Pasta con cavolfiore e pancetta

5 /5 VOTA
Ricetta Pasta con cavolfiore e pancetta del 18-01-2022

La pasta con cavolfiore e pancetta è un primo piatto perfetto per la stagione invernale. Il cavolfiore viene cotto fino a diventare quasi una crema, che contrasta splendidamente con la pancetta croccantina, rendendo il vostro piatto avvolgente e delizioso! Insomma, un piatto semplice e anche piuttosto rapido da preparare, ma sostanzioso e saporito ;)

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 25 min
  • Totale: 35 min
Pasta con cavolfiore e pancetta
Pasta con cavolfiore e pancetta
Procedimento

Come fare la pasta con cavolfiore e pancetta

pulire il cavolo

Innanzitutto mondate il cavolfiore da foglie e gambo centrale, lavatelo e dividetelo in cimette.

Mettete le cimette in una casseruola con aglio e un filo d'olio e fate insaporire, quindi eliminate l'aglio, coprite con acqua, chiudete con il coperchio e fate cuocere per almeno 20 minuti o finché non saranno ben morbide (dipende dalle dimensioni delle cimette).
Nel frattempo, fate rosolare la pancetta in una padella antiaderente, fino a renderla dorata e croccante.
Togliete il coperchio, schiacciate con la forchetta per ottenere una crema grossolana e lasciate asciugare, quindi aggiungete la pancetta.

Verso fine cottura del cavolfiore, cuocete anche la pasta, scolatela al dente e aggiungetela al condimento.

La pasta con cavolfiore e pancetta è pronta, non vi resta che servirla.

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta con cavolfiore e pancetta

Commenta per primo

10 di 0 commenti visualizzati

Altre ricette di Pasta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità