi corrette.
    Avete dei consigli?
    Grazie :)

  4. Commento di Misya — 11 marzo 2017 @ 4:53 pm

    @cetty Questo è un impasto molto diverso da quelllo delle crepes, per cuocerla bene a me ci sono voluti 40 minuti, non è che la tua padella era più grande e quindi la torta è venuta più bassa?

  5. Commento di cetty — 11 marzo 2017 @ 10:13 am

    40 minuti???? carboncino puro il sotto. padella quasi da buttare dopo 8 minuti. fuoco bassissimo. La padella scalda tutta anche col fuoco basso. Pensiamo alle crepes, ci vuole un minuto per solidificare. certo sono meno spesse, ma la torta alla base si comporta come una crepe. Baci

  6. Commento di Misya — 15 dicembre 2016 @ 4:49 pm

    @Ester Non ho mai provato con latte di soia o di riso, ma se preferisci credo venga bene ugualmente!

  7. Commento di Ester — 15 dicembre 2016 @ 2:26 pm

    Ciao Flavia, l’ho provata (senza la nutella) ed è venuta buonissima, però volevo chiederti con cosa potrei sostituire il latte con quello di soia o riso? Oppure con cosa?
    Grazie
    Buona giornata

  8. Commento di Misya — 2 dicembre 2016 @ 10:39 am

    @Alice Hai ragione, è buonissima anche con la marmellata!

  9. Commento di Alice — 2 dicembre 2016 @ 12:46 am

    Io l’ho fatta una decina di volte perchè è un ottimo dolce,molto soffice (forse perché l’impasto è un pò liquido) ma allo stesso tempo senza tanti grassi, comodo anche per la cottura. Al posto della nutella ho messo cioccolato fondente sciolto oppure marmellata per una versione più “light”. La fiamma dev’essere bassa però. Da provare assssolutamente. 😉

  10. Commento di Misya — 25 luglio 2016 @ 9:43 am

    @romina Se la vuoi più alta con una padella delle stesse dimensioni ti basta fare 1 dose e mezza, se vuoi fare doppia dose devi usare una padella da minimo 30 cm (se la vuoi più alta), 34 cm se la vuoi uguale. Se aumenti le dosi dovrai comunque abbassare la fiamma e aumentare i tempi di cottura

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