Risotto alla parmigiana

Ricetta Risotto alla parmigiana di  del 18-06-2015 [Aggiornata il 30-09-2018]
5 /5 VOTA

Il risotto alla parmigiana è un primo piatto semplice e molto gustoso, una ricetta molto versatile che può essere arricchita, a seconda dei gusti, con altri ingredienti. Questo risotto è uno dei piatti preferiti di Elisa, a lei non piacciono i cibi molto elaborati e preferisce i piatti che non mischiano troppi ingredienti insieme, incredibile come a soli 4 anni abbia già i gusti così delineati ;) Così, quando voglio preparare il risotto per tutti, parto da quello alla parmigiana, tiro via la porzione per lei e poi proseguo la preparazione aggiungendo altri ingredienti per me e Ivano, comodo no? Questa infatti è la base che ho usato per preparare un'altra ricetta che vi posto tra poco, ma potrebbe tornarvi utile a prescindere, ci leggiamo tra un po' ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Risotto alla parmigiana
Risotto alla parmigiana
Procedimento

Come fare il risotto alla parmigiana

Tritate la cipolla e fatela appassire in un pentolino con 50 gr burro.
risotto alla parmigiana 1

Unite il riso e fatelo tostare nel condimento.
risotto alla parmigiana 2

Quindi aggiungete un mestolo di brodo bollente. Poi ricoprite il riso con il brodo e continuate la cottura.
risotto alla parmigiana 3

Aggiungete altro brodo man mano che si asciuga durante la cottura.
risotto alla parmigiana 4

A cottura ultimata, spegnete la fiamma e mantecate il risotto con il restante burro ed il parmigiano.
risotto alla parmigiana 6

Servite il risotto alla parmigiana nei piatti.
risotto alla parmigiana

Ricette correlate

Ricette simili a Risotto alla parmigiana

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Risotto alla parmigiana

  1. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2018 12:36 pm

    Ne sono felice. 🙂

  2. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2018 12:36 pm

    Grazie mille. 🙂

  3. Utente
    Commento di Samantha 20 Novembre 2018 6:38 pm

    Ciao! Sei bravissima. Ho fatto alcune tue ricette e il risultato è stato 👍. Un salutone 🤗

  4. Utente
    Commento di Samantha 20 Novembre 2018 6:30 pm

    Ciao! Sei bravissima e molte tue ricette le ho preparate!!! Un salutone! 🤗

  5. Misya
    Commento di Misya 23 Febbraio 2017 10:03 am

    @dcreek Correggo subito! Grazie per avermi segnalato l’errore 😉

  6. Utente
    Commento di dcreek 22 Febbraio 2017 7:38 pm

    col brodo di carne però è messo nella sezione vegetariana!! XD

  7. Misya
    Commento di Misya 17 Febbraio 2017 3:47 pm

    @Milena Porato Infatti, semplice e buonissimo!

  8. Utente
    Commento di Milena Porato 17 Febbraio 2017 2:48 pm

    Anche a mio marito e mio figlio piacciono i piatti semplici e questo lo adorano

  9. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 12:52 pm

    @marcello Perché, non riesci a vederle? né dal pc né dal cellulare?

  10. Utente
    Commento di marcello 22 Agosto 2015 9:21 am

    le foto non sono scaricabili, ma per vederle che devo fare?
    Grazie e tanti complimenti per le belle ricette.

10 di 14 commenti visualizzati

Altre ricette di Risotti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.