Lattuga saltata in padella

Ricetta Lattuga saltata in padella di  del 11-06-2019
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La lattuga saltata in padella è una ricetta che ancora mi mancava, ma dopo aver provato a fare risotto e vellutata ho deciso di lanciarmi e provare... e bene ho fatto, perché la lattuga in padella ricorda tantissimo la scarola stufata, che io adoro, quindi penso che prossimamente ripeterò spesso ;) Tra l'altro, essendo la lattuga più morbida, la cottura è molto più rapida: bastano pochi minuti e avrete un contorno leggera e gustoso da portare in tavola.

  • Dosi per 2 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Lattuga saltata in padella
Lattuga saltata in padella
Procedimento

Come fare la lattuga saltata in padella

Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili, lavate i pomodorini e tagliateli a metà (o in 4 se sono più grandini), quindi lavate bene la lattuga, sgocciolatela e spezzettatela grossolanamente in pezzi non troppo piccoli.

Fate imbiondire la cipolla nell'olio, quindi unite le olive denocciolate e i capperi dissalati.
Fate insaporire, quindi aggiungete la lattuga e lasciate cuocere a fiamma alta per qualche minuto.
Infine unite anche i pomodorini e fateli cuocere per pochi minuti.

Regolate di sale e pepe, quindi aggiungete un filo d'olio a crudo e servite la lattuga saltata in padella.

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  1. Utente
    Commento di Frapoz 12 Giugno 2019 4:20 pm

    Fatta ieri a pranzo… buonissima!!! Grazie

10 di 1 commenti visualizzati

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