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Parmigiana di patate

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Parmigiana di patate
Parmigiana di patate
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 20 min
Ingredienti per 6 persone:

La parmigiana di patate è stata per settimane uno dei tormentoni del gruppo facebook, io tempo fa vi avevo proposto una ricetta simile, le patate al latte, oggi vi propongo questa variante con la besciamella suggerita dalle ragazze del gruppo, davvero molto buona. Io ho tagliato le patate a rondelle sottili e le ho messe a crudo e in un'oretta si cuociono perfettamente, occhio però a prendere quelle a pasta gialla più compatte e poco farinose, perfette per le preparazioni al forno come questa parmigiana. Io vi saluto e vi lascio alla ricetta, bacini alle mie amiche e un saluto a chi passa di qui.

Procedimento

Come fare la parmigiana di patate

Pelate le patate e affettatele a rondelle abbastanza sottili
parmigiana di patate 1

Preparate la besciamella (vai qui per vedere la ricetta), cospargetene un velo sulla base di una teglia da 22 cm e ricoprite con le fette di patate, sale e pepe
parmigiana di patate 2

Aggiungete poi un velo di besciamella
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Ricoprite con uno strato di prosciutto cotto e uno di provola tagliata a fettine
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Ricoprite con uno strato di patate, salate e pepate
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Poi ancora ricoprite con besciamella, prosciutto e provola, terminate con uno strato di patate e ricoprendo tutto con la besciamella e spolverizzando con il parmigiano grattugiato. Infornate la parmigiana di patate a 180° e cuocete per 50 minuti/1 ora
parmigiana di patate 6

Una volta sfornata, lasciate intiepidire
parmigiana di patate 7

Poi servite la parmigiana di patate nei piatti
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TAGS: Ricette di Parmigiana di patate | Ricetta Parmigiana di patate | Parmigiana di patate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 novembre 2017 @ 5:27 pm

    @Debora Mi fa molto piacere, un abbraccio alla tua bimba!

  2. Commento di Debora — 22 novembre 2017 @ 3:05 pm

    Ottime anche se io ho dovuto omettere il sale… comunque saporite. Abbiamo tutti gradito molto, anche la mia bimba di 15 mesi ❤

  3. Commento di Misya — 15 novembre 2017 @ 1:55 pm

    @Valentina Che bella idea che hai avuto, sarà stata buonissima!

  4. Commento di Valentina — 15 novembre 2017 @ 11:41 am

    Ottima! Io l’ho preparata anche con la salsiccia fresca sbriciolata! Che bontà

  5. Commento di Misya — 13 novembre 2017 @ 10:13 am

    @elsa Prova anche questa ricetta 😉 http://www.misya.info/ricetta/patate-con-la-besciamella.htm

  6. Commento di elsa — 10 novembre 2017 @ 8:01 pm

    ciao Misya la tua ricetta le patate al latte è più buona. una delizia

  7. Commento di Misya — 10 novembre 2017 @ 10:27 am

    @Safir È questione di gusti, se preferisci, non ci sono problemi 😉

  8. Commento di Safir — 9 novembre 2017 @ 10:06 pm

    Dici posso usare del formaggio spalmabile invece della provola?

  9. Commento di Misya — 6 novembre 2017 @ 10:50 am

    @Carla Buona vero? Grazie a te per il messaggio!

  10. Commento di mirella — 3 novembre 2017 @ 5:05 pm

    Ottima!!! Già fatta e da rifare quanto prima…😋

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