Il cavolfiore in padella è un contorno facile da fare e davvero saporito, perfetto per tutti gli amanti del cavolfiore. Abbinato alla sapidità delle acciughe e al peperoncino piccante secondo me dà il meglio di sé. Se poi ci aggiungiamo anche il pangrattato croccante capirete da voi che questo contorno è decisamente sfizioso, oltre che gustoso ;)
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare il cavolfiore in padella
Innanzitutto lavate e mondate il cavolfiore, dividetelo in cimette e sbollentatele per 4-5 minuti in acqua bollente leggermente salata, quindi scolatele.
Preparate un soffritto con aglio, olio, peperoncino e acciughe spezzettate.
Quando le acciughe saranno sciolte, aggiungete il cavolfiore e lasciatelo insaporire.
Nel frattempo, in un'altra padella, fare dorare il pangrattato con u filo d'olio.
Infine aggiungete il pangrattato al cavolfiore e completate con il prezzemolo.
Il cavolfiore in padella è pronto, non vi resta che servirlo, caldo, tiepido o anche freddo.
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@marinella certo
posso utilizzare il cavolfiore congelato?