Patate al latte farcite

Ricetta Patate al latte farcite di  del 27-04-2007 [Aggiornata il 16-03-2018]
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Le patate al latte sono già buone di per sé, ma farcite sono ancora più gustose. Questa è la ricetta di mia mamma che prepara le Patate al latte farcite di prosciutto e formaggio, una vera delizia che piace a tutta la famiglia. Nonostante la presenza del latte, il suo sapore non è per niente percepibile, quindi non siate scettici e provate questa ricettina :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Patate al latte farcite
Patate al latte farcite
Procedimento

Come fare le Patate al latte farcite

Pelate le patate e affettatele a rondelle molto sottili.

1 pelare patate
Adagiate ora i dischi di patate fino a coprire completamente una pirofila imburrata.
Salate,pepate e fate una grattugiata di noce moscata sullo strato di patate.

2 strato patate

Ricoprite con uno strato di formaggio a fette e poi uno strato di prosciutto cotto.

Formate ora un altro strato di patate.

3 farcire con prosciutto

Versate ora il latte fin quasi a ricoprire interamente le patate, salare, pepare e guarnite con dei riccioli di burro.

4 aggiungere latte

Infornate le patate al latte farcite e fate cuocere per 30/40 minuti in forno a 180° o fino a far assorbire tutto il latte .

Far gratinare la superficie prima di sfornarle.

patate al latte farcite

Una volta tirate dal forno far raffreddare le patate al latte farcite per qualche minuto prima di servire.

patate latte farcite

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  1. Utente
    Commento di Cris 19 Marzo 2019 6:43 pm

    Ciao. Ottima ricetta!! Al posto del prosciutto cotto,ho messo la coppa e il salame e in piu ho aggiunto le zucchine. Ho coperto per metà con il latte ed è andata benissimo. Grazie

  2. Misya
    Commento di Misya 11 Maggio 2017 5:11 pm
  3. Utente
    Commento di paola 11 Maggio 2017 4:54 pm

    Ottima ricetta. Meglio del gateau di patate che trovo più insipido. Tutti i sapori si esaltano con le patate usate a crudo.

  4. Utente
    Commento di paola 11 Maggio 2017 4:52 pm

    @Martina Ma certo. Io uso il microonde , perchè riscalda senza seccare i cibi

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Gennaio 2015 11:19 am

    @Marisa: Eheheh, ottimo!!

  6. Utente
    Commento di Marisa 17 Gennaio 2015 7:15 pm

    ciaoooooooooooo MISYA ..fatte ieri per cena…buonisssssime….infatti teglia rimasta vuota…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooooooo UN BACIONE A TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ciaooooooooooooooooooo

  7. Utente
    Commento di pamy 22 Agosto 2013 1:00 am

    Sei la mia guru perchè in cucina sono una frana e grazie alle tue foto passo passo anche io combino qualcosa di buono! Ieri ho fatto la torta zebrata ma non so perchè sopra è diventata un po’ troppo scura….. E l ho tolta 10 min prima del tempo scritto nella ricetta!!
    Per questa ricetta…..il forno va statico o ventilato?!

  8. Utente
    Commento di Rosita89 13 Giugno 2013 9:51 pm

    Aaaaaaahhhh era da tantissimo tempo che guardavo questa ricetta, ma non l ho mai fatta … almeno fino a stasera.
    Ho aggiunto la cipolla, perché mi piace tantissimo e da un sapore in più a questo fantastico piatto, buonissimo sicuramente, anche, senza cipolla 🙂
    Grazie cara un bacioneee :-*
    Ciao ciao!

  9. Utente
    Commento di teresa 23 Febbraio 2013 11:15 am

    nel forno….attendiamo!

  10. Utente
    Commento di Martina 8 Gennaio 2013 8:57 pm

    Grazie Misya.

10 di 57 commenti visualizzati

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