Lattuga saltata in padella

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Ricetta Lattuga saltata in padella del 11-06-2019

La lattuga saltata in padella è una ricetta che ancora mi mancava, ma dopo aver provato a fare risotto e vellutata ho deciso di lanciarmi e provare... e bene ho fatto, perché la lattuga in padella ricorda tantissimo la scarola stufata, che io adoro, quindi penso che prossimamente ripeterò spesso ;) Tra l'altro, essendo la lattuga più morbida, la cottura è molto più rapida: bastano pochi minuti e avrete un contorno leggera e gustoso da portare in tavola.

  • Dosi per 2 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Lattuga saltata in padella
Lattuga saltata in padella
Procedimento

Come fare la lattuga saltata in padella

Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili, lavate i pomodorini e tagliateli a metà (o in 4 se sono più grandini), quindi lavate bene la lattuga, sgocciolatela e spezzettatela grossolanamente in pezzi non troppo piccoli.

Fate imbiondire la cipolla nell'olio, quindi unite le olive denocciolate e i capperi dissalati.
Fate insaporire, quindi aggiungete la lattuga e lasciate cuocere a fiamma alta per qualche minuto.
Infine unite anche i pomodorini e fateli cuocere per pochi minuti.

Regolate di sale e pepe, quindi aggiungete un filo d'olio a crudo e servite la lattuga saltata in padella.

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  1. Utente
    Commento di viola 16 Maggio 2024 data commento 7:40 pm

    E la prima volta che la faccio mi ci debbo abituare però è buona

  2. Utente
    Commento di Simona 24 Aprile 2024 data commento 12:20 pm

    Non ho messo i pomodorini…era comunque ottima,sfiziosa e sorprendente. Ho fatto anche la vellutata, che gusto bene con una noce di burro.

  3. Utente
    Commento di Gratiela 21 Maggio 2022 data commento 2:54 pm

    Oggi..con la sua ricetta e l’insalata del nostro orto…un regalo per le mie papille….facile da fare e buonissima.

  4. Utente
    Commento di Frapoz 12 Giugno 2019 data commento 4:20 pm

    Fatta ieri a pranzo… buonissima!!! Grazie

10 di 4 commenti visualizzati

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