Stai leggendo la ricetta Parmigiana di patate

Parmigiana di patate

4.7/5 VOTA
Parmigiana di patate
Parmigiana di patate
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 20 min
Ingredienti per 6 persone:

La parmigiana di patate è stata per settimane uno dei tormentoni del gruppo facebook, io tempo fa vi avevo proposto una ricetta simile, le patate al latte, oggi vi propongo questa variante con la besciamella suggerita dalle ragazze del gruppo, davvero molto buona. Io ho tagliato le patate a rondelle sottili e le ho messe a crudo e in un'oretta si cuociono perfettamente, occhio però a prendere quelle a pasta gialla più compatte e poco farinose, perfette per le preparazioni al forno come questa parmigiana. Io vi saluto e vi lascio alla ricetta, bacini alle mie amiche e un saluto a chi passa di qui.

Procedimento

Come fare la parmigiana di patate

Pelate le patate e affettatele a rondelle abbastanza sottili
parmigiana di patate 1

Preparate la besciamella (vai qui per vedere la ricetta), cospargetene un velo sulla base di una teglia da 22 cm e ricoprite con le fette di patate, sale e pepe
parmigiana di patate 2

Aggiungete poi un velo di besciamella
parmigiana di patate 3

Ricoprite con uno strato di prosciutto cotto e uno di provola tagliata a fettine
parmigiana di patate 4

Ricoprite con uno strato di patate, salate e pepate
parmigiana di patate 5

Poi ancora ricoprite con besciamella, prosciutto e provola, terminate con uno strato di patate e ricoprendo tutto con la besciamella e spolverizzando con il parmigiano grattugiato. Infornate la parmigiana di patate a 180° e cuocete per 50 minuti/1 ora
parmigiana di patate 6

Una volta sfornata, lasciate intiepidire
parmigiana di patate 7

Poi servite la parmigiana di patate nei piatti
parmigiana di patate

parmigiana-di-patate

TAGS: Ricette di Parmigiana di patate | Ricetta Parmigiana di patate | Parmigiana di patate 

Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Parmigiana di patate
  1. Commento di Misya — 19 febbraio 2018 @ 11:33 am

    @Magda Io preferisco sempre le cose appena fatte, ma non credo ci siano problemi a congelare questo piatto 😉

  2. Commento di Magda — 18 febbraio 2018 @ 12:35 am

    Ciao la ricetta visivamente è molto appetitosa, ma posso prepararla in anticipo e poi congelarla. Grazie

  3. Commento di Misya — 23 gennaio 2018 @ 10:08 am

    @Sabrina Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di Sabrina — 22 gennaio 2018 @ 10:13 pm

    Davvero deliziosa e veloce da preparare!! Un piatto unico con i fiocchi.

  5. Commento di Misya — 11 dicembre 2017 @ 10:54 am

    @Ombretta Sono contenta che vi sia piaciuta!

  6. Commento di Ombretta — 8 dicembre 2017 @ 10:29 am

    Bella. Buona. Invitante. Gradita dai ragazzi che mangiano poco i contorni

  7. Commento di Misya — 27 novembre 2017 @ 1:42 pm

    @Nonna Novantenne Se la provi fammi sapere cosa ne pensi.

  8. Commento di Nonna Novantenne — 27 novembre 2017 @ 1:30 pm

    deve essere squisita vorrei averla per pranzo

  9. Commento di Misya — 22 novembre 2017 @ 5:27 pm

    @Debora Mi fa molto piacere, un abbraccio alla tua bimba!

  10. Commento di Debora — 22 novembre 2017 @ 3:05 pm

    Ottime anche se io ho dovuto omettere il sale… comunque saporite. Abbiamo tutti gradito molto, anche la mia bimba di 15 mesi ❤