Risotto alla lattuga

Ricetta Risotto alla lattuga di  del 30-01-2019
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La ricetta del risotto alla lattuga è la mia dritta di stamattina per voi. Ultimamente ero in cerca di un risotto differente, mai provato in vita mia ma allo stesso tempo fatto d'ingredienti semplici, quando mi sono imbattuta in questa preparazione che ho trovato sul sito de lacucinaitaliana. Il procedimento mi è sembrato subito molto facile ed alla portata di tutti, ecco quindi che ho pensato di testare la ricetta nella mia cucina. Il risultato finale è stato quello sperato, del resto già avevo realizzato la vellutata di lattuga con grande successo e non potevo non provare anche questa ricetta, eccovi quindi un insolito ma saporito risotto alla lattuga.

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Risotto alla lattuga
Risotto alla lattuga
Procedimento

Come fare il risotto alla lattuga

Tagliate la mozzarella ed i pomodori a striscioline.
Preparate il timo.
pomodori secchi

Fate appassire nell'olio il cipollotto tritato.
Aggiungete il riso e tostatelo due minuti mescolando.
1 tostare riso

Mettete quindi un mestolo di brodo caldo alla volta per far cuocere il riso.
2 cuocere riso

Lavate la lattuga e frullatela con un cucchiaio di olio in un mixer.
3 tritare lattuga

Ad un paio di minuti dalla fine della cottura,aggiungetela nella casseruola con il riso, regolate di sale e pepe e mescolate per far insaporire.
4 aggiungere lattuga tritata

Servite il vostro risotto alla lattuga con mozzarella, pomodori secchi e timo adagiati direttamente su ogni piatto.
risotto alla lattuga

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Febbraio 2019 12:25 pm

    @mariateresa io non li metto a bagno, però se tu preferisci si.

  2. Utente
    Commento di Maria Teresa 1 Febbraio 2019 3:34 pm

    Domanda.
    I pomodori secchi non devono essere messi a bagno x ammorbidito?
    Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2019 10:54 am

    Grazie mille. 🙂

  4. Utente
    Commento di ROSANNA 30 Gennaio 2019 11:42 pm

    Ciao Flavia, la ricetta è molto interessante, credo proprio che proverò presto questo risotto.
    Complimenti per il sito, è davvero molto bello, mi piace molto questa nuova versione

  5. Utente
    Commento di Valentina 30 Gennaio 2019 6:47 pm

    Ciao Flavia 😃 mi piace molto la nuova veste del blog 😉 è molto intuitiva!

  6. Misya
    Commento di Misya 30 Gennaio 2019 5:47 pm

    Ciao Mariella, sapevo ti sarebbe piaciuta questa ricetta, provala e, mi raccomando, fammi sapere cosa ne pensi 😉

  7. Utente
    Commento di Mariella 30 Gennaio 2019 5:45 pm

    Davvero gustosa e anche light! Sicuramente la farò! Grazie mille

10 di 7 commenti visualizzati

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