Ricette contorni

177 ricette di contorni

Funghi e piselli in padella

Piselli e funghi sono due delle cose che non mi faccio mai mancare in casa, così riesco ad imbastire un contorno goloso e semplice da preparare con poco preavviso e [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Sformato di broccoli

Lo sformato di broccoli è stato una piacevole scoperta vegetariana. Io adoro i broccoli e la ricotta e ho così deciso di unirli in un piatto unico per portare in [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Zucca al rosmarino

Buondì amiche, oggi vi do la ricetta per preparare un contorno con la zucca che mi è’ piaciuto molto. Si tratta di cubetti di zucca aromatizzati in cottura con aglio, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Purè di fave

Il purè di fave è un piatto pugliese che fa parte della tradizione contadina: me ne ha parlato Diletta, una delle ragazze che lavora con me e che ha la [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore

Funghi in umido

I funghi in umido sono un modo diverso, almeno per me che non li preparo mai al pomodoro, per cucinare i funghi champignon. La ricetta e’ semplice ed ha un’ottima [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Torrette di patate alle erbe

Le torrette di patate sono una simpatica alternativa alle classiche patateal forno, semplici da fare e carine da vedere. Le erbe che ho scelto per insaporire il piatto sono quelle [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Torrette di zucchine con stracchino

Le torrette di zucchine con stracchino e pistacchi sono un antipasto semplice e sfizioso da preparare con le zucchine tonde, io non le adoro particolarmente perchè sono un pò troppo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Fagiolini saltati in padella

Adoro i fagiolini, ma saltati in padella con i pinoli ed il prosciutto non li avevo mai preparati, a casa mia si preparano di solito al pomodoro e all’insalata con le [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Pomodorini confit

I pomodori confit sono dei pomodorini tagliati a metà, conditi con zucchero, olio, sale e erbe aromatiche e cotti e caramellati in forno, vengono serviti come contorno o usati come [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora 30 min

Melanzane croccanti al forno

Vi ricordate delle zucchine al forno? Beh, sotto vostro suggerimento ho provato a fare qualcosa di simile con le melanzane, avevo degli albumi avanzati in frigo in attesa di essere [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min