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Ricette contorni

118 ricette di contorni

I contorni sono quelle portate che vengono servite per accompagnare i secondi piatti e di solito sono a base di verdure o legumi e possono essere fritti, al forno, bolliti e ancora arrostiti.
Gli ingredienti più utilizzati nelle ricette per preparare i contorni sono senza dubbio melanzane, peperoni, patate, piselli, carciofi, zucchine, insalata, funghi.
Per ognuno di questi ingredienti è possibile seguire delle ricette tipiche come le melanzane a funghetto, le zucchine alla scapece, le patate al forno oppure creare le proprie varianti mediante l’utilizzo di aromi e spezie, variando i metodi di cottura e anche gli abbinamenti.
Tra le ricette di contorni che potete trovare ce ne sono alcune anche internazionali come ad esempio gli anelli di cipolla, e altre molto gustose, e forse insolite, come il mais al burro.

Contorni in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi contorni

Parmigiana di melanzane in padella

La parmigiana di melanzane in padella è una ricetta furba, che regge perfettamente il confronto con la ricetta classica, ed è perfetta per chi non ha voglia di accendere il [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Patate hasselback

Le patate hasselback sono delle patate al forno cotte con la buccia, tagliate “a fisarmonica” e farcite con un mix di formaggi e erbe tritate. Sono una ricetta tipica svedese, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora

Caponata di verdure

La caponata di verdure è una variante della classica caponata siciliana. Anzichè utilizzare solo le melanzane, in questa ricetta si utilizzano tutte le verdure di stagione, zucchine, peperoni, pomodori, carote, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Melanzane gratinate

Le melanzane gratinate sono un contorno estivo semplice ma gustoso, colorato e saporito, perfetto per portare un po’ di brio sulla vostra tavola. Nella ricetta che ho utilizzato, per insaporire [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Chips di zucchine

Le chips di zucchine al forno sono state una fantastica scoperta, un contorno leggero e gustoso che piace ai grandi e ai piccoli di casa. Quando ho deciso di provare [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Insalata di pomodori

L’insalata di pomodoro è uno dei piatti più preparati in estate, servita per accompagnare un secondo piatto o per condirci le freselle è una ricetta preparata in tutte le famiglie. [...]
  • preparazione: 15 min

Zucchine grigliate

Le zucchine grigliate sono un contorno fresco e leggero, un must della stagione estiva e, insieme alle melanzane grigliate, a casa mia sono onnipresenti. Si possono servire sia come antipasto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Carote al latte

Adoro le carote al latte, sono un contorno dal gusto delicato e molto semplice da realizzare, adatto ad accompagnare piatti a base di carne e di pesce. Il sapore dolce [...]
  • preparazione:

Fagiolini in umido

Sfogliando una rivista sono incappata nella ricetta dei fagiolini in umido, non avevo mai sperimentato la cottura di questa verdura senza prima sbollentarla o cuocerla per qualche minuto al vapore, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min

Melanzane grigliate

Le melanzane grigliate sono un contorno di verdura facile e veloce da realizzare, perfette sia da servire come antipasto che come contorno per accompagnare le grigliate di carne e di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min